2023年12月18日发(作者：)

东北菜尖椒炒豆腐皮的家常做法

尖椒炒豆腐皮是一道地地道道的东北菜，制作也很简单，大家在家里可以自己学做这道菜。店铺给大家分享尖椒炒豆腐皮怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作尖椒炒豆腐皮的食材

制作尖椒炒豆腐皮的步骤

1. 豆腐皮切菱形块

2. 尖椒切菱形块，猪肉切片

3. 锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下

4. 加入酱油爆香

5. 倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会

6. 汤汁剩一半时加尖椒翻炒

7. 汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅!

8. 成品图，超级下饭菜

豆腐皮的营养价值

1、易消化易吸收，提高人体健康水平

豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素。

另外，钾、钙以及铁等微量元素，也是豆腐皮中最重要的存在。它还具有易消化、易吸收的特点。平时食用可以为人体补充多种营养，能维持身体的正常代谢，提高身体健康水平。

2、豆腐皮能保护心脑血管

豆腐皮对人类的心脑血管，也有很好的保护功效。

它含有大量的卵磷脂，这种物质进入人体以后能防止血管老化，也能加快血液流动，对血栓和心肌缺血以及动脉硬化等高发的心脑血管疾病都有明显的预防功效。

3、豆腐皮能补钙

豆腐皮中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用。对人类因缺钙，引起的骨质疏松和关节疼痛，都有很好的缓解功效。

另外，豆腐皮中还含有大量的异黄酮，这种物质可以调节女性内分泌。