2023年12月13日发(作者：)

宅急送30道题答案

1 、 骑手工作执掌： 规划（ 送餐路线 ）、 （ 核对餐点 ）、 送餐、

与（ 顾客和派单员 ） 结帐 。

2、 规划好送餐路线后， 骑手（ 佩戴头盔 ）、 锁好安全扣带并依据 POS机订单上的餐点内容， 拿取相应的保温包。 拿取热包时需确认加热包的（ 加热 ）完成， 即指示灯为绿色。

3、 外送餐点中如有沙拉类产品， 拿取冷包时需同时拿取（ 冰板 ）。4、 骑手将产品装入手提袋中为更好保证产品品质， 需避免产品被（ 挤压 ），若点购产品中有蛋挞 , 汉堡， 应最后放置在手提袋中并放在（ 最上面 ）。鸡肉卷需（ 横 ） 放在手提袋中。

4、 招呼顾客的关键点是（ 微笑问候顾客 ）、 告知是提供（ 肯德基宅急送 ）服务。

5、 若顾客对产品的内容或品质有抱怨时， 请致电给餐厅由 （ 派单员 / 值班经理 ）解决。

6、 外送工作区域分成（ 派单员 ） 工作站和（ 骑手 ） 工作站。8、 骑手在送餐时， 可在外送包内携带部分 （ 餐巾纸 ）和其它配件以便在 （ 顾客有需要 ） 时及时满足。

9、 骑手到达外送地址时， （ 不可以 ） 进入顾客屋内。

1 0、 骑手核餐时， 如有外送饮料提供（ 专用吸管 ）， 并确认饮料（ 封口 ） 完好符合标准。

1 1 、 家庭装沙拉， 先在冷包内（ 平行 ） 放置（ 3 ） 块冰板，

然后将沙拉放入小手提袋中， 直接放入冷包中。 1 2、 骑手有（ ）、 （ ）、 （ ）三种情况中的任意一种时不能够骑车上路

1 3、 骑手在核对餐点时， 首先应该核对（ 专用吸管 ） 和（ 专用吸管 ）

1 4、 外送餐点有热饮时应（ ）， 并（ 专用吸管 ）， 以防止溢出。

二、 选择题（ 3 分/题， 共 24 分）

1 、 外送工作区由外送经理、 骑手和如下哪个人员组成？ （ B ）A． 餐厅经理 B． 派单员 C． 接待员 D． 服务员

2、 以下哪些包装材料是宅急送餐厅专用的？ （ ABC ）A． 2 只装蛋挞盒 B． 汉堡纸圈C． 独立尖头包装的吸管 D． 大 /小餐盒3、

骑手在 POS 机订单

3、 2上签上自己的骑手号的原因是什么？ （ C ）A． 怕忘记自己的送餐内容 B． 用于与 POS 机订单 1 核对C． 方便在结帐时派单员能及时找到此订单 D． 记录自己的订单数

4、 骑手与顾客结帐并找零的关键点是什么？ ： （ ABC ）A． 双手呈接顾客的付款 B． 预先准备好零钱C． 将硬币递给顾客， 当着顾客的面清点纸币的数额， 并放在顾客手中D． 告知是提供肯德基宅急送服务的

5、 骑手敲门的规范标准： 敲几下， 停顿几秒， 再敲几下 （ D ）A． 5， 3， 5 B． 3， 4， 3 C． 2， 3， 2 D． 3， 5， 3

6、 骑手可不可以向顾客索取小费 （ B ）A． 可以 B． 不可以

7、 以下哪些是骑手在工作站部分需要学习的内容 （ AC ）A． 柜台服务（ 配餐部分） B． 餐区服务C． 顾客投诉 D． 汉堡包装

8、 骑手在外出送餐时， 不能携带 （ B ）A． 手电筒 B． 手机C． 餐厅规定的零找金 D． 自己的少量现金五、

问答题（ 第一题 4 分、

1 、 骑手从派单员处拿取 POS 订单 1 和发票的原因？答： ① 供顾客核对餐点时使用② 骑手需要依据 POS机订单（ 1） 上的顾客地址进行送餐宅急送

2、 骑手的主要职责有哪些？答： 根据订单的先后顺序：① 可合并接单间隔在 5 分钟以内的餐点② 并单应符合送餐位置、 路线相同或相近的原则③ 一人次外送订单最多并 2 笔订单、 确保所有并单的餐点是在顾客承诺时 间内准时送达

3、 骑手送餐流程是什么？4、 在餐点送到顾客门口时， 无人应门应该怎样？答： ① 行驶中严格遵守交通法规② 到达地点后注意选择停车的地方， 避免车停在汽车旁边