2023年12月11日发(作者：)
海参最好吃的几种做法
1、滑菇乌龙汤
原料：水发海参100克
配料：滑菇80克，油菜心30克
调料：上汤100克，生粉10克，耗油5克，鲍汁5克，香油少许
做法：油菜心焯水煮熟后，与备好的郝老板海参一起放入汤盘中，锅内加汤和滑菇，加调料勾芡汁烧开，然后浇在海参上即可。
2、肉末海参
原料：水发海参切片，猪肉末，姜、葱切片
做法：1、海参片放入沸水中汆烫，沥干；2、热锅下油，放肉末煸至起酥，放入葱、姜，然后放入绍兴酒、酱油、糖、胡椒粉、海参片进行翻炒；3、倒入肉汤，小火烧5分钟，转旺火收汁，用湿淀粉勾芡，浇入少许香油装盘。
3、海参大枣藜麦汤
原料：大枣、水发海参、藜麦
做法：1、大枣洗净，用温水泡半小时，藜麦洗净泡两小时；2、大枣倒入高压锅，加适量水，加入切成薄片的海参；3、盖上高压锅盖，大火到发出扑哧声再中火煮10分钟；4、放安全阀门打开盖，加入泡好的藜麦，盖上盖子，大火煮开后烧5分钟，加入冰糖即可。
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