2023年12月11日发(作者：)
厨房美食菜谱：炸鳙鱼块的做法
前段时间老爸买菜，不知买什幺鱼好时，听卖鱼的老板说大头鱼的鱼腩部位也不错、价格也便宜，于是买来炸鱼块试试。炸好的鱼块表面金黄酥脆，味道也鲜美，很不错，所以最近老爸买了大头鱼的鱼腩来炸鱼块，当下酒菜吃。查了一下，大头鱼又叫鳙鱼，松鱼（潮汕叫法）
周一老爸又炸鱼腩了，这次好好记录下来……
食材
主料：
鳙鱼
油适量
盐2茶勺
家乐鸡粉2茶勺
味事达生抽适量
番薯粉适量
步骤
1.大头鱼鱼腩切段，洗净。加入盐、家乐鸡粉、适量味事达生抽搅拌。
2.鱼腌约10分钟。 3.开中火，油锅烧热（油尽量淹没鱼块）
4.取适量薯粉，将颗粒大的薯粉捏碎。
5.将鱼块两面沾上薯粉，鱼块边沾好边入油锅炸至金黄，再翻另一面炸至金黄。(约10分钟内)
6.将鱼块捞出，入盘。
小贴士：PS: 最好使用薯粉来沾鱼，炸出来的鱼表面会比较立体好看、香酥。
发布者：admin，转转请注明出处：http://www.yc00.com/news/1702266284a1194528.html
评论列表（0条）