2023年12月18日发(作者：)

中班教案擀面皮

教案标题：中班教案擀面皮

教案目标：

1. 通过制作擀面皮的活动，培养幼儿的动手能力和创造力。

2. 通过此活动，引发幼儿对食物制作的兴趣，增加他们对食物的认知。

3. 促进幼儿之间的合作与沟通能力的发展。

教材与准备：

1. 图片或实物擀面杖。

2. 描述擀面皮制作过程的图片或卡片。

3. 面粉、水、和盐等擀面皮的原材料。

4. 幼儿餐具和餐垫。

教学活动：

引导幼儿观察和讨论：

1. 展示图片或实物擀面杖，向幼儿介绍它的作用并让幼儿自由触摸和体验。

2. 展示描述擀面皮制作过程的图片或卡片，请幼儿观察并描述图片或卡片中的步骤。

操作性指导：

1. 让幼儿洗净双手，鼓励他们使用幼儿餐具自主铺好餐垫。

2. 为每个幼儿准备一份面粉和一个小碗，让他们按照指导将适量的面粉放入碗中。

3. 引导幼儿添加适量的水和盐，让他们尝试揉搓面团，直到面团变得柔软且不粘手。

4. 向幼儿展示擀面的示范，让他们观察老师的动作。

5. 给每个幼儿一个小块面团，请他们尝试使用擀面杖将面团擀成擀面片的形状。

6. 鼓励幼儿尝试不同的形状，例如圆形、方形或心形等。

7. 清理课堂，将擀面片收集起来放在烤盘上。

教学延伸：

1. 在烤盘上放置擀面片后，可以将它们送入烤箱，教授孩子们如何在成人或教师的指导下完成下一个步骤，并在下一堂课上与孩子们分享擀面片的性质变化。

2. 可以组织幼儿品尝擀面片，向他们介绍擀面片可以被用于制作其他食物，如意大利面、饺子皮等。

3. 继续进行与擀面皮相关的艺术活动，如使用擀面片制作印章或使用彩色擀面片制作拼图。

评估与总结：

1. 观察幼儿在活动中的参与程度、自主性和合作表现。

2. 与幼儿交流，了解他们对擀面皮制作活动的兴趣和所学到的知识。

3. 对整个活动进行总结，强调幼儿学习到的技能和知识。同时，鼓励幼儿提出任何问题或分享他们在活动中的感受。

这个教案旨在通过擀面皮制作活动促进幼儿的动手能力、创造力和食物认知。通过与幼儿亲自操控面团和擀面杖，他们可以积极参与、体验和探索食物制作的过程。同时，这个活动也为幼儿提供了合作和沟通的机会，培养他们的社交能力。