2023年12月11日发(作者：)

家常红烧冰冻黄花鱼怎么做好吃

红烧冰冻黄花鱼是人们爱吃的菜肴，有时间多学习制作方法，就能做出好吃的红烧黄花鱼。下面是小编为你整理的家常红烧冰冻黄花鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

家常红烧冰冻黄花鱼食材准备

家常红烧冰冻黄花鱼做法步骤

1.大黄鱼去鱼鳞和内脏洗净。

2.在黄鱼身上两面抹上一些盐和料酒腌制10分钟。

3.然后再涂抹一些干面粉。

4.平底锅加入金龙鱼调和油。

5.放入黄鱼煎至。

6.煎至两面金黄。

7.把鱼盛出备用。

8.葱切段，姜切丝，蒜切片。

9.锅中再加一些金龙鱼调和油，爆香葱姜蒜。

10.加入适量的番茄酱炒出香味。

11.加入黄鱼和适量的清水，再加入老抽和生抽，白糖，料酒。

12.加盖大火烧至。

13.黄鱼容易碎兰所以不要轻易翻身，可以用大炒勺把汤汁浇在鱼身上烧制。

14.大火烧至汤汁半干，加适量的盐调味。

15.最后再用大火收汁即可。

黄花鱼的营养价值

1、小黄鱼每100克含热量为98.00大卡(409千焦)。

2、黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。

3、黄花鱼的谷氨酸含量较多，谷氨酸是人神经系统发育不可缺少的一种氨基酸。

5、蓝色海洋中的黄花鱼含有丰富的维他命A、B以及磷、钙、铁等，无机盐含量高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收，补充身体维生素。

6、黄花鱼含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等成分。其水解蛋白质含较多的氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。