2023年12月18日发(作者：)

佛手瓜怎么做好吃 3种美味佛手瓜家常菜做法步骤（图）

佛手瓜怎么做好吃

一、佛手瓜骨头汤

主料

佛手瓜(500克)猪骨头(500克)

调料

草果(一个)盐(适量)葱(适量)姜(适量)

厨具

煮锅

1 骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。

2 洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。

3 砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。

4 佛手瓜削皮外层硬皮后洗净。

5 把洗好的佛手瓜正中切成两半，切去老化瓜心后再切成小块。

6 排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮。

7 放入适量盐煮至瓜熟即可。

二、佛手瓜炒鸡蛋

主料

佛手瓜(300g)鸡蛋(2个)

调料

葱(5g)姜(3g)盐(4g)花生油(30ml)清水(20ml)

厨具

炒锅

1 佛手瓜去皮洗净切片。

2 鸡蛋打成蛋液。

3 锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用。

4 另起锅下油，放入少许葱姜炝锅。

5 放入佛手瓜炒至断生

6 再放入炒好的鸡蛋，加盐，清水。

7 翻炒一分钟出锅即可。

三、佛手瓜炒牛肉

主料

佛手瓜(300g)牛肉(75g)

调料

葱(10g)姜(5g)盐(5g)清水(适量)花生油(25ml)水淀粉(适量)

厨具

炒锅

1 佛手瓜洗净切片。

2 牛肉切片。

3 热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

4 放入牛肉。

5 翻炒至牛肉变色。

6 再放入佛手瓜。

7 翻炒至断生。

8 再加盐和适量清水翻炒30秒。

9 再加入水淀粉。

10 翻炒均匀关火即可。

3种美味佛手瓜家常菜做法步骤

佛手瓜鲫鱼汤的做法步骤

1. 材料备好。

2. 鲫鱼收拾好洗净，用厨房用纸抹干鲫鱼表面的水份。

3. 佛手瓜去皮切块、姜切片、葱切花备好。

4. 电磁炉接上电源，选择“煎鱼”键，煎锅放入油和姜片，烧至姜与油接触发出吱吱的.声音时，放入鲫鱼。

5. 将鲫鱼煎至两面金黄，淋入1汤匙米酒。

6. 倒入热水，可以看到热水和鲫鱼接触水马上变白。

7. 接着放入佛手瓜块。

8. 烧开后盖上煎锅的盖子。

9. 这时我们将电磁炉设定时间为15分钟。

10. 15分钟后，熬至汤色发白，佛手瓜软绵，撒入盐和胡椒粉即可。

小贴士

1、鱼汤要浓白，鱼一定要煎透，并加入热水，这样熬出来的鱼汤会很浓白，熬汤的过程最好保持中火。

2、姜片、米酒和胡椒粉都有去腥提香的作用，不可缺，放入鱼汤的味道更好。

3、电磁炉用来煎鱼很方便，可以随意调节大小;熬鱼汤的时候也可以设定好时间，可以离开做别的事情，非常人性化。