2023年12月19日发(作者：)

厨房美食菜谱：猪肉炒崧花菜干的做法

有一次在外面吃饭,吃到一道土猪肉炒崧花菜干,老公和我都很喜欢,于是自己试着买了一点崧花菜回来,稍稍洗净,切成适量大小放在阳台晒,晒了一天半左右吧,感觉还不错,晚餐就用来炒着吃了.老公说很有风味,很好吃,所以今天又买来晒了,哈哈,一次不多晒,一次做一两顿左右的,免得放坏了,天气好,随时想吃就做.

不用完全晒干,还有两三成水份,软软得就可以了,口感很好,有嚼头,甜甜的蔬菜味.

食材

主料：

崧花菜干

猪肉

油适量

盐适量

青辣椒适量

红辣椒适量

姜适量

蒜适量

蚝油适量

步骤

1.崧花菜干先用水泡半小时左右,洗净沥干

2.青红辣椒洗净去籽,切斜刀

3.猪肉事先切片,用油盐,生抽,生粉,糖等腌着备用

4.锅里煮里开水,下崧花菜干焯熟备用

5.热油锅,下姜蒜爆香然后下猪面肉炒至转色

6.倒入青红辣椒炒匀出味

7.续下崧花菜干炒匀

8.加入适量盐调味

9.加入适量蚝油提提鲜即可

小贴士：我用的是自己晒的崧花菜干,没有可以直接炒着吃啦!一样的,只是风味不一样.