2023年12月11日发(作者：)
烧白的做法
食材：五花肉 两斤多点（四碗的量）萝卜盐菜 少许 花椒 一点点 姜片 10克 酱油 八勺 鸡精 1勺 白糖 10克 食用油 稍多一点 葡萄糖 10克 白酒 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、五花肉洗净，冷水入锅焯下水。取出晾凉后在皮上用姜片沾白酒抹一下，再抹上一层葡萄糖
2、开火，在锅里多放点油，待油温升高冒热气后，把抹了葡萄糖的五花肉放锅里炸一下。先炸带皮的那一面
3、把炸好的五花肉放凉水里泡一下
4、将泡过凉水的五花肉切成大小均匀的小块
5、五花肉的量够做四碗的，做的量少可以对应的减少调料。在碗里放入姜片和花椒
6、八勺酱油和鸡精调成料汁
7、将切好的五花肉码放在之前放了姜片和花椒的碗中，均匀淋入调好的酱汁
8、撒上一点白糖，一点就行了，起个提鲜的作用
9、在五花肉上面放入萝卜盐菜
10、上锅开始蒸了，大火蒸半小时，转小火蒸一小时，就可以了
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