2023年12月11日发(作者：)
厨房美食菜谱：芝麻土豆丝的做法
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
今天做的是凉拌土豆丝，清清脆脆的、酸酸辣辣的，很好吃！
食材
主料：
土豆150g
油适量
盐适量
醋适量
味极鲜酱油适量
蒜瓣适量
干辣椒适量
花椒适量
熟黑芝麻适量 步骤
1.土豆去皮
2.切丝
3.在清水中泡一会儿
4.焯一下，用清水冲一下，控水
5.放盐
6.放醋
7.放味极鲜香酱油
8.蒜切片、干辣椒切段
9.坐锅，放油，爆香干辣椒、蒜片、花椒
10.倒在土豆丝上
11.撒上黑芝麻
12.拌匀即可
小贴士：1、土豆丝焯完后，用清水冲一下，土豆丝清脆。
2、可以根据个人口味添加作料。
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