2023年12月26日发(作者：)

厨房美食菜谱：南瓜炖土豆的做法

这个南瓜是婆婆从家里带来的，自己种的，她们叫这个为“吊瓜”，里面的囊不是很黄，却也可称为是南瓜了，南瓜只要不切开可以保存很久，一旦切开就要尽快吃完了，经典的做法就是南瓜炖土豆了，用到的调料很少，味道却很醇厚，尤其是南瓜切开的时候那股瓜香，好像凡是叫做瓜的都有一股自来的瓜香呢

食材

主料：

南瓜

土豆

油适量

盐4g

味精2g

五香粉2g

葱花适量

胡萝卜半根

步骤

1.主料：南瓜和土豆

2.南瓜取500克，去皮

3.土豆去皮切滚刀块

4.切适量葱花，还有一截胡萝卜也随手切块了

5.南瓜切滚刀块

6.平底锅底油烧热

7.下葱花和五香粉

8.先将土豆略煎

9.煎至表皮微黄换到炒锅里面炖煮

10.大约10分钟后再放入南瓜和胡萝卜块

11.趁还没煮熟时放盐

12.汤汁快收差不多时放味精

13.汤汁收完装碗。

小贴士：盐要在土豆还没煮熟时候放，否则熟了再放盐翻拌会碎。先煮土豆后放南瓜，都煮熟了汤汁收尽是最佳火候