2023年12月21日发(作者:)
《垦壁王些≥:至Q!Q重复璺!鲞笪!垒塑查!塑圈饵料中蛋白质·糖类·胳类对点带石斑鱼生长的影响王庆奎陈成勋邢克智白东清赵尊鹏摘要:采用均匀设计U,(53)法研究了饵料中蛋白质(X。)、糖类(X:)、脂类(X3)对点带石斑鱼生长的影响。试验进行了56d。对增重率(Y。)、特定生长率(Y:)、饵料系数(Y,)做线性回归分析,得出增重率的回归方程为:yI=一128.392+26.4063X3+0.0252005X12-1.11842群(R2=0.9672),特定生长率的回归方程为:y,一1.13695+0.280137墨+0.000250155Xj2-0.Oll822X32(R2=0.9617),饵料系数的回归方程为:y3=3.42262—0.0335425恐一0.0557297X3-0.00046018X12(R2=0.9860)。Yl。=106.502时,Xl=56、净11.805;比。=1.307时,Xl=56、X3=11.848;Y3...--O.73时,Xl=56、Xr=14、X3=14。糖类在K、y2两个回归模型中被剔除。在糖类含量固定为6.00%的情况下,根据特定生长率的等值线图得出生产中饵料中蛋白质、脂类最适含量分别为48.30%和11.85%。关键词:蛋白质;脂类;糖类;点带石斑鱼;均匀设计中图分类号:¥963文献标识码:A文章编号:1001—991X(2010)14-0007-03糖类、脂类含量对点带石斑鱼幼鱼生长的影响,从而为点带石斑鱼人工配合饲料的研制提供参考。1材料与方法1.1试验鱼和试验条件本试验于2005年6月15日到8月1013在天津海发珍品实业发展有限公司进行。选择大小均匀、健康的点带石斑鱼,随机分5组,每组3个重复,放于15个水族箱(519crux37cmx22点带石斑鱼(Epinephelusmalabaricus)属鲈形目(Percifolqrne¥)、鲈亚日(Percoidei)、铂科(Serranidae)、石斑鱼属(Epinephelus),在全世界亚热带和热带海区均有分布,是莺要的海水养殖鱼类,也是我国最重要的海水网箱养殖高档鱼类之一。具有生长快、适应环境能力强、养殖成活率高、耐高密度饲养、广盐性的中下层鱼类,它能忍受的盐度范围较宽,为15—45,在淡水中可以存活15min。适宜的水温为22—28℃,低于15℃时摄食量急剧下降。其食性广,但偏肉食性,自然状态下喜食甲壳动物和其他生物饵料。目前对石斑鱼营养需求方面的研究还不充分。陈学豪等研究了赤点石斑鱼人工配合饵料中蛋白质适宜含量;胡家财、周立红分别对青石斑鱼人工配合饵料中蛋白质适宜含量及脂类适宜含量作过研究;刘镜恪等对活饵料中n一3高度不饱和脂肪酸对黑鲷仔稚鱼生长和存活的影响作过研究;刘洪杰等(1999)报道了牙鲆幼鱼对n一3高度不饱和脂肪酸的吸收及其与生长的关系。因此,大力开展石斑鱼配合饵料营养学研究,开发优质系列配合饲料,对进一步推动石斑鱼的养殖生产具有十分重要的意义。本文采用均匀设计方法研究饲料中蛋白质、CIll)中,每箱20尾。驯化d后开始正式试验,驯化期间投喂商品饵料。试验开始前分组,禁食1d后测体长、体鼋(见表1o试验用水取自石斑鱼工厂化养殖车间,水质指标见表2。试验期间每周检测水质。表1笪!所选试验鱼的规格(平均值±标准差)垒旦£!!曼体重(g)21.48±3.3721.73±3.2023.54±3.4325.46±3.7423.06±3.82体长(era)9.28±0.569.26±0.509.59±0.549.45±0.479.51±0.57表2试验期间水质指标塑堕f羔2垫堕26—27E旦丝堕丝篁!竺臣12111二=!虹趔2111:£竺血趔28.45~11.5625~267.97—8.000.097~0.1690.024~0.0271.2饲料配方设计本试验采用均匀设计法U,(53)(见表3),共配置5王庆奎,天津农学院水产科学系,300384,天津市西青区津静路22号。陈成勋、邢克智(通迅作者)、白东清、赵尊鹏,单位及通迅地址同第一作者。收稿日期:2010—04—14★组饵料分别编号为A、B、C、D、E,每组饵料投喂3箱试验鱼。饵料中蛋白质、糖类、脂类含量共设5个梯度。用马来西亚鱼粉和豆粕作为主要蛋白源(鱼粉/豆粕=7/2),用酪蛋白调整蛋白质含量梯度;以鱼油和豆油作为脂类源(鱼油/豆油=1/1);以玉米淀粉作为糖源;以褐藻胶作为粘合剂。维生素和矿物质按《水产动天津市教委高等学校科技发展基金(2004zdl0)资助万方数据
I蒸差塑壁物营养与饲料学》中温水性鱼类所需营养含量添加。用凯氏定氮法测各成分粗蛋白质含量,索氏抽提法测各成分粗脂肪含量。各组饵料营养成分含量见表4。表3均匀设计U』5,l(%)饲料配方ABCDE至鏖奎釜;堡盘主鲎鱼堕二蕉差:堕盎壁:量堂歪壅皇垒兰堂堂堕长率和饵料系数做回归分析。2结果(见表5)表5各组鱼的生长指标比较蛋门质52(4)48(3)糖类脂肪56(5)8(3)11(4)2(1)10(3)14(5)6(1》8(2)12f4)I■■■■一44(2)1415)40(1)5(2)■■■■■■●■■■■●■●■■■■■■■■■■■●■■■■■■●一I注:每个配方3个重复,共15个试验单元。表4试验饵料的组成(%)从表5可以看出,各组饵料系数由小到大为A<B<D<E<C。体长增长率、增重率和特定生长率由大到小均为A>B>D>E>C。以蛋白质(x1)、糖类(x2)、脂类(墨)为自变量,以增重率(y1)、特定生长率(y2)、饵料系数(K)为因变量做线性回归分析,得出增重率的回归方程为:y1—128.392+26.4061.1183X3+0.0252005X12一42x32(R2--0.9672),特定生长率的回归方程为:137XrI_O.000250155X1-0.011822X3262—1≯1.13695+0280(R2_--O.9617);饵料系数的回归方程为:y3=3.4220.0335425x2-0.0550.9867297X3--0.00046018X12(t12=0),yl。=106.502时,xl=56,x3=11.805;‰=1.307时,Xl=56,X3=11.848;y赫=0.73时,Xl=56,x2=14,X3=14。糖类在yl、y2两个回归模犁中被剔除。在均匀1.3日常管理每天投喂2次(8:oo和17:00),投饵量占石斑鱼设计软件中对特定生长率做等值线图(见图1)。特定生长率取最大值时,蛋白质为56%,脂类为11.85%,说明饵料中蛋白质含量为56%、脂类含量为11.85%时最佳。由于实际生产中制作如此高蛋白质含量的饲料比较困难,通过调节图中圆点,在糖类固定为6%的情况下得到饲料中蛋白质和脂类的最佳比例,分别为48.30%和11.85%。此时的特定生长率、增重率和饵料系数分别为1.106%、86.261%和1.487。3讨论3.1点带石斑鱼对饵料中蛋白质的需求到目前为止,国内外有关石斑鱼的蛋白质营养需求已有较多的报道。结果表明,石斑鱼对蛋白质的要求较高,但不同的种类、同一种类不同生长发育阶段、不同养殖模式下、不同蛋白源和饲料组成条件下,石斑鱼对蛋白质的营养需求各异。陈学豪等对均重为126.36体重的3%,喂食后及时捞出残饵风干称重,计算摄食量。试验过程中死鱼应及时捞出称重,并不再补充新鱼。每天换水2次,每次换水4/5,并清除水族箱中的污物。1.4计算公式和数据统计试验结束后按下列公式计算平均体长增长率、平均增重率、特定生长率、饵料系数和死亡率,计算公式如下:平均体长增长率(%)=(终平均体长一始平均体长)/始平均体长x100;平均增重率(%)=(鱼体末重一鱼体初重)/鱼体初重x100;特定生长率(%/d)=【(1n(鱼体末重)一lIl(鱼体初重)】,天数x100;饵料系数=平均摄食量/平均增重量;g的赤点石斑鱼蛋白质营养需求的研究饲料中最适蛋白质含量为48.37%一49.24%。胡家财等(1995)报道,点带石斑鱼所需的蛋白质含量是50.91%一54.78%;Chen等(1994)用酪蛋白为蛋白源研究点带石死亡率(%)艳初尾数一鱼末尾数y_鱼初尾数x100。用均匀设计软件(张承恩设计)对增重率、特定生万方数据
至鏖奎量;堡塾主墨鱼堕:蕉耋:塑差壁:兰鲎歪堡垒皇篓丝墅堕查主鱼圈图1特定生长率的等值线斑鱼幼鱼『(3.79_+0.1)gl对蛋白质的营养需求,维持幼鱼最大增蕈所需的蛋白质含量为47.8%;Shiau等(1996)发现要使点带石斑龟幼鱼[(9.22:t-0.1)g】生长最快,饵料中蛋白质最适含量为50.2%。以上试验数据均是用单因素研究方法得出,饵料中最适蛋白水平稍低于本试验结果(56%)。本试验结果是采用均匀设计法得到,与点带右斑鱼对饵料中实际蛋白质需求量更为接近。3一点带石斑鱼对饵料中糖类的需求糖类不仅是一种廉价的能源,而且是鱼类某些生理活动必需的能源,同时具有节约蛋白质的作用;此外一些糖类还可以作为粘合剂,增加饲料在水中的稳定性。减少其他成分的溶失。因此,人们对水产动物糖类的营养生理和营养需求也越来越关注。Shiau等(2001)研究点带石斑鱼对糖类的利用及糖类节约蛋白质效应,结果表明,淀粉在低蛋白质含量条件下具有节约蛋白质的效应。Shiau(2001)发现,点带石斑鱼对淀粉的利用比葡萄糖更好。本试验的回归方程中糖类对生长的影响不显著而被剔除。考虑到实际生产,建议饲料中淀粉的含量为6%一8%。3.3点带石斑鱼生长对饵料中脂类营养的需求脂类是维持石斑鱼的生长、发育、存活、健康和繁殖的能源物质和营养因素,在其生命活动过程中发挥着重要的作用,且具有节约蛋白质的效应。但不同种类和同一种类不同生长发育阶段的石斑龟对脂类、脂肪酸的营养需求不同,不同脂肪源和饲料组成也会影响石斑鱼脂类的营养需求量。周屯红等(1996)发现,点带石斑鱼配合饲料中脂类适宜含量为9.87%,而马平报道饲料中粗脂肪含量为3.0%--4.0%时,点带石斑鱼幼鱼的增重较快。Lin等(2003)报道,点带石斑鱼幼鱼饵料中粗脂肪4%.12%时增重最快。陈学豪等(1996)报道,适当提高粗脂肪含量能提高石斑鱼对饵料中蛋白质的利用效率,起到节约蛋白质的效应。本试验表明,点带石斑鱼饵料中粗脂肪最佳含量为11.85%。参考文献川1陈学豪,林利民,洪惠馨.赤点石斑鱼人工配合饵料中蛋白质最适含量的研究【J】.台湾海峡,1995。14(4):407-412.【2】胡家财.青石斑鱼人工配合饵料中蛋白质适宜含量的研究【J】.厦门水产学院学报,1995,17(21:8-12.13】周立红.青石斑鱼人工配合饵料中脂肪适宜舍量的研究【JJ.厦门水产学院学报。1995,17(2):13-16.f4】刘镜恪,雷霁霖.活饵料中n-3高度不饱和脂肪酸对黑鲷仔椎鱼生长和存活的影响【j】.海洋水产研究,1998,19(2):14一18.『5】刘洪杰,毛兴华.牙鲆幼鱼对n一3高度不饱和脂肪酸的吸收反与生长关系的初步研究fJ】.海洋与湖沼,1999,30(3):239—243.【6】艾春香.石斑鱼营养需求的研究进展….饲料广角,2003(16).【7】郑乐云.不同饵料对青石斑鱼幼鱼生长、存活的影响【J】.厦门水产学院学报,2004(3).【8】艾春香,李少菁,王桂忠.石斑鱼的营养需求及其饲料的研制IJ】.海洋水产研究,2004,25(6).19】陈学豪,胡家财,周立红.青石斑鱼配合饵料中脂肪节约蛋白质效应的初步研究fJl.厦门水产学院学报。1996,18(1).1lO】陈再发.石斑鱼配合饵料开发实验饲料蛋白质对鲑形石斑鱼成长的影响fMJ.台湾水产饲料之研究与开发(上册).1985:95—102.【1l】陈学豪,胡家财,用立红.青石斑鱼配合饲料中脂肪节约蛋白质效应的初步研究【J1.厦门水产学院学报,1996,18(i):21—24.【12】ShianSY,[anCW.Optimumdietaryproteinlevelandprotein万方数据
l:薹苎堡塑《鱼笪王些》:至Q!Q垂笪垒!堂笪!垒塑三七总皂苷对罗非鱼体成分及非特异免疫的影响杨志刚忻晨阙有清郑剑伟摘要:试验研究了饲料中添加不同水平的三七总皂苷对罗非鱼肌肉营养成分和血清及肝胰脏非特异免疫的影响。选取同一放养批次健康的罗非鱼,随机分为6组。其中第1组为空白对照组,饲喂基础饲料,其余5组为三七总皂苷组(2—6组),分别饲喂添加50、100、200、400和800mCkg三七总皂苷试验饲料。每组3个重复,每个重复70尾,进行60d的养殖试验。结果显示:试验组与对照组相比,肌肉基本营养成分差异不显著(P>0.05),4、5、6试验组与对照组相比,肌肉丙二醛含量和胆固醇含量显著降低(P<O.05);添加适宜水平的三七总皂苷,可以显著提高罗非鱼血清溶茵酶活性、血清及肝胰脏酸性磷酸酶活性和碱性磷酸酶活性,增强罗非鱼血清及肝胰脏非特性免疫功能。关键词:三七总皂苷;罗非鱼;体成分;非特异免疫中图分类号:¥963.16文献标识码:A文章编号:100l一991X(2010)14—0010—03饲料中添加适宜的功能性添加剂可增强水产动物的免疫性能,避免或降低高密度养殖带来的负面效应。皂苷(saponins)是一类较复杂的苷类化合物,广泛存在于开花植物中,具有增强机体免疫力、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗炎及抗诱变等生理功能。本试验以罗非鱼为对象,在饲料中添加不同水平的三七总皂苷,研究其对罗非鱼肌肉成分和血清及肝胰脏非特异免疫功能的影响。1材料与方法1.1试验药品杨志刚,上海海洋大学水产与生命学院,副教授,201306,上海临港新城沪城环路999号。忻晨、阙有清、郑剑伟,单位及通迅地址同第一作者。收稿日期:2010-04—26★罗非鱼具有生长快、食性杂、抗病力强、肉质好、适应性强、产量高和繁殖力强等优点,己发展成为世界主要养殖鱼类之一,也是我国南方各省主要养殖的淡水鱼之一。但随着养殖集约化程度不断提高,在罗非鱼养殖过程中,寄生虫疾病和细菌性等疾病给罗非鱼养殖带来严重的危害。因此,研究和推广健康养殖模式,开发绿色环保型饲料添加剂,提高水产动物自身免疫力已成为急待解决的问题。经验表明,在养殖三七总皂昔(Panax1.2试验日粮notoginsengSaponins,PNS)I妇浙江大学天然药物研究室提供,纯度99%。根据罗非鱼的营养需要设计基础饲料配方(见表1),以基础饲料作为对照组,在基础饲料中分别添加上海市重点学科建设项目(Y1101)tOenergyratioforgrowthofgrouper(gpinephelusmalabarieus)[J].『18lAquaculture,2003,225:243—250.Aquacuhure,1996,145:259—266.马平.添加油脂影响石斑鱼幼鱼内脏脂肪蓄积的实验硼.台湾海峡。1996。15(增刊):55—57.【13】TengSK.Preliminaryofeatuaryobservationthedietaryproteinrequirementgrouper,Epinephelussamonidescultured【19lChenHY,TzaiJC.OptimumdietaryofproteinlevelforthegrowthinfloatingnetlJ].L丑g∞Aonaculture,1978,15:257—272.requirementjuvenilegrouper,Epinephelusmalabariem,fedaemipurified【141KovenWM,KissilG,TandlerA.Lipidandn-3Spamsaurutaofdirets[J].Aquaculture,1994。l19:265-271.【20】ShiauSY.“nYH.Carbohydrateutilizationandsparingitslarvaeduringstarvationandfeeding[J1.pmtdn—Aquaculture,1989,79:185-191.effectindietsforgrouper,Epencephalasmalabariem叨.f15】李爱杰.水产动物营养与饲料学fml.中国农业出版社,1996.【16】Zhihlo,“uYongjian.ChangespartialreplacementoffishmealbysoybeanproteininAnimalSci.,2001,73:299—304.【21】ShiauSY&“nYH.UtilizationofslumandstarchbytheC[JJ.FisheriesdietsforgrouperEpinepheluseoiloitdaesgrouperEpinephelusmalabarieusScience,2002,68(5):991-995.at23degreesjuvenile{J1.Journal【17】UnYoffisheriesofChina,2004:28.requirementH,ShianSY.DietarylipideffectsofgrouperEpinephelus∞]abaricufl,andimmuneresponses【J】.o(编辑:沈桂宇,guiyush@126.com)万方数据
饵料中蛋白质、糖类、脂类对点带石斑鱼生长的影响作者:作者单位:刊名:英文刊名:年,卷(期):王庆奎, 陈成勋, 邢克智, 白东清, 赵尊鹏天津农学院水产科学系,300384饲料工业FEED INDUSTRY2010,31(14)
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