2023年12月20日发(作者：)

厨房美食菜谱：梁氏秘制红烧肉的做法

寒冷的冬天，在街上行走一阵风吹过，让我感觉一丝凉意，这时让我想起以前妈妈做的红烧肉、让我觉得不再感到寒冷。时不时吃点肉来犒劳犒劳自己！太注重身材就对不起自己的胃了！

食材

主料：

五花肉500克

八角

香叶两片

桂皮

冰糖

红枣四个

姜适量

盐适量

老抽适量

生抽适量

步骤

1.洗净五花肉切成3cm大小准备代用。

2.把配料准备好！

3.热锅放少许油。

4.加入冰糖与糖小火不停的搅动让其成蛋黄色！

5.装盘待用！

6.把切好的肉倒入滚水中过过水！

7.沥干水的猪肉热锅准备翻炒。

8.炒制淡黄色加入准备好的八角、香叶、桂皮、红枣、姜、一起爆炒出香味。

9.放一茶匙老抽上色、然后放一茶匙生抽、一茶匙蚝油、

10.将炒好的肉倒入另外一个焖锅加上备用的冰糖汁。

11.再倒入开水刚刚要盖过肉就可以了。

12.水开后小火焖一小时左右就可以开动了！祝大家新年快了！

小贴士：炒糖时要注意⚠火侯哦！看起来有点粘稠就装上来！