2023年12月25日发(作者：)

厨房美食菜谱：香菇木耳胡萝卜包子的做法

胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒。尤其是适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙。 自从有了维仕美破壁料理机，做起美食更得心应手了，无论是研磨还是打蔬菜泥，都非常的细腻，而且很容易清洗，转一转就轻松搞定。

食材

主料：

普通面粉500g

酵母

细砂糖30g

肥瘦猪肉

小葱

胡萝卜

干冬菇

木耳

盐适量

蚝油2汤匙

酱油2汤匙

香油2大勺

食用油适量

胡椒粉1/2小勺

鸡精1茶匙

步骤

1.胡萝卜去皮洗净切成块，放入料理机内，加入适量清水，打成胡萝卜泥。

2.将面粉、细砂糖、酵母、胡萝卜泥放入钢碗内。

3.然后启动和面功能。

4.将和好的面放烤箱内发酵。

5.干冬菇、木耳提前泡软。再清洗干净切成小丁。

6.猪肉洗净切成块。然后放搅肉机内打搅成肉末。

7.肉末加入盐、蚝油、酱油。

8.顺一方向拌至上劲。

9.再加入香菇、木耳丁、小葱、香油、食用油、鸡精、胡椒粉。

10.顺一方向拌均匀即可。

11.将发酵好的面团取出，撒干粉把面团揉光滑。

12.再分成大小均匀的小剂子，取一块擀成外薄里厚的面片。

13.放上馅料。

14.然后捏起，包成包子。

15.锅内加清水，放上包子坯饧20分钟左右。

16.最后开大火蒸20分钟，关火后不开盖焖3分钟即可。

小贴士：和面的水要适量添加，我打胡萝卜泥的时候已经放足水量，所以和面时没有再放清水，可根据面粉的吸水量来调整一下水量。