2023年12月21日发(作者：)

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Diana感叹，这几天大家的幸不幸福，都拿是否吃过笨笨红烧肉来衡量了，如此上纲上线，当然不能掉队，拉低幸福平均指数。糖：红烧及卤菜中加入少许糖，可增添菜肴风味及色泽。

红烧羊排的食材和做法：

菜谱简介 色泽红亮，酥烂脱骨，口味香醇，咸香微甜。是清真名菜。 材料

主料：羊排骨800克

调料：料酒20克，酱油10克，白糖15克，精盐3克，味精2克，葱段、姜片各15克，湿淀粉10克，鲜汤750克，色拉油60克

做法

1、将羊排剁成5厘米长的段。

2、勺内加色拉油40克，放入白糖炒化呈深红色，加入鲜汤、料酒、酱油、葱段、姜片，下入羊排烧开，加精盐，用小火烧至羊排熟烂。

3、汤汁将尽时，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋入余下油出勺装盘即成。

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冬天吃羊肉，不仅能抵抗风寒又能滋补身体，羊肉性甘温而不燥，补肺肾气，比较适合冬天进补，羊排配上羊肉、胡萝卜冬补效果更好，山药益气补脾，又助消化。炖熟的汤更是营养全面。哈利巴位于前腿扇形骨上的肉(包着扇形骨)，质老筋多。适于焖、炖、酱、红烧等。

富锌食物：植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等；动物性食物中，以牡蛎含锌最为丰富，此外，牛肉、鸡肝、蛋类、羊排、猪肉等含锌也较多。鲤鱼。鲤鱼富含高质量蛋白质，人体消化吸收率可达%。鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鲤鱼是发物，不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用。鲤鱼宜红烧，烹饪时要把肠子去掉，否则破坏味道。