2023年12月26日发(作者：)
厨房美食菜谱：烤兔腿的做法
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食
食材
主料：
兔腿500g
油适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
花椒适量
姜片适量
大料3个
干辣椒5个
小茴香适量
蜂蜜适量
步骤
1.兔子腿洗干净，兔腿上用刀划几刀
2.放入料酒，老抽，生抽，小茴香，干辣椒，花椒，姜片，大料腌制2小时以上，兔腿上用刀划几刀，为了是方便入味
3.烤盘垫上锡纸，把腌制好的兔腿放到烤盘中，然后兔腿表面刷油和蜂蜜，烤箱250度预热十分钟，然后把兔腿放入烤箱，250度烤40分钟，中间可以把兔腿翻面一次。
小贴士：表面刷油不要多
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