2023年12月12日发(作者：)

小红书家常炒菜家常菜做法大全

家常炒菜是我们日常生活中最常见的菜肴之一。下面是小红书中一些家常炒菜的做法大全，供您参考。

1. 鱼香肉丝：

食材：猪肉，胡萝卜，木耳，蒜末，葱末，生姜末，豆瓣酱，酱油，白糖，醋，盐，鸡精。

做法：

1）将猪肉切成丝，加入酱油、盐、白糖、醋、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。

2）将胡萝卜和木耳切成丝。

3）热锅凉油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香。

4）加入腌制好的肉丝炒匀。

5）加入胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀。

6）最后加入葱末调味，炒匀即可。

2. 宫保鸡丁：

食材：鸡胸肉，花生米，干辣椒，蒜末，姜末，葱末，盐，酱油，白糖，鸡精，淀粉。

做法：

1）鸡胸肉切丁，加入酱油、盐、淀粉腌制10分钟。

2）将花生米炒香备用。

3）热锅凉油，加入干辣椒爆炒出香味。

4）加入蒜末、姜末、葱末炒香。

5）将腌制好的鸡丁加入锅中炒熟。

6）加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀。

7）最后加入炒香的花生米，翻炒均匀即可。

3. 麻婆豆腐：

食材：嫩豆腐，肉末，泡辣椒，豆瓣酱，葱姜蒜末，盐，酱油，淀粉。

做法： 1）将嫩豆腐切成块状备用。

2）热锅凉油，加入肉末煸炒至出香味。

3）加入葱姜蒜末炒香。

4）加入泡辣椒、豆瓣酱炒匀。

5）加入适量水或高汤烧开。

6）将豆腐块加入锅中烧煮片刻。

7）加盐、酱油调味，用水淀粉勾芡。

8）最后撒上葱花点缀即可。

4. 蒜蓉油麦菜：

食材：油麦菜，蒜末，盐，酱油，鸡精，香油。

做法：

1）将油麦菜洗净，过水焯熟。

2）蒜末入锅炒香。

3）将焯熟的油麦菜加入锅中炒匀。

4）加入盐、酱油、鸡精调味。

5）最后加入香油炒匀即可。

5. 青椒土豆丝：

食材：青椒，土豆，盐，蒜末，酱油，植物油。

做法：

1）土豆洗净切丝，青椒切丝备用。

2）蒜末入锅爆炒出香味。

3）加入土豆丝炒至微黄。

4）依次加入青椒丝、盐、酱油炒匀。

5）炒至青椒变软即可。

这些都是小红书上常见的家常炒菜做法。希望能对您有所帮助！可以根据自己的口味稍作调整，享受美味的家常菜肴。