2023年12月18日发(作者：)

汤圆作业指导书

一、任务背景

汤圆是中国传统的食品之一，也是农历冬至节的重要食品之一。制作汤圆是一项具有悠久历史的手工艺，对于初学者来说，可能会有一些困惑和不知所措。本文将为您提供一份详细的汤圆作业指导书，帮助您顺利完成汤圆制作的任务。

二、材料准备

1. 糯米粉：500克

2. 温水：适量

3. 冰糖：100克

4. 花生酱：适量

5. 芝麻：适量

6. 水：适量

三、制作步骤

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成一个均匀的面团。

2. 将面团揉成长条状，切成小块，每块约为10克左右。

3. 将每个小块面团搓成圆形，然后用拇指在中间按下，留下一个小洞。

4. 将冰糖放入一个锅中，加入适量的水，煮沸至冰糖完全溶解。

5. 将煮沸的冰糖水倒入一个大碗中，放入搓好的汤圆，轻轻搅拌，让汤圆均匀地吸收冰糖水。

6. 将一些水倒入另一个锅中，煮沸后放入汤圆，煮至汤圆浮起，表示已经煮熟。

7. 将煮熟的汤圆捞出，放入冷水中漂凉。

8. 汤圆凉透后，可以用花生酱或者芝麻撒在上面，增加口感和味道。

四、注意事项

1. 制作汤圆时，糯米粉和水的比例要适当，过多的水会导致面团过湿，难以操作。

2. 在搓面团时，要用力均匀，避免出现面团不光滑或者不容易成形的情况。

3. 在煮汤圆时，要掌握好时间，煮过久会导致汤圆糊烂，煮不熟则口感不佳。

4. 汤圆煮熟后要及时捞出放入冷水中漂凉，以防止过度煮熟。

5. 在享用汤圆时，可以根据个人口味加入花生酱或者芝麻，增加风味。

五、任务总结

通过本次汤圆作业指导书的学习，相信您已经掌握了制作汤圆的基本步骤和注意事项。制作汤圆虽然看似简单，但是其中的细节和技巧需要我们不断地实践和摸索。希望您能够通过不断的练习，制作出美味可口的汤圆，享受冬至节的美好时光。祝您成功！