2023年12月13日发(作者：)

爆炒牛肉的做法以及营养价值

关于《 爆炒牛肉的做法以及营养价值 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

日常生活我们都是吃许多的美味的，哪些才就是你的最喜欢呢？我们每一个人都务必吃肉类食品来补充我们人体的营养成分，那麼日常生活我们都吃啥肉类食品呢？我认为大家一点的肉类食品那便是生猪肉了，在广泛的便是牛肉、羊肉了吧，大家都喜爱如何烹制这种肉类食品呢？接下去网编为大伙儿带了褔利，那便是油爆牛肉做法及其营养成分

，它是一道十分好吃的家常菜，而且它的营养成分是十分对

身体有协助的，让我们看一下网编是如何烹制的吧。

牛羊肉250克，圆葱一个半，辣椒1个，米酒小勺，梨一整只，生抽小勺，盐小勺，糖小勺，醋4、5滴

否

是不是含添加剂

牛羊肉

关键原材料

爆炒牛肉

中文名字

▪ 辅材

▪ 用材

4作法二

3营养成分

2作法

1菜肴特点

副作用

▪ 调味品

▪ 油爆牛肉做法 1菜肴特点牛羊肉250克，圆葱一个半，辣椒1个，米酒小勺，梨一整只，生抽小勺，盐小勺，糖小勺，醋4、5滴2作法1.梨和牛肉都事前切成片。

2.烧开炒菜锅，倒进食用油，水温8成热的情况下，放进牛羊肉油爆，油爆的另外放酒、生抽、小小勺盐，牛羊肉油爆约1分鐘后取下放碗中预留。

3.随后炒青椒和圆葱，快速时放进不久盛出的牛羊肉，添加梨片煸炒。

4.最终放进剩余的盐和糖、醋煸炒10秒上下就可以。3营养成分营养丰富。4作法二用材牛羊肉250克辅材·

木薯淀粉1汤勺

·

·

食用盐1汤匙

· 调味品·

圆葱1/2个

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米酒1汤匙

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蒜3瓣

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姜1/2块

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生抽酱油1汤匙

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咖喱酱1块

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发孝粉2克

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糖1/2汤匙

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番茄酱1汤匙

2.牛羊肉切成片，添加少量发孝粉，冷水，盐、米酒、木薯淀· 油爆牛肉做法1.蒜头一部分切条，一部分造粒；葱姜造粒

食用油150克

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·

粉抓匀后，添加花生油翻拌预留

3.以便维持牛羊肉滑嫩，退浆后的牛羊肉先绰水，使牛羊肉凝结，便于锁定水份，牛羊肉就非常容易保证滑嫩

4.锅中做水，温度80度时，当锅内出現很多出泡，但都还没煮开落，就可以放入牛羊肉，要是牛羊肉掉色大概1分鐘，就可以捞起来

7.快速倒进牛羊肉，炸坏牛羊肉肌肉筋膜，嫩牛肉就更为软嫩6锅中放进比平常烧菜稍多一点的油，烧到起烟

5.捞起来的牛羊肉沥干水份预留

了，大概30秒马上捞起来控油补水预留

10.咖喱酱泡化后，加入番茄酱

9.放进咖喱粉，加入冷水少量

8.另出锅，加点油爆脆炸粒、姜粒

1. 牛羊肉含有蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需一、牛肉的营养使用价值：

12.放进蒜头，煸炒匀称就可以起锅[1]

11.放进牛羊肉，加入盐、糖熬料料汁浓稠

要，能提升机体抗病性工作能力，对成长发育及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合，严冬食牛羊肉可养胃，是该时节的滋补上品；

2. 牛羊肉有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，止咳化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用；

3. 水牛肉能养胎补神，黄牛肉能安中养血、健脾开胃、强筋骨。

发热量 (125.00大卡) ，蛋白 (19.90克) ，人体脂肪 (4.20克) ，碳水化合物化合物 (2.00克) ，胆固醇 (84.00mg) ，维生素D

(7.00mg) ，尼克酸 (0.04mg) ，维生素b2 (0.14mg) ，尼克酸

(5.60mg) ，维生素E (0.65mg) ，钙 (23.00mg) ，磷 (168.00mg) ，钾 (216.00mg) ，钠 (84.20mg) ，镁 (20.00mg) ，铁 (3.30mg) ，锌 (4.73mg) ，硒 (6.45mg) ，铜 (0.18mg) ，锰 (0.04mg)。

1、适合于成长发育、手术后、病后调理的人、肾气下隐、胸一般人都能够吃。

三、适用范围

二、 牛肉的营养素成分：（每豪克）

闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及黄眼花的人服用；

2、感染病症、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发性食物，患疮疥湿疹、痘痧、发痒者谨慎使用。

以上便是油爆牛肉做法及其营养成分，期待对大伙儿有一定的协助。