2023年12月26日发(作者：)

慢性胃炎吃什么食物好？养胃食谱

慢性胃炎属于一种胃黏膜炎性病变，病因复杂多样，在临床中比较常见。这些年来，由于人们的不良饮食生活习惯，导致该病的发病率一直处于上升趋势，严重降低了人们的生活质量。因此，本文主要介绍慢性胃炎患者应吃什么食物以及相关护理，旨在帮助患者尽快恢复。

1.什么是慢性胃炎

慢性胃炎指的是，由于不同原因造成的胃粘膜的慢性炎症或萎缩性病变，其实质是胃粘膜上皮遭受反复损害后，由于粘膜特异的再生能力，以致粘膜发生改建，最终导致不可逆的固有胃腺体的萎缩，甚至消失。临床上，该病比较常见，在胃镜检查病人中大约占比85%[1]。性别上，男性更多，并且会随着年龄的增长，发病率也会增长。当前，常见的慢性胃炎有慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、慢性糜烂性胃炎。这些年来，小儿慢性胃炎、老年人慢性胃炎发病率也有所上升。

2.慢性胃炎症状

慢性胃炎患者，最显著的症状为上腹经常性感觉疼痛、饱胀，特别是进食后，胃胀更加明显，导致许多患者食欲不振。另外，慢性胃炎患者还会发生消化道出血，不同病情的患者，其出血量也具有较大差异，部分患者可发现持续性小量出血，在排便时观察到其粪便为黑色，还有一些患者会突发性地急性大出血。

3.慢性胃炎吃什么食物好？

3.1饮食原则

尽量选择易消化、相对柔和的食物，要细嚼慢咽，充分使食物、唾液混合，可帮助其更好的消化，进而减少对胃部的刺激。三餐要按照吃饭，可少食多餐，不要暴饮暴食，忌辛辣、油腻、刺激性食物，最好戒烟戒酒，少喝浓茶咖啡，严格控制热量过高的食物;多吃新鲜蔬菜、水果，保证每日摄入充足的维生素，多

吃清淡、蛋白质丰富的食物，防止便秘；针对胃酸不足的患者，告知其多吃山楂、醋、浓肉汤、鸡汤等酸性食物[2]。

3.2养胃食谱

3.2.1主食类

米饭、馒头、面条、面包、包子、饺子、混沌、粥等都属于主食类。因为每个患者具体病情不同，其饮食习惯也具有差异，对主食的选择也是不一样的。然而研究证实，和未发酵的食物相比，发酵的食物更容易消化；含馅的食物，不容易熟透，部分馅比较油腻、粗糙，不容易消化；因此，最好是喝粥，可有效辅助治疗慢性胃炎。

3.2.2肉类

最好选择新鲜、细嫩的猪肉、鸡胸肉、水鸭、鱼片等，经过精细加工准备后食用；不要吃油腻和不新鲜的肉。绝大部分的人认为牛羊肉和狗肉是很好的补品，多吃可以强身健体，但肌肉纤维粗的牛肉不利于消化；羊肉、狗肉味甘辛，滋养积阳，而胃炎患者多为瘀热阴伤、湿热导致，食物助火伤阴，不利于疾病的恢复，所以最好不要吃。

3.2.3蛋类

鸡蛋的滋补作用大家都知道，但是一天不宜吃太多，最好是1-2个鸡蛋，胃病患者烹煮食用时最好以蒸蛋的形式，有利于更好的消化吸收。

3.2.4奶类

慢性胃炎患者喝牛奶后，未出现胀气、腹痛、腹泻等乳糖不耐症，可以适量进食，每天控制在250克。针对胃酸低的萎缩性胃炎患者，最好不要喝牛奶或少喝牛奶，牛奶历来被认为会中和胃酸，可用于治疗胃酸过多的溃疡病。

3.2.5豆果类

黄豆具有较高的营养价值，但由于其内部含有胰蛋白酶，导致很多人吃油炸、水煮、膨化黄豆时，经常会出现腹痛、消化不良，甚至腹泻。和黄豆相比，豆制品更容易消化，但还是有一部分人，特别是胃病患者，吃了之后会出现以上症状。

红豆、绿豆、大枣等食物可发挥清热解毒、润湿健脾胃的作用，但它们的豆皮和枣皮不易消化，有时会引起溃疡出血，所以应煮成糊状，去掉皮进行食用。

4.慢性胃炎的护理

4.1健康教育

开展多种形式的健康教育，提高患者及家属对慢性胃炎的认识，从而增强患者的自我保健意识。例如，在口头宣传的同时，配合发放健康手册、播放视频、组织健康知识讲座等，向患者介绍慢性胃炎的病因、症状、治疗方法、常用药物和预防措施等。通过提问,了解患者及家属对疾病知识的掌握情况，针对其存在疑惑的地方，要反复进行讲解，填补患者的知识空白，一直到患者及家属能够较好的掌握。

4.2心理护理

慢性胃炎患者常出现焦虑、抑郁等消极心理状态，未能有效干预会影响患者依从性和疾病恢复。因此，要加强和患者的沟通，了解其心理诉求，并在此基础上结合患者的实际情况，制定个体化的心理干预方案。例如，多和患者交流，讲解治愈成功的治疗案例，帮助患者增加治疗信心，告知患者不良心理对疾病恢复和药物疗效的负面影响。可通过为患者播放音乐、视频的方式分散患者注意力，缓解其焦虑、抑郁情绪。同时，积极发挥患者家属的作用，指导他们为患者提供支持和言语鼓励，进一步增强患者康复的信心，从而改善消极心理情绪。

4.3生活护理

针对慢性胃炎急性发作期的患者，告知其卧床休息的重要性，针对慢性胃炎恢复期患者，告知其生活要规律，不要熬夜，防止过度劳累，保证充足的休息、睡眠时间。

4.4疼痛护理

遵照医嘱，为患者进行局部热敷、按摩、针灸等，对其上腹疼痛进行有效缓解，多安慰患者，减少其紧张、焦虑情绪，提高患者对疼痛的耐受力。

4.5用药护理

对慢性胃炎患者加强用药指导，帮助患者了解遵医嘱用药的目的和意义，具体讲解药物的作用方式、疗效和注意事项，提升患者用药依从性。叮嘱家属参与监测患者用药情况，确保患者能遵医嘱及时、适量的服药。避免服用刺激胃的药物，如水杨酸钠、消炎痛、保泰松、阿司匹林。

4.6运动护理

向患者解释适当运动对改善病情和缓解精神压力的重要性，充分考虑患者的年龄、运动喜好和身体状况等，鼓励患者进行适当的运动，如太极拳、骑自行车、散步等，告知患者饭后不要直接运动，运动时要遵循耐力、循序渐进的原则，如有不适要立即停下。

4.7随访指导

可通过电话、微信、上门等形式进行随访，了解患者出院后饮食、用药的依从性。及时指出和纠正患者不良行为，告知患者养成良好的饮食、卫生、用药习惯的重要性，可有助于调整其心理和生理状态，尽快恢复健康。还可通过微信，向患者宣传慢性胃炎相关的诊疗知识和康复知识，增强患者的自我管理能力。

结语：通过上文介绍，相信大家对慢性胃炎有了一定的了解。要求患者要加强自我管理，提升依从性，更好的配合医护人员，完成相关护理工作，以缩短康复的时间。

参考文献：

[1]王方也.心理护理在慢性胃炎中的护理作用[J].中国医药指南,2022,20(19):133-135.

[2]刘瑾.健康教育干预在慢性胃炎护理中的应用效果[J].现代养生,2022,22(14):1184-1185.