2023年12月21日发(作者：)
自制豌豆粉凉粉的做法
1、50克豌豆淀粉加60克水混合均匀待用。
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2、锅里加450克清水煮开
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3、步骤2水煮开后转小火，将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速一直搅拌十几秒后，见上图，煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火！这句话我说三遍，很重要
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4、倒出后盖保鲜膜常温冷却或放冰箱冷藏冷却后都可脱模（不盖保鲜膜也行）
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5、冷却后拿出来手在四周边上按一下方便拿出
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6、成型。看视频怎么抖都不碎很有弹性
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7、炒或凉拌都可以（凉拌放大蒜末，很好吃）
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8、豆瓣酱炒的（因为有小孩吃，所以我很少凉拌给他吃）
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9、粉是网上买的，不要买成豌豆黄粉。买豌豆淀粉（白色）
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