2023年12月25日发(作者：)

【食疗药膳】教你做针对四肢无力关节疼痛的食疗药膳汤。

中医认为四肢无力，腰膝酸软，关节疼痛主要原因是肾虚，针对这个病症，活血化瘀、理气止痛是关键，千斤抜为主要材料的各类汤饮对上述问题有根治作用，可以根据需求不同烹饪进补。

千斤拔为豆科千斤拔属植物千斤拔，以根入药。味甘辛，性温。归肺、肾、膀胱经。有祛风除湿、舒筋活络、强筋壮骨、消炎止痛等作用。有治疗腰腿痛、腰肌劳损、风湿性关节炎、白带、跌打损伤的作用。

千斤拔红枣鸡脚汤：

100克，春根藤60克。

原料：鸡脚6只，红枣10枚，花生仁100克（连衣），千斤拔做法：千斤拔和春根藤洗净切碎，鸡脚过开水烫后去硬膜及爪甲，将全部用料一起放入锅中，加清水适量，武火煮沸后转文火煲3小时，然后加入上等鱼露和味精调味。

吃法：饮汤，吃鸡脚、红枣和花生仁。（千斤拔和春根藤不要吃！）

功效：强筋健骨，用于风湿痹症日久、肝肾俱虚之下肢酸软；或产后气血两虚之下肢痿软无力；或中风后遗之步履困难、双膝酸软乏力。

千斤拔杜仲煲猪尾

功效：舒筋活络、强腰壮骨、去除劳倦。

材料：千斤拔20克、杜仲15克、猪尾1条、生姜2——3片。

做法：

1、先把杜仲置微火的锅上，洒上少许盐水，炒片刻取起；猪尾去毛、洗净，千斤拔洗净，略浸泡片刻。

2、然后与生姜一起放在瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量）。

3、先用武火煲沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐便可。

用法：此量可供2——3人饮用，猪尾捞起加酱油佐餐。

千斤拔猪脚汤

功效：活血化瘀、理气止痛，于瘀血腰痛。症见腰痛如刺，痛有定处，轻则俯卧不便，重则不能转侧，痛处拒按，日轻夜重，舌质紫暗，或有瘀斑。

材料：猪脚1只，千斤拔60克

做法：

1、猪脚刮洗干净、斩件；

2、千斤拔洗净，与猪脚一齐放入砂煲内，加清水适量。

3、武火煮沸后，放后文火煲2--3小时，调味供用。

千斤拔牛骨汤

功效：活血化瘀、理气止痛、舒筋活络、强筋壮骨。

材料：牛骨500克，千斤拔30克、牛大力30克，生姜5片。

做法：

1、选鲜牛骨洗净，斩碎。

2、千斤拔、牛大力、生姜洗净。

3、然后把全部主料放人锅内，加清水适量.

4武火煮沸后，文火煲约3——4小时，调昧供用。

千斤拔狗脊煲猪尾

功效：治疗颈椎综合症缓解期：急性症状缓解后，肩、臂、手指等用触电、沉重、发凉感觉，肩关节活动不灵等症状存在，但无明显剧烈疼痛，舌质暗红有瘀点，苔白，脉弦细。

材料：千斤拔50克，狗脊30克，猪尾1条。

做法：水5碗煎至1碗，饮汤吃猪尾。

合掌消千斤拔炖肉

材料：合掌消根30克，千斤拔根9克，瘦猪肉200克，酒、清水各半，葱、生姜、精盐、味精各适量。

做法：

1、将合掌消根、千斤拔根洗净，切碎，同装入纱布袋中，扎紧口；

2、将瘦猪肉洗净切片，与纱布药袋共置入沙锅内，摆上葱节；

3、姜片，加入酒水各半同炖45分钟，捞出葱节、姜片和纱布药袋，加入精盐、味精调好味即可。

千斤拔花生鸡脚汤

功效：提神解疲、强筋健步的功效，常用于治肾虚腰痛。

材料：千斤拔、花生各200克、鸡脚8只、猪瘦肉150克、红枣6个、生姜3片。

做法：

1、千斤拔、花生、红枣洗净；

2、鸡脚洗净，去爪甲、皮，用刀敲裂；

3、猪瘦肉洗净，整块不用切。

4、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量）。

5、武火煲沸改文火煲3个小时，加适量盐便可。