2023年12月17日发(作者：)

蚕蛹的药膳大全

牛膝炒蚕蛹

【原料】

蚕蛹300克，牛膝20克，料酒10毫升，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，植物油35毫升。

【做法】

1.将蚕蛹洗净，去杂质；牛膝洗净，润透，切段；姜切片，葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再下入蚕蛹、牛膝、料酒、炒熟，加入盐、鸡精即成。

【用法】

佐餐食用。

【功效】

补肝肾、补虚劳、降血压，适用于消渴、肝肾虚弱、高血压病等症。

赤豆煮蚕蛹

【原料】

蚕蛹300克，赤豆50克，料酒10毫升，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30毫升。

【做法】

1.将蚕蛹洗净；赤豆去泥沙，洗净；姜切片，葱切段。

2.将蚕蛹、赤豆、料酒、姜、葱同放入锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。

【用法】

经常食用。

【功效】

助阳气、抗骨折，适用于小儿骨折、骨质疏松等症。

芡实煮蚕蛹

【原料】

蚕蛹300克，芡实30克，料酒10毫升，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30毫升，胡椒粉3克。

【做法】

1.将蚕蛹洗净；芡实去杂质洗净；姜切片，葱切段。

2.将蚕蛹、芡实、料酒、姜、葱同放锅内，加水1500毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

【用法】

经常食用。

【功效】

补虚劳、祛风湿。

核桃炖蚕蛹

【原料】

蚕蛹50克，核桃肉100克。料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜丝、植物油各适量。

【做法】

1.将蚕蛹洗净去皮，核桃肉泡发去膜皮。

2.将蚕蛹、核桃肉放入碗内，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜丝、植物油，上笼蒸熟即可。

【用法】

可佐餐，也可当主食。

【功效】

补气养血、敛气定喘、涩精固肾，适用于老人夜尿频繁、腰膝酸软、阳痿滑精、小儿积滞消瘦、成人肺结核消瘦、胃下垂等病症。