2023年12月12日发(作者：)

厨房美食菜谱：糯米粉炸虾仁的做法

前些天翻着翻着，竟然发现过年时炸的虾仁了，小家伙爱吃虾仁，这次炸虾仁，看别人用的是面粉，我这用了糯米粉，所以炸出来颜色咋地有点透明，成品红红的了.

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物

食材

主料：

虾150g

油适量

盐适量

料酒适量

葱适量

胡椒粉适量

鸡蛋清1个

步骤

1.把虾先洗净

2.剥去外面的壳，抽去虾线 3.放入葱花，盐 料酒稍腌

4.腌好后加入一个鸡蛋清拌匀

5.加入糯米粉。

6.拌匀后加入胡椒粉拌匀

7.坐锅烧油

8.油温八九成热的时候下入裹匀面粉的虾仁下锅炸

9.炸至外皮脆脆的即可出锅啦

小贴士：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时