2023年12月19日发(作者：)

中班健康活动教案《好吃的紫包菜》

教学目标：

1.了解紫包菜的营养价值和功效。

2.掌握紫包菜的选购和处理方法。

3.学会制作一道简单的紫包菜健康菜肴。

4.培养幼儿良好的饮食习惯，增加对蔬菜的兴趣。

教学准备：

1.紫包菜样板。

2.图片和视频介绍紫包菜的营养价值和功效。

3.相关的图书、卡片或PPT资料。

4.切菜刀、菜板、灶具等烹饪工具。

5.一些可供幼儿品尝的紫包菜菜肴。

教学过程：

Step 1 引入活动（10分钟）

1.老师准备一份新鲜紫包菜，并展示给幼儿看。

2.教师可以通过图片、声音和视频等多种媒体手段来介绍紫包菜的营养价值和功效，激发幼儿的兴趣。

Step 2 讨论和分享（10分钟）

1.与幼儿进行一次小组讨论，询问他们对紫包菜的了解和喜好程度。

2.鼓励幼儿分享自己家中食用过的紫包菜菜肴的经验和感受。

第 1 页 共 3 页

Step 3 介绍紫包菜的选购和处理（15分钟）

1.向幼儿展示一些选购紫包菜的技巧，如颜色鲜艳、叶子完整等。

2.介绍紫包菜的处理方法，如清洗、切割等，并提醒幼儿注意安全。

Step 4 制作紫包菜美食（20分钟）

1.教师带领幼儿一起制作一道简单的紫包菜美食，如紫包菜沙拉或紫包菜炒肉片。

2.教师在制作的过程中注重与幼儿的交流，引导他们了解食材的特点和操作的方法。

Step 5 尝试和品尝（15分钟）

1.将制作好的紫包菜美食端给幼儿品尝。

2.教师引导幼儿观察、闻味、尝试和评价紫包菜的味道和口感。

3.鼓励幼儿表达自己的意见和感受。

Step 6 总结和扩展（10分钟）

1.教师与幼儿一起回顾整个活动的内容，总结紫包菜的特点和制作方法。

2.鼓励幼儿在家中倡导健康饮食，尝试制作不同的紫包菜菜肴。

3.引导幼儿思考其他的健康蔬菜，并与家长一起进行探索、学习和尝试。

第 2 页 共 3 页

Step 7 家园共育（5分钟）

1.将本次活动的目标、过程和成果与家长进行分享，并鼓励家长在家中继续推广和实施。

2.提供一些相关的家庭活动建议和推荐的菜谱，并邀请家长和幼儿陪同亲自体验。

教学反思：

本节课通过介绍紫包菜的营养价值、选购和处理方法，以及制作一道简单的紫包菜菜肴，旨在培养幼儿的饮食意识和兴趣。在实施过程中，教师应注重与幼儿的互动和合作，激发幼儿的积极性和创造力。同时，活动中引入了家园共育的元素，使幼儿能够在家庭中延续和巩固所学的知识和技能。

第 3 页 共 3 页