2023年12月25日发(作者：)
厨房美食菜谱：香椿拌黄花鱼的做法
春天正是吃香椿的季节，无论是凉拌还是炒鸡蛋都超级美味，小黄花鱼加香椿少少放点佐料就是一道非常可口的小菜
食材
主料：
香椿100g
黄花鱼
味达美酱油适量
白醋适量
干辣椒3只
葱适量
姜适量
花生油50g
鸡蛋一个
步骤
1.1.香椿洗净哦。用开水烫一下切成小段备用。
2.小黄花鱼洗净用盐、料酒葱姜腌制20分钟。趁着腌制的时间准备蛋液（为了鱼煎的时候完整，可以裹一点蛋液
再煎，也可不用）。
3.鱼腌好了，热锅凉油把鱼在蛋液里滚一下煎至两面金黄就可以乘盘
4.放凉后去除鱼刺把鱼肉弄成小块和切好的香椿一起放入小盆中，加入葱末，辣椒碎、酱油醋拌匀就可以开动了
小贴士：香椿洗净哦。用开水烫一下切成小段备用。小黄花鱼洗净用盐、料酒葱姜腌制20分钟。趁着腌制的时间准备蛋液（为了鱼煎的时候完整，可以裹一点蛋液再煎，也可不用）。鱼腌好了，热锅凉油把鱼在蛋液里滚一下煎至两面金黄就可以乘盘了，放凉后去除鱼刺把鱼肉弄成小块和切好的香椿一起放入小盆中，加入葱末，辣椒碎、酱油醋拌匀就可以开动了。
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