2023年12月11日发(作者：)
苏式五仁月饼是哪五仁
苏式五仁月饼里的“五仁”是指：杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁五种。
苏式五仁月饼是一种传统节日食品，属于苏式糕点。呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。
苏式月饼，是中国中秋节的传统食品，更受到江南地区人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，直至清乾隆三十八年稻香村的出现，这项技艺才开始真正被收集、整理、改良、创新、传播。历经两个多世纪，在稻香村和其它老字号的共同努力下，得到了全面发展。 至今可以有文字记载的，确切的传承艺人可以追溯到清朝末年吴金堂一代，在此之前的艺人确切史料已经丢失，至今有五代传这款糕点的精华。在苏州稻香村和其它老字号的共同努力下，得到了全面发展传承。
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