2023年12月19日发(作者：)
厨房美食菜谱：土豆炖牛腩的做法
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。牛腩炖土豆是非常好吃的一道家常菜，牛腩也是牛腩非常好吃的做法之一，牛腩和土豆的搭配，做出来的牛腩炖土豆味道好极了。
食材
主料：
牛腩300g
土豆
西红柿1个
洋葱半个
冬瓜200g
生抽适量
蚝油适量
小葱4颗
香叶2片
青花椒10粒
老抽少许
八角1个
桂皮1段
料酒少许
盐适量
花生油适量
香菜适量
步骤
1. 2. 3. 4.八角、桂皮，烧开 5. 6. 7. 8. 9.钟
10. 11.
原料图，部分调料没拍
土豆、西红柿、洋葱、冬瓜切块
牛腩切块放锅里焯水，水里加少许料酒
砂锅里放半锅水，放入小葱、姜片、青花椒、香叶、
焯好水的牛腩入锅放少许油炒
放一点老抽上色
炒好的牛腩倒入砂锅里，中小火炖
锅里放少许油炒切好的各种块，放盐，生抽入味
牛腩炖一小时后将这些炒好的块放入继续炖40分把香料捞出
大火收一下汁，盛入汤盆放上香菜上桌了
小贴士：水要一次性加够，开后小火慢炖。
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