2023年12月13日发(作者：)

扁豆角咸菜的腌制方法是什么？

关于《 扁豆角咸菜的腌制方法是什么？ 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

扁豆角也是最普遍的一种长豆角，相对而言东北人更喜欢吃扁豆角，由于吃起來觉得全方面的，假如炖的情况下时间长一些，扁豆角也是十分进味的。实际上扁豆角的做法不仅是炖，还能够用于腌咸菜，只不过是绝大多数盆友也没有品味过而已。那麼，扁豆角萝卜咸菜的腌渍方式到底是啥?

扁豆角咸菜的做法

1、最先要一个泡菜坛子或是是能密封性的玻璃容器，洗干净，确保无油渍干躁;

3、提前准备一个大的干净的盆，把晾好的扁豆角装进去，随2、新鮮的扁豆角撕下老筋洗干净晾晒表层的水份;

后加盐(假如能购到腌渍专用型的盐就更强了)，对着500g豆角：250g的盐着手吧，随后用盐搓揉扁豆角至扁豆角变为绿色就可以了;

4、把变为绿色的扁豆角连在盐一起所有放进泡菜坛里，随后浇入凉白开水或是是纯净水，以未过扁豆角为宜;

5、大约一个星期就可以了，可是不容易非常酸，由于第一拨的盐分一般会较为足，能够再次腌渍;另外还能够添加朝天椒、丝瓜、箩卜哪些一起腌渍;

酱腌扁豆角的做法：

酱腌扁豆角的制做原材料：

主要材料：扁豆角1000克

调味品：盐150克,郫县豆瓣酱300克

酱腌扁豆角的特点：

便捷中式快餐，带便当盒更强。

将嫩扁豆角清洗，切割成3.3公分长段。用扁豆角净重的15%-20%的盐腌1天，随后将扁豆角捞起来，控净食盐水，晾晒表层。装进茶包袋，扎口，放进酱缸中腌渍一个月就可以服用。随吃随用。如拌一些芝麻油或麻椒油同食，味儿更优。

盐适量 饮用水适当

辅材

荷兰豆2斤 朝天椒2个

主要材料

扁豆角萝卜咸菜作法二：

1、把荷兰豆塞进瓶中.无需洗.吃的情况下再洗.塞实一些，随腌渍扁豆的做法流程

后放2炒勺盐,引入饮用水

2、水不必过满,中后期会澎涨的，到哪个淡黄色的圆圈下边一点点就行.制作过程要彻底无油渍、谨记!

那样的玻璃瓶.三瓶大约能够装一斤上下，进行后放阴凉的地方15天上下，能够开吃完!可放一年之久,母亲能够放很多年!我之前全是跑龙套的.这几天突发奇想发过两贴,各位朋友多适用!!!

盐可稍微多放些,淡了是会毁东西的.咸了也有方法挽救手机小提示

上发食谱真心累荷兰豆买回去要挑一下，烂的有虫洞的不必.,太老的不必，不喜辣并不放,塞荷兰豆时尽可能不必把荷兰豆打碎了!