2023年12月19日发(作者：)

含磷高食物

集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]

含磷高食物

排名

1

3

5

7

9

11

13

15

17

19

21

23

25

27

29

31

33

35

食物

含磷

1893毫克

1193毫克

1159毫克

1018毫克

905毫克

818毫克

785毫克

773毫克

757毫克

689毫克

682毫克

657毫克

626毫克

620毫克

604毫克

577毫克

569毫克

554毫克

排名

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

22

24

26

28

30

32

34

36

食物

含磷

1655毫克

1168毫克

1135毫克

914毫克

868毫克

791毫克

780毫克

765毫克

750毫克

682毫克

666毫克

631毫克

623毫克

620毫克

582毫克

571毫克

564毫克

550毫克

37

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71

73

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77

546毫克

542毫克

530毫克

528毫克

522毫克

520毫克

513毫克

504毫克

498毫克

490毫克

489毫克

486毫克

485毫克

474毫克

469毫克

467毫克

465毫克

460毫克

454毫克

440毫克

435毫克

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68

70

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74

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78

542毫克

539毫克

530毫克

523毫克

521毫克

516毫克

510毫克

500毫克

490毫克

490毫克

489毫克

486毫克

480毫克

470毫克

469毫克

466毫克

464毫克

457毫克

454毫克

436毫克

435毫克

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430毫克

426毫克

423毫克

418毫克

413毫克

405毫克

395毫克

392毫克

386毫克

374毫克

80

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90

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96

98

427毫克

423毫克

422毫克

415毫克

409毫克

395毫克

395毫克

390毫克

381毫克

374毫克

369毫克

374毫克

100

含磷高的食物

通常高蛋白饮食会造成高血磷症，控制高磷的

饮食原则是要尽量避免食用含磷高且没有营养价值的食物。而每日磷的建议摄取量为

600~1000mg，摄取太多磷会造成高血磷症，摄取太少则会造成营养不良症。

常用食物含磷量表（注：1mg/100g）

1.谷物类：

面筋35油条79175

米粉37面线87糙米280

面(熟)4296小麦405

米饭(熟)51营养面粉112燕麦451

面包67糯米120营养米516

2.油脂类：

猪油0

花生油0

沙拉油0

3.干豆种子及坚实类

冬粉30油豆腐230黄豆506

花生乳36臭豆腐257豆皮560

豆浆40豆腐乳301蚕豆570

豆腐169红豆318芝麻574

味噌170绿豆320干莲子583

粟子191豌豆387脱质花生粉777

黄豆干194花生米392瓜子984

4.淀粉质根茎类

蒟蒻7

豆薯14

马铃薯58

荸荠72

莲藕粉80

菱角104

甘薯110

5.家畜家禽类

猪血11牛舌136鸭肉190猪腰246

肥猪肉18鸭肫167鹅肉191香肠265

五花肉83牛肚170猪舌199牛肝276

牛肉(半肥)90中国火腿171鸡肉230鸡肝283

瘦猪肉123猪脑177洋火腿231猪肉松430

腊肉128牛肉(瘦)177猪心236牛肉肝476

羊肉134鸡肫181猪肚240猪肝521

6.水产食品类

海带6蛤蜊128鲤鱼174河鳗240

海参8白鲳137旗鱼179马加鱼249

鳝鱼54虾139黑鲳184鲨鱼257

蛤仔85海鳗151乌鱼198小管257

蚵仔105海螃蟹(蟳)153脱裟204鱼松291

脆鱼丸115吴郭鱼154白带鱼205勿仔鱼353

虱目鱼123乌贼156郭鱼肉228(干)7.蔬菜类白萝卜11油菜25空心菜36刈菜61冬瓜12丝瓜25菠菜36苋菜66大黄瓜18苦瓜26山东白菜36桂竹荀71刈菜心20绿豆芽28韭菜花38红凤菜76青椒21绿竹荀30韭菜41白苋菜80青江菜22茄30胡萝卜42蕃薯叶81高丽菜22花菜30敏豆44玉蜀黍100匏瓜23莴仔菜30莴仔菜心45洋菇120芹菜23南瓜30麻竹笋49皇帝豆140茼莴菜23韭黄31菜豆54香菇190蕃茄24洋葱33冬笋55金针(干)208小黄瓜24茭白笋35芥蓝菜56木耳2108.水果类茄蜜瓜6红西瓜11红文旦19浸柿27黄西瓜7桶柑15白文旦20荔枝27芒果8杨桃16鸟梨20葡萄27凤梨9水梨17白柚21桃仔38苹果10香瓜17木瓜22龙眼42蕃石榴10椪柑17莲雾23红枣42枇杷10红柿18柠檬23释迦49红柚10李子19香蕉24黑枣1289.蛋与乳类鸡蛋白12皮蛋198鲜人乳21鸭蛋232鲜牛乳85鸡蛋238鲜羊乳110鸡蛋黄54710.其它食盐微量黑糖80汽水1酱油153啤酒4包种茶185蜂蜜7红茶270甘蔗汁9绿茶550白醋16健素汁970醋25酵母粉1600

以每百克食物中含量来计算：、白蘑1655毫克，1193毫克，南瓜子仁1159毫克，丁香鱼(干)914毫克，鸡蛋黄粉905毫克，西瓜子仁818毫克，蛏干791毫克，全蛋粉780毫克，奶豆腐(脱脂)773毫克，鲮鱼(罐头)。750毫克，麸皮682毫克，酸酪蛋682毫克，虾米(海米)666毫克，奶豆腐(鲜)657毫克，623毫克，葵花子仁604毫克，582毫克，牛乳粉(全脂、速溶)571毫克，松子仁569毫克，胡麻子565毫克，莲子(于)550毫克，羊肉干(绵羊)546毫克，茶叶(甲级)542毫克。

以上20种食物是含磷量较丰富的。另外，鱼类、肝类、肉类、豆类、花生、、、动物脑等含磷量也较高。

含磷量高的食物：