2023年12月26日发(作者：)
厨房美食菜谱：淮山肉丸汤的做法
自己制做的肉丸子真的很美味，加上淮山一起煮汤，很鲜美
食材
主料：
淮山
猪肉
盐适量
花生油适量
葱几根
生抽少许
料酒少许
生粉2勺
芝麻油2勺
步骤
1.首先来做肉馅：把葱，猪肉洗干净剁碎，加入生抽，芝麻油，料酒，盐，生粉，往一个方向拌均匀
2.然来摔肉馅，一只手拿起肉馅反复的往盘子里摔，大概摔20分钟左右，摔到肉黏性
3.淮山洗干净，在水里泡起以免变黄
4.再准备点葱
5.把肉馅捏成丸子。冷水下锅煮，这里还没有捏完的
6.煮熟之后捞出备用
7.然后淋入油，把淮山，放进煮了肉丸的水里煮几滚
8.然后再放入肉丸，继续煮一下
9.最后放入葱，盐煮熟即可装盘
小贴士：削淮山皮最好就是戴手套，不然手会痒。摔肉馅的时候摔得越久越好吃。要往死里的摔。
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