2024年4月4日发(作者：)

食品类英语单词（全）

肉、蔬菜类（livestock家畜）：

南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊

肉lamb 鸡肉chicken 生菜 莴苣lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷

心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯（土豆）

potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜 celery 芹菜杆 celery

sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜spinach 冬瓜 （Chinese）wax

gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷loquat

青椒 green pepper 四季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork

joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） 鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑 needle mushroom

扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿

Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黄花菜

day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝

瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)

蔬菜：

leek 韭菜 carrot 胡萝卜

caraway/coriander 香菜 summer radish 水萝卜

spinach 菠菜 potato 土豆

cabbage 卷心菜 tomato 番茄

chinese cabbage 白菜 eggplant 茄子

celery 芹菜 cucumber 黄瓜

cress 水芹 gherkin 小黄瓜

cauliflower 菜花 loofah 丝瓜

broccoli 西兰花 pumpkin 南瓜

lettuce 生菜/莴苣 bitter gourd 苦瓜

butterhead 球生菜 white gourd 冬瓜

mustard leaf 芥菜/芥末 sweet potato 地瓜

romaine 生菜 long crooked squash 菜瓜

shepherd's purse 荠菜 string bean 四季豆

water shield 莼菜 pea 豌豆

kale 甘蓝菜 lentil/ hycacinth bean 扁豆

rape/cole 油菜 soy 大豆

mater convolvulus 空心菜 marrow bean 菜豆

dried lily flower 金针菜 mung bean 绿豆

tarragon 蒿菜 soybean 黄豆

agar-agar 紫菜 kidney bean 芸豆

greens 青菜 green soy bean 毛豆

day-lily buds 黄花菜 soybean sprout 黄豆芽

hair-like seaweed 发菜 mung bean sprout 绿豆芽

preserved szechuan pickle 榨菜 bean sprout 豆芽

salted vegetable 雪里红 lotus root 莲藕

turnip 白萝卜 water caltrop 菱角

lotus seed 莲子

garlic 蒜

garlic sprout 蒜苗/苔

green pepper 青椒

hot pepper 辣椒

marrow 西葫芦

onion 洋葱

ginger 生姜

garlic 大蒜

garlic bulb 蒜头

scallion 青葱

wheat gluten 面筋

chive 香葱

sweet pepper 甜椒

toon 香椿

water chestnut 荸荠

yam 山药

lily 百合

taro 芋头

cabbage mustard 芥兰

cane shoots 茭白

ginger 姜

dried ginger 干姜

asparagus 芦笋

bamboo sprout 竹笋

winter bamboo shoots 冬笋

button mushroom 草菇

mushroom / agaricus 蘑菇

dried mushroom / black mushroom 冬菇

champignon 香菇

needle mushroom / korean mushroom /

japanese mushroom / enoki(日文) 金针菇

asparagus 芦笋

dried bamboo shoot 笋干

tender leaves of chinese toon 香椿

fennel 茴香

(chinese chives) 韭黄

corn 玉米

aloe 芦荟

agaric 木耳

tremella / white fungus 白木耳

水果:

pineapple 凤梨

watermelon 西瓜

papaya 木瓜

betelnut 槟榔

chestnut 栗子

coconut 椰子

ponkan 碰柑

tangerine 橘子

mandarin orange 橘

sugar-cane 甘蔗

muskmelon 香瓜

shaddock 柚子

juice peach 水蜜桃

pear 梨子

peach 桃子

carambola 杨桃

cherry 樱桃

persimmon 柿子

apple 苹果

mango 芒果

fig 无花果

water caltrop 菱角

almond 杏仁

plum 李子

honey-dew melon 哈密瓜

loquat 枇杷

olive 橄榄

rambutan 红毛丹

durian 榴梿

strawberry 草莓

grape 葡萄

grapefruit 葡萄柚

lichee / lychee 荔枝

longan 龙眼

wax-apple 莲雾

guava 番石榴

banana香蕉

水果类（fruits）：

西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock （pomelo） 橙

子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chinese date （去核

枣 pitted date ） 椰子coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓

blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子

apricot 油桃 nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut

（西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃

flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk

melon 李子plum 杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple 杨桃starfruit 枇

杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple 番石榴 guava

海鲜类（sea food）：

虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者） 蟹 crab 蟹足crab claws 小虾

（虾米） shrimp 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop

鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish鳖 海龟turtle 蚬

蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼

yellow croaker

调料类（seasonings）：

醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce

沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper 胡椒 （black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash

powder 色拉油salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown

sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry

番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根horseradish 葱 shallot （Spring onions） 姜 ginger 蒜 garlic

料酒 cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar 八角aniseed 酵母粉yeast

barm Yellow pepper 黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)

黄油 butter 香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion

主食类（staple food）：

三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee （rice soup） 汤 soup 饺子dumpling 面条 noodle 比

萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油 （白塔油）butter 茶叶蛋

Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉

堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦

wheat 大麦barley 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 芋

头 Taro 山药yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋preserved eggs 春卷 spring roll

肉馅饼minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour

燕麦 oat 白薯 甘薯 sweet potato牛排 steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米 江米

sticky rice 燕窝 bird's nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙citrange 点心（中式）dim

sum 淀粉starch 蛋挞 egg tart

（dry fruits）干果类 ：

腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut 杏

仁almond 果脯 preserved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果

brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)

酒水类（beverage）：

红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽

水sparkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾酒

cocktail 豆奶 soy milk 豆浆soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒kirin） 凉开水 cold

boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer

札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer 半

干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer

<苏格兰>大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate

零食类（snack）:

mint 薄荷糖 cracker饼干, biscuit饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶 make the tea） 话梅

prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 冰

淇凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布

丁pudding

与食品有关的词语（some words about food）:

炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue） 烤 roast 饱嗝 burp 饱了

饱的 full stuffed 解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂

expiration date 产品有效期 （形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）

应各位要求补充的中式西式食物

中式早點：

烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水饺

Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns 割包

Steamed sandwich 饭团 Rice and vegetable roll 蛋饼 Egg cakes 皮蛋

100-year egg 咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆 Soybean milk

饭 类：

稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice

糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭 Braised pork rice 蛋炒饭 Fried rice with egg

地瓜粥 Sweet potato congee

面 类：

馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles

麻酱面 Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles 鱔魚面 Eel noodles

乌龙面 Seafood noodles 榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles

牡蛎细面 Oyster thin noodles 板条 Flat noodles 米粉 Rice noodles

炒米粉 Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle

汤 类：

鱼丸汤 Fish ball soup 貢丸汤 Meat ball soup 蛋花汤 Egg & vegetable soup 蛤蜊汤

Clams soup 牡蛎汤 Oyster soup 紫菜汤 Seaweed soup 酸辣汤 Sweet & sour soup 馄

饨汤 Wonton soup 猪肠汤 Pork intestine soup 肉羹汤 Pork thick soup 鱿鱼

汤 Squid soup 花枝羹 Squid thick soup

中餐：

bear's paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参

sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带 abalone鲍鱼shark fin鱼翅scallops

干贝lobster龙虾 bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪

pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat

腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉

meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东

菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭

fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴

gruel, soft rice , porridge 粥 —noodles with gravy 打卤面

plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot火锅 meat bun肉包子

shao-mai烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐

fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜

preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干

西餐与日本料理：

menu 菜单French cuisine法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet 自助

餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点

心 French fires炸薯条baked potato烘马铃薯 mashed potatoes马铃薯泥omelette 简蛋

卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹

肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包

蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋

over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋

boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒

miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油

有关生活用品

refrigerator 冰箱automatic rice cooker 电饭锅 steamer 蒸锅

oven 烤箱grill 烧烤架toaster 烤面包机egg beater 打蛋器ice crusher

刨冰机food processor 食品加工机paper towel 纸巾apron 围裙

tableware 餐具plate 盘子dish 碟子bowl 碗cupboard 碗橱dining table

餐桌larder 食品柜drop-leaf table 可以折叠边缘的桌子chopping board

案板cutlery tray 装餐具的容器dish drainer 晾干餐具的容器（类似铁丝

筐）table cloth 桌布laundry bag 洗衣袋pail 洗衣桶ironing board 烫衣

板steam and dry iron 蒸汽电熨斗electric iron 电熨斗laundry drier 烘干

机spin-drier 旋转式脱水机washing machine 洗衣机radiator 暖气片

electric fan 电扇stand fan 落地电扇oscillating fan 摇头电扇bed

light/bed lamp 床头灯fluorescent lamp 日光灯ceiling lamp/pendant lamp

吊灯desk/table lamp 台灯wall light 壁灯floor lamp 落地灯chandelier

枝状吊灯water gauge 水表plug 插头outlet/receptacle 插座paste 浆糊

glue 胶水adhesive tape 胶条packing paper 包装纸string 绳子carpenter

木工electrician 电工utility man 杂务工plumber 管道工painter 油漆工

vacuum hose holder 吸尘器管子的托架watering can 浇水壶

日常用品

comb 头梳 glass 玻璃杯 umbrella 雨伞 bag 袋子 handbag 手提包 handkerchief 手帕

(纸)purse 钱包(女式) wallet 皮夹(男式) watch 手表 match 火柴 chair 椅子 armchair 扶

手椅子 bench 长椅子 rug 小地毯 carpet 大地毯 desk 书桌 fan 风扇 furniture 家具 bed

床 bedclothes 铺盖 blanket 毛毯 pillow 枕头 quilt 棉被 sheet 床单 mat 席子 cushion

垫子 curtain 窗帘 suitcase 手提箱 cupboard 碗柜 drawer 抽屉 stool 凳子 clock 时钟

light 灯 lamp 灯 needle 针 thread 线 bathroom 浴室,厕所 mirror 镜子 soap 肥皂

towel 手巾 lavatory 洗脸盆,厕所 toothpaste / 牙膏 closet 壁橱 screen 屏风 shelf 架子，搁

板 rack 架子,行李架 restroom 卫生间 tap 水龙头 bath 浴缸 sponge 海绵 thermometer

温度计 bulb 灯泡 switch 开关 plug 插头 telephone 电话 hook 衣钩 toothbrush 牙刷

perfume 香水 torch 手电 battery 电池 lock 锁 trunk 大衣箱 antique 古玩 cradle 摇

篮 television 电视机 radio 收音机 microphone 麦克风 refrigerator 冰箱 stereo 音响

关于化妆品的

护肤: skin care洗面奶: facial cleanser/face wash (Foaming,milky,cream,Gel)爽肤水:

toner/astringent紧肤水 ：firming lotion柔肤水：toner/smoothing toner） facial mist/facial

spray/complexion mist护肤霜: moisturizers and creams（保湿 moisturizer，隔离霜，防晒

sunscreen/sun block，美白whitening，露 lotion，霜 cream，日霜 day cream，晚 霜 night

cream）眼霜: eye gel面膜: facial mask/masque眼膜: eye mask磨砂膏: facial scrub

去黑头: (deep) pore cleanser/striper pore refining去死皮: Exfoliating Scrub

润肤露（身体）: body lotion/moisturizer护手霜: hand lotion/moisturizer

沐浴露: body wash/ shower gel彩妆: cosmetics：遮瑕膏: concealer粉底: foundation

(compact,stick)粉饼: pressed powder（散粉 loose powder，闪粉 shimmering

powder/glitter眉粉: brow powder, （眉笔）brow pencil眼线液:（眼线笔）liquid eye liner,

eye liner眼影: eye shadow睫毛膏: mascara唇线笔: lip liner

唇膏: lip color/lipstick（笔状 lip pencil，膏状 lip lipstick，盒装 lip color/lip gloss）

唇彩: lip gloss/lip color腮红: blush卸装水: makeup remover卸装乳: makeup removing

lotion指甲: manicure/pedicure:指甲油-去甲油: nail polish, nail polish remover

洗发水: shampoo护发素: hair conditioner锔油膏: conditioning hairdressing/hairdressing gel

/treatment摩丝: mousse发胶: styling gel 发胶/发型剂：hair spray染发: hair color冷烫水:

perm

卷发器: rollers/perm

pen[pen] 钢笔pencil['pensl] 铅笔pencil-case['penslkeis]卷笔

刀book[buk]书bookcase['bukkeis] 书架ballpen[bɔ:lpen]圆珠笔ruler['ru:lə] 尺子eraser [i'reisə]

橡皮擦 pencil-box['penslbɔks] 铅笔盒bag[bæg] 书包

paper['peipə] 纸赛跑 race

滑冰 skating 跳水 diving 游泳 swim 举重 weight lifting 足球

soccerfootball 篮球 basketball 排球 volleyball Aquatics（水上运动）

Swimming 游泳 freestyle 自由泳 backstroke 仰泳 breaststroke 蛙泳

butterfly 蝶泳 individual medley 个人混合泳 freestyle relay 自由泳接力

medley relay 混合泳接力 Water polo 水球 Diving 跳水 10m platform event

十米跳台 3m springboard event 三米跳板 synchronised diving from 10 m

platform 双人十米跳台 synchronised diving from 3 m springboard 双人三

米跳板 Synchronised swimming 花样游泳

Archery（射箭） Individual events 个人赛 Team events 团体赛 Athletics

（田径） Track 径赛 Jumping 跳跃 high jump 跳高 pole vault 撑杆跳高

long jump 跳远 triple jump 三级跳远 Throwing 投掷 shot put 推铅球

discus 掷铁饼 hammer 掷链球 javelin 标枪 Decathlon 男子十项全能

Heptathlon 女子七项全能 Road events 公路赛 marathon 马拉松 walk 竞走

Ball Games（球类运动） Badminton 羽毛球 men's singles 男子单打

women's singles 女子单打 men's doubles 男子双打 women's doubles 女

子双打 mixed doubles 混合双打 Baseball 棒球 Basketball 篮球 Football

足球 Handball 手球 Hockey / Field Hockey 曲棍球 Softball 垒球

Table Tennis 乒乓球 Tennis 网球 Volleyball 排球 Beach Volleyball 沙滩

排球 Cycling（自行车） Road cycling 公路自行车赛 Track cycling 场地自

行车赛 sprint 追逐赛 time trial 计时赛 points race 计分赛 pursuit 争先

赛 Mountain bike 山地自行车赛