2024年2月24日发(作者：小米平板4刷机包)

努比亚羊与保山本地黑山羊杂交效果初报

【摘要】努比亚羊于2004年底首次引入隆阳区，为了探明努比亚黑山羊与保山本地黑山羊的杂交效果,笔者于2005年至2006年在瓦窑镇进行了杂交效果对比试验。本试验分三组，分别从事努比亚羊纯繁、努比亚羊与保山本地黑山羊杂交、保山本地黑山羊的本品种繁殖，通过对各组后代各阶段体重、体高、体长、胸围、日增重等主要指标的对比比较，得出努比亚羊与保山本地黑山羊杂交效果显著,是隆阳区乃至保山市发展肉羊生产较为理想的杂交组合,值得推广。

关键词：努比亚羊；保山本地黑山羊；杂交；效果测试

努比亚山羊原产于非洲努比亚地区,现已广泛分布于世界各地,属肉乳兼用型品种,具有体型高大、生长发育较快、产肉性能良好、繁殖力高、适应性强等优点。为了提高隆阳区肉山羊养殖效益,改良本地黑山羊,隆阳区于2004年底首次引进努比亚纯种羊进行杂交改良与本品种选育。为了进一步探明努比亚黑山羊与保山黑山羊的杂交效果,加快努比亚羊的杂交利用,为努比亚羊的推广和建立保山肉羊生产基地提供科学依据,笔者于2005年至2006年在瓦窑镇选点进行观测试验,开展了努比亚羊与保山本地山羊的杂交效果对比试验。

一、努比亚和本地黑山羊的品种特征

1、努比亚羊

努比亚山羊原种毛色较杂,但以棕色、暗红和黑色为多见；被毛细短、富有光泽；头较小,额部和鼻梁隆起呈明显的三角形,俗称“兔鼻”；两耳宽大而长且下垂至下颌部。引入隆阳区的努比亚种羊均为黑色，有角或无角,有须或无须,

角呈三棱形或扁形螺旋状向后,至达颈部。头颈相连处肌肉丰满呈圆形,颈较长,胸部深广,肋骨拱圆,背宽而直,尻宽而长,四肢细长,骨骼坚实,体躯深长,腹大而下垂,乳房丰满而有弹性,乳头大而整齐,稍偏两侧。体高与世界有名的萨能羊相当,产肉量高于萨能羊,产奶量低于萨能奶山羊,泌乳期5—6个月,泌乳高峰期日产奶1—3kg。其适应性广,性情温顺,繁殖力强,具有早熟性(生长早熟、性早熟),一年可产2胎,多数每胎产2—3羔,有时可达5羔。成年公羊平均体重85kg,体高90cm,体长130cm。成年母羊平均体重50—58kg,体高76cm,体长80cm。

2、保山本地山羊

本地地方山羊品种以云岭黑山羊和龙陵黄山羊居多,隆阳区山羊又以云岭黑山羊为主,占存栏的95%以上。本地羊被毛粗短,呈黑色居多；公母羊有角者占多数,角呈三棱形螺旋状向外后弯曲；头中等大小,额宽耳小向外直立；鼻稍凸起,眼大有神。颈短粗、胸宽深、背平直,肋骨隆起,腹部大,尻短斜,全身肌肉紧凑,四肢坚实,蹄质坚硬呈黑色；母羊乳房紧凑圆小,尾短半圆状向上弯曲,公羊多数背部和四肢有长毛披衣，俗称蓑衣羊,而母羊多富有光泽的短毛。羔羊初生重1—2公斤,成年公羊体重35—40公斤,母羊30公斤左右,一年一胎或两胎(以一胎居多),每胎繁殖率110—130%；云岭黑山羊适应性强,采食范围广泛,耐粗饲,是一个较好的地方品种。

二、材料和方法:

1、试验区域: 瓦窑镇属亚热带立体气候,气候温和,气温相差较低,最高气温38℃,最低气温7℃,年平均气候18℃,有效积温2170℃,无霜期150—280天,年降水量965—1480.5毫米,相对湿度60%—80%。全镇地形复杂,岭谷相间,形成光热水资源分布各异,天然草场资源丰茂,属疏林草场,灌木丛草场,灌丛草丛混生草场,适宜饲养山羊。本试验在海拔为1200m左右的低海拔地区选择大寨村、祝家村、繁荣村，海拔为1500m左右的中海拔地区选择龙舞村和海拔为2200m左右的高海拔地区的下麦庄村作为试验地点。

2、试验羊的选择和分组:试验点选择有一定的基础母羊群,有一定的养羊经验,有一定的饲养管理水平的养羊户分成3个组。第一组主要从事努比亚黑山羊选育纯繁，实验地点在隆阳区金牧养殖公司;第二组从事杂交改良，父本为纯种努比亚羊,母本为我区本地的黑山羊,分别在下麦庄肖文明、大寨桑石宝、马达李3个养羊户中测试;第三组以本地羊为对照，分别在祝家石春林、繁荣艾红贵2个养羊户中测试。试验羊均为在各组农户饲养羊群中,随机挑选体形外貌,生产性能基本一致的能繁母羊,年龄1.5—3岁,健康无病。

3、测试内容:测试各组后代的繁殖能力,产肉性能和出生后1月龄、2月龄、3月龄、6月龄和12月龄的体高、体长、胸围、日增重等主要指标。

4、饲养管理:试验羊均以放牧为主,舍饲为辅,配种采用自然交配,每情期配种为2次,怀孕母羊加强饲养管理,给产双羔的母羊给予适当补饲,并适当采用人

工辅助哺乳喂养措施抚育羔羊。其余采用常规饲养管理,羔羊在10日龄时随母羊近舍放牧,对羊群按免疫程序进行疫苗注射,驱杀体内寄生虫。

三、结果与分析

1、繁殖能力:第一组纯种努比亚羊（努×努）组测试组：43只母羊,共产羔羊84只, 其中公羔羊46只,母羔羊38只,产单羔8胎,产双羔31胎,产3羔有3胎,产5羔有1胎;第二组杂交羊（努×本）测试组:母羊20只,产羔羊30只,产双羔羊10胎,产单羔10胎,其中公羔16只,母羔14只;第三组本地羊（本×本）测试组：母羊20只,产羔23只,产单羔有17胎,产双羔有3胎,其中公羔羊10只,母羔13只。以上数据表明:试验各组一次受胎率分别为努×努94.6%、努×本94%、本×本92.8%；每胎平均产羔率为190.5%、155%和115%；产双羔或双羔以上率分别为80.2%、50%和15%。努×努和努×本的繁殖率、成活率均高于本×本。

2、纯种努比亚羊、杂交羊、本地羊在不同时期的体重,体尺变化，日增重见下表：

公羊

主要指标 只数

努×努

初生重kg

体高Cm

20 3.26

努×本

2.77

21.4

本×本

1.47

13.6

努×努

3.06

32.7

母羊

努×本

2.61

20.1

本×本

1.21

12.4 25.5

体长Cm

胸围Cm

1月龄重kg

体高Cm

体长Cm

胸围Cm

日增重g

2月龄重kg

体高Cm

体长Cm

胸围Cm

日增重g

3月龄重kg

体高Cm

体长Cm

胸围Cm

日 增重g

6月龄重kg

体高Cm

体长Cm

胸围Cm

31.6

33.8

20 8.48

30.7

32

6.3

28.9

48.9

42

118

9.1

42.7

52.4

54.4

93.3

12.1

47.9

61.4

56

100

21.3

27.8

3.58

30

36.5

37

70

5.63

35

47

45

68.3

29.4

31.2

8.2

44

45

46

171

10.6

45.2

46.4

50

80

31.2

30.4

5.86

30

34.2

38.3

108

8.3

40.2

44

51.2

81.3

20

25

3.24

29

35.1

35.5

67.7

4.94

33

44.6

43.1

56.7

44.9

49

47.7

20

174

11.09

46.5

58.8

20

53

87

13.8 7.05 11.36 11.03 5.79

37.9

50.2

49.8

62

51.4

52.2

53.3

92.2

43.8

48

52.7

97

37.1

48.4

46.2

51

52.9

66.4

58

90.3

20

23.5 24.01 11.76 19.6 23.04 10.9

59 58.9

71.9

67.8

43.9

50.7

49.9

57

61

59

54

69.8

64.1

39.8

48.2

45.3

72.6

68

日增重g 107.8 132.2 52.3

42.8 43.2

68

77

87

21.1

52.2

69.3

66.1

91.6 133.4 56.8

34.3

64

74.1

74

81.7

35

60.5

71.5

69

66.4

16.7

48.4

60

60.4

32.2

12月龄重kg 20

体高Cm

体长Cm

胸围Cm

日增重g

69.7

79.6

84.2

107.2 106.6 51.9

以上数据表明:

①努×努公、母羊初生、1、2、3、6、12月龄体重均极显著地高于本地羊 (P<0.01), 分别比本地山羊提高54.9%和60.5%、57.8%和44.7%、49.2和53.4%、43%和49%、50%和44.4%、50.7%和 51.3%;努×努公、母羊1、2、3、6、12月龄日增重均极显著地高于本地山羊(P<0.01),1月龄努×努公、母羊日增重为174g和171g,分别比本地山羊(70g和67.7g)提高59.7%和60.4% ;3月龄努×努公、母羊日增重为90.3g和97g,分别比本地山羊(62g和51g)提高31.3%和47.4% ;6月龄努×努公、母羊日增重为112.4g和 91.9g,分别比本地山羊(57.2g和53.8g)提高49.1%和41.5g% ;6月龄至周岁努×努公、母羊日增重为107.2g和81.7g,分别比本地山羊 (52.3g和56.8g)提高51.5%和38%。

②努×本公、母羊初生、1、2、3、6、12月龄体重均极显著地高于本地山羊 (P<0.01),分别提高46.9%和53.6%、43.2%和44.7%、38.1%和40.5%、41.7%和47.5%、53%和52.7%、51.2%和 52.3%;努×

本公、母羊1、2、3、6、12月龄日增重均极显著地高于本地山羊(P<0.01),1月龄努×本公、母山羊日增重为118g和108g,分别比本地山羊( 70g和67.7g )提高40.7%和37.3% ;3月龄努×本公、母山羊日增重为100g和97g,分别比本地山羊(62g和51g)提高38%和47.4% ; 6月龄努×本公、母山羊日增重为132.2g和133.4g,分别比本地山羊(52.3g和56.8g)提高60.4%和57.4% ; 6月龄至周岁努×本公、母山羊日增重为106.6g和66.4g,分别比本地山羊(51.9g和32.1g)提高51.3%和51.7%。

③努×努公母羊初生、1、2、3、6、12月龄体重日增重均不显著高于努×本杂交羊(P>0.05)他们之间没有明显差异。只是在周岁时努×本组略高于努×努组。

由此可见:努×努、努×本组合在各年龄段初生重、日增重、体尺指标等均高于本地山羊(P<0.01)，而努×努组与努×本组合之间初生重、日增重、体尺指标等均为差异不显著(P>0.05)。努×本的杂交效果优势明显,且高于努×努纯种羊,比本地山羊增重提高50%左右,充分说明了本地山羊急需进行品种改良,用努比亚山羊改良本地山羊具有较好的产肉性能,可比本地山羊提前出栏利用达12月龄,缩短了饲养周期,提高了出栏率,增加了山羊的产肉量,减少了草场压力,有利于肉山羊产业的发展。

四、结论与讨论

本试验表明:以努比亚羊为父本改良保山本地黑山羊,其杂交效果显著,是隆阳区乃至保山市发展肉羊生产较为理想的杂交组合,值得推广。1、努比亚黑山羊改良本地黑山羊,其杂交一代为纯黑色,适应了黑山羊畅销的市场。杂交一代羊的体重体尺指标均比本地山羊成绩极显著提高,且周岁体重就达43.2kg和35kg,显现出极快的增长优势,其杂交优势明显，大大缩短了饲养周期，有效降低了饲养成本，养殖效益显著提高。本地黑山羊由于不注意选育，乱交乱配严重,品种严重退化,个体小,增长缓慢,体重达40kg以上需要2—3年的饲养时间, 农民养殖效益低下。由此说明用努比亚黑山羊改良本地山羊是发展肉羊产业、提高养羊业经济效益的重要手段。

2、通过本次测试的调查测试结果表明,杂交一代表现出较好的抗逆性,并在高、中、低海拔不同的生态和饲养环境下,均保持采食范围广、快，行走、攀岩能力强,抗病、抗寒能力高等优点。

3、本试验是在农村自然放牧、适当补粮的饲养条件下所展现出来的良好效果,若通过改善饲养管理,大力推广孕产羊补饲,种植优质牧草,以山羊养殖配套技术实施羔羊育肥,还可大大提高其产肉性能。

4、针对隆阳区山羊的养殖习惯,今后要下决心抓好山羊品种改良工作,同时还应大力推广养殖新技术,改变广大农户靠天养羊的传统饲养习惯, 提高养羊的科技含量, 增加养羊的经济效益,促进隆阳区养羊业的发展。 2007年6月

努比亞與台灣黑山羊及其雜交後裔黑羊

之仔公羊生長與屠宰性狀比較

曹博宏(1)(3) 楊价民(1) 黃耀興(2)

收件日期：87年２月24日；接受日期：87年４月14日

摘要：本試驗的目的在於比較努比亞（Nubian, Nu; n＝2）、台灣黑山羊（Taiwan

native, Tn; n＝5）、F1（Nu×Tn; n＝7）黑羊和 F2（F1×F1; n＝5）黑羊四個品種的仔公羊生長與屠宰性狀。仔公羊出生後，由母羊哺乳至 3 月齡，隨後供應盤固草任食和限量補充精料，於 10～12 月齡屠宰。在生長性狀方面，Nu 的初生體重（3.50 kg）顯著高於 Tn 的 2.20 kg（P＜0.05），而和 F1 的 2.81 kg

與 F2 的 2.64 kg 沒有顯著差異。離乳前隻日增重（ADG）以 Nu 和 F2 表現最佳，其次是 F1，Tn 的最差（P＜0.05），離乳後 ADG 則以 F1 表現較佳（P＜0.05），全期 ADG 則仍以 F1 較佳（P＜0.05）；體高、體長和胸圍的增加速率大致仍以 F1 的較佳（P＜0.05）。在屠宰性狀方面，每百日齡屠體重與全期 ADG

有類似的趨勢，以 F1 的 7.40 kg 表現最佳（P＜0.05），再依序為 Nu、F2 和

Tn（6.54、5.89 和 4.97 kg）；屠宰率在品種間則沒有顯著差異。整體而言，F2 黑羊的表現不如 F1 黑羊，而不亞於 Nu，但較 Tn 為優。生長性狀的相關分析顯示，各品種之體重與體高、體長和胸圍之間均有極高的相關性（r＞0.94），其中以體重（BW）與胸圍（CG）之相關最佳（r＞0.96），兩者之迴歸關係分別為，Nu：BW＝－28.47＋0.86×CG（r2 ＝0.96, P＜0.0001），F1：BW＝－22.43＋0.73×CG（r2＝0.93, P＜0.0001），F2：BW＝－22.02＋0.74×CG（r2＝0.96,

P＜0.0001），Tn：BW＝－17.22＋0.60×CG（r2＝0.98, P＜0.0001）。此外，各生長性狀之測定均呈二次曲線分佈，與動物日齡之迴歸相關係數均高達 0.9

以上。以本試驗得到的迴歸方程式預測已發表文獻之相關生長性狀，結果預測值與實際觀察值間有相當高之相關性（r＞0.98），而且預測與觀察值的差異多在觀察值的誤差範圍之內。（關鍵語：努比亞、台灣黑山羊、雜交、生長、屠宰）

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(1)國立宜蘭技術學院畜產系。

(2)台灣省畜產試驗所花蓮種畜繁殖場。

(3)Corresponding author.

緒 言

台灣近年養羊事業蓬勃發展，羊肉市場快速擴張。台灣本土山羊雖具有較佳之屠體瘦肉率和抗病性但通常體型小且生長性能較差，再加上國人偏好食用本地黑色山羊，因此，往往造成市場上供不應求，黑羊的市場價格也遠較其他膚

色山羊為高。如何引進外來優良種羊來改良本地山羊，以提昇生長性能，遂成當務之急。目前全世界肉用羊比其他用途的羊要多，但是幾乎沒有改良的肉用品種，而重要乳用品種中，以努比亞有深色的皮膚，與本地黑山羊較接近，且產肉性能表現優良。努比亞成熟體重，公、母羊的平均可超過 100 kg 及 70 kg，體構大少骨，又源自亞熱帶地區，繁殖季節長、產乳量大且具多產性（Gall, 1983; Brown

et al., 1988; Mowlem, 1992）。因此，甚受本省羊農喜好並引進改良本土山羊（黃等，1993; 溫等，1997）。根據溫等（1997）報告，利用努比亞與台灣黑山羊雜交所得之 F1 表現良好。惟 F1 膚色表現則呈多樣化，有黑色（約佔羊群

50%）、褐色及雜色。其生長優勢若繼續以努比亞級進繁殖，不僅無法得到更佳的改進效果（溫等，1997），且黑色比例會變得更低。如果可利用黑色 F1 自交，其所得之 F2（也是 50% Nu 和 50% Tn，但黑色比例會更高）是否仍保有 F1 之雜交優勢？目前文獻尚缺乏此方面評估報告。因此，本實驗探討努比亞與台灣黑山羊及其雜交後裔黑羊之生長性能與屠宰特性，並預測其諸項體構性狀之生長曲線，以做為肉羊雜交育種及飼養管理之參考。

材料與方法

一.試驗動物：

本試驗使用四種仔公羊：努比亞（Nubian, Nu; n＝2）、台灣黑山羊（Taiwan native, Tn; n＝5）、雜交一代（F1; n＝7）黑羊和雜交二代（F2; n＝5）黑羊，共 19 頭。Nu 公羊係自美國引進後，在花蓮種畜繁殖場建立的純種羊群，而本地黑山羊則至民間蒐購，經選拔具 Tn 特徵者（Gall, 1983；台灣省政府農林廳，1984）。F1 係以自然配種方式由純種努比亞公羊與台灣母山羊進行交配而得，並選擇其中膚色為全黑的個體參與試驗。F2 由黑色的 F1 公母互交產生，選擇其中的黑羊參與試驗。

二.試驗動物飼養與生長性能測定

仔公羊自出生至離乳前均由母羊自然餵哺，於 3 月齡離乳後與母羊分開飼養，並於 5～6 月齡進行去勢。仔羊在離乳後，各品種混合採高床畜舍並配合盤固草放牧地群飼，每日並給予粗蛋白質 16% 之精料二次。6 月齡前補充 0.4

kg/隻日，6 月齡後補充 0.6 kg/隻日，另外有盤固乾草、鹽磚和飲水供應任食且所有羊隻於 3 和 6 月齡進行驅蟲。羊隻之體重和體型約每隔 3 月齡測定一次，其中體型之測定包含體長、體高及胸圍三項。初生體重在小羊出生後 24 h 以內測定，平均隻日增重及其他生長之測定則以不同日齡的測量差值除以日齡的差值。

三.屠宰性狀測定

個別羊隻飼養至市售年齡（10～12 月）時屠宰，羊隻先經 24 h 禁食後，予以心臟放血，經燙除毛髮後，於寰椎處去除頭部，然後於腕骨與飛節處切除四肢，最後去除內臟以取得屠體。屠宰率、頭、內臟及四肢 % 之計算分別為上述各分部的重量除以禁食體重。

四.生長曲線預估與統計分析

試驗所得數據以 SAS（1985）進行統計分析。個別山羊品種的體重及體型之生長與日齡的關係以迴歸分析生長曲線模式；另外分析個別品種內，體重與其他生長性狀的相關性。平均隻日增重及其他生長和屠宰性狀數據則以 SAS 一般線性模式程序（General Linear Model Procedure）進行變方分析，結果以最小平方法平均值（Least Square Means, LSM）表示，並以特奇公正顯著差異法（Tukey's Honest Significant Difference, HSD）比較各品種之差異，以及皮爾遜相關（Pearson Correlation）檢視體重與各項體型數據之關聯性。

結果與討論

一.生長性狀

品種差異對山羊生長性狀的影響列示在表 1。初生體重以 Nu、F1 和 F2

較高，Tn 最低，其中 Nu 與 Tn 具顯著差異（P＜0.05）。離乳前每日增重以 Nu

和 F2 最快，其次是 F1，Tn 最慢（P＜0.05）。然而，離乳後每日增重以 F1 較快，其他三個品種次之（P＜0.05）。若以全部生長期間計算，F1 的每日增重快於 F2 和 Tn 的（P＜0.05），而與 Nu 的沒有顯著差異。

初生體高與初生體重在品種間的相對差異存在相似的趨勢（表 1），一般以 Nu、F1 和 F2 較高，Tn 最低（P＜0.05）。惟全期日增高則以 F1 最快，其次為 Nu、F2 及 Tn，並與後二者間存有顯著差異（P＜0.05）。初生體長在品種間則無差異存在，而在全期日增長方面則與全期日增高有相同趨勢。初生胸圍在品種間亦無差異存在，全期日增胸圍的差異亦與全期日增高有相同趨勢。綜觀以上生長性狀數據均與體重之數據變化極為一致，並顯示 F1 具有明顯之雜交優勢。

山羊的品種對小羊的出生體重會有顯著的影響，本試驗 Nu 的出生體重明顯高於 Tn 的（表 1），黃等（1993）使用仔公羊也發現類似的相對差異。Gebrelul et al.（1994）指出Nu之仔羊（雌雄混合）出生體重為 2.6 kg，黃等（1993）使用雄羊測得出生體重為 3.1 kg，而 Abrams et al.（1985）測得 3

日齡羊隻體重（雌雄不明）為 4.0 kg，本試驗的結果與這些報告的範圍接近。黃等（1993）和施等（1996）試驗中的雄性 Tn 出生體重分別是 2.7 和 2.1 kg，本試驗的結果在這個範圍之內。

小羊在離乳前後的增重速率，會因品種和飼養管理的不同而有差異。黃等（1993）發現雄性的 Nu 小羊離乳前日增重為 160 g。Abrams et al.（1985）報告指出，Nu 小羊以全乳或代乳（13.5% DM）飼餵至 6 週齡，日增重分別為 93

及 19 g。Gebrelul et al.（1994）發現，Nu 在離乳前的日增重為 114 g。在 Tn

方面，施等（1996）的試驗中，雄性 Tn 小羊在離乳前的日增重是 100 g；本試驗的結果與其極為接近，但是較黃等（1993）的 Tn 離乳前結果（130g/日）低。王和沈（1993）指出，理想的離乳前生長速率為日增重 200 g，可以看出山羊離乳前增重速率的變異很大，而且可能會與理想的情況相去甚遠。當 Nu 和 Tn 在

相同的情況下比較時，本試驗中 Nu 的離乳前日增重高於 Tn 的（表 1），這與黃等（1993）的結果相似。仔羊離乳前的增重除了品種本身的影響外，母羊產乳量也扮演重要的角色，Nu 的產乳量較 Tn 的高可能是仔羊在離乳前增重較快的重要因素（黃等，1993）。

在離乳後的增重方面，Gebrelul et al.（1994）發現，Nu 在離乳後的日增重是 60 g，本試驗的結果較其為高（表 1），但是較黃等（1993）的 Nu 離乳後肥育期結果（180g/日）低。溫等（1997）發現 F1 和 Tn 離乳後的日增重分別是 124 和 97 g，和本試驗的結果相近。在 Tn 方面，施等（1996）的試驗中，雄性 Tn 小羊在離乳後的日增重是 90 g；本試驗的結果與之極為接近，但是較黃等（1993）的 Tn 離乳後肥育期結果（110 g/日）低。NRC（1981）的高營養標準可使羊隻的離乳後日增重達到 150 g，可見本試驗以及以往試驗的羊隻增重仍有改進的空間。Shelton（1978）指出，仔羊之離乳後增重比離乳前增重，更能反應品種的影響力。黃等（1993）發現，Nu 離乳後增重高於 Tn 的，而本試驗之比較沒有顯著差異（表 1）。溫等（1997）指出，F1 的離乳後增重優於 Tn

的，與本試驗所比較的結果相同（表 1）。

表 1. 努比亞與台灣黑山羊及其雜交後裔黑羊之仔公羊生長性能1

Table 1. Male kids growth characteristics of Nubian, Taiwan native and cross-bred black goats

頭數 Number

2

初生體重 Birth Wt.

(kg)

離乳前日增重2 ADG1 (g)

離乳後日增重 ADG2 (g)

全期日增重2 TADG (g)

初生體高 Birth Ht.

(cm)

全期日增高3 TADH (cm)

30.5

初生體長 Birth Length

(cm)

全期日增長3 TADL (cm)

初生胸圍 Birth CG (cm)

0.20ab

35.25

0.23b

27.1

0.22a

32.43

0.27a

28.0

0.18b

31.6

0.22b

25.8

0.18b

31.2

0.22b

0.79

0.007

0.99

0.007

3.50a

171.91a

80.65b

112.71ab

34.75a

0.19ab

7

2.81a

139.52b

109.07a

124.93a

32.14a

0.22a

5

2.64ab

166.56a

83.07b

101.49b

32.40a

0.18b

5

2.20b

104.52c

86.86b

82.12c

29.2b

0.18b

0.21

5.53

6.19

3.56

0.87

0.006

努 比 亞雜交一代F1 雜交二代F2 台 灣 山 羊標 準 機 差Nubian (Nu) (Nu×Tn) (F1×F1) Native goat (Tn) SE of LSM

全期日增胸圍3 TADCG

(cm)

1 最小平方法平均值。

Least square means (LSM).

abc 同一列之平均值具不同上標者有顯著差異（P＜0.05）。

Means within the same row with the different superscripts among group are significantly

different (P＜0.05).

2 ADG1：離乳前日增重、ADG2：離乳後日增重、TADG：全期日增重。

ADG1：pre-weaning average daily gain, ADG2: post-weaning average daily gain, TADG: total

average daily gain.

3 TADH：全期日增高、TADL：全期日增長、TADCG：全期日增胸圍。

TADH：total average daily height, TADL：total average daily length, TADCG：total average daily

chest girth.

仔羊在離乳後，增重速率減慢（Huston, 1991），本試驗也發現類似的結果（表 1）。Gebrelul et al.（1994）的結果顯示，Nu 在離乳前的日增重（114

g）約為離乳後的（60 g）二倍；本試驗的結果也有類似的趨勢（表 1）。F2 的離乳前日增重也是離乳後的二倍，然而 F1 和 Tn 在離乳前後的日增重速率差異較小，離乳後增重分別減慢 22 和 17%。施等（1996）的試驗中，雄性 Tn 仔羊在離乳後的日增重（90 g）較離乳前的（100 g）約減緩 10%。同樣的，在施等（1996）和 Abrams et al.（1985）的試驗中，雄的 Tn 和 Nu 的離乳體重分別是 11.6 和 12.7 kg，而離乳後的日增重較離乳前減少 10 和 47%。

在很多熱帶和亞熱帶國家或地區，Nu 常被用來改善本地種山羊的生長性能。在這些地方使用 Nu 的原因很容易理解，Nu 產乳量高，且生長快速，這些正是本地種的主要缺點。另外，Nu 是乳羊中唯一源自亞熱帶地區的品種，不僅繁殖季節長，而且氣候環境上的適應沒有困難（Mowlem, 1992）。Bradford et

al.（1989）指出，Nu 和東非本地種山羊的雜交一代（F1），比本地種有較佳的出生體重和離乳前日增重。在泰國的研究也發現，雜交後代（50% Nu）仔公羊的離乳後日增重有高於本地種的趨勢（Kochapakdee et al., 1995；Pralomkarn et

al., 1995），而雜交（50% Nu）仔母羊的離乳前日增重亦大於本地種的（Pralomkarn

et al., 1996）。在國內的研究試驗也有類似的結果，溫等（1997）指出，F1 仔公羊的離乳後日增重高於台灣山羊的。本試驗的結果與以往國內外的研究類似，Nu 雜交小羊在體重方面的各項生長性狀，均優於 Tn，而有些 F1 的生長性狀甚至優於 Nu 的表現（表 1）。

二.屠宰性狀

品種差異對山羊屠宰性狀的影響列示在表 2。屠體重以帶有 Nu 血統的品種較高，Tn 最低（P＜0.05）。由於羊隻之間的屠宰日齡不盡相同，日齡大小可能會影響品種間在屠體重的相對差異，因此在比較屠體重時，有必要用日齡加以校正。結果顯示，F1 每百日齡屠體重高於 F2 和 Tn（P＜0.05），而與 Nu 沒有顯著差異；另外，F2 的每百日齡屠體重也高於 Tn 的（P＜0.05），但是與 Nu

的沒有顯著差別。由此可看出，品種間在每百日齡屠體重的相對差異與屠體重的

相對差異並不盡相同，而與全期每日增重（活體增重速率）的相對差異極為相近（表 1）。屠宰率沒有因品種的不同而出現差異；至於內臟佔屠宰體重的比例，F1 和 F2 高於 Tn（P＜0.05），但是和 Nu 沒有差別，而 Tn 和 Nu 的也沒有差異。頭部所佔的比例以 F1 和 Tn 較高，Nu 和 F2 較低（P＜0.05）。四肢所佔的比例以 F2 最低，Nu 高於 F2 和 Tn（P＜0.05），而和 F1 沒有顯著差異。

溫等（1997）發現，Nu、F1 和 Tn 的屠宰率分別是 46.5、49.4 和 48.4%，品種之間沒有差別。黃等（1993）指出，Nu 和 Tn 的屠宰率分別是 50.7 和 41.1%。本試驗這些品種的屠宰率較其為高，但是品種之間也是沒有差別（表 2）。施等（1996）發現去勢 Tn 的屠宰率為 54.6%，本試驗的結果與之相近（表 2）。

三.生長曲線

圖 1 顯示個別品種羊隻從出生至屠宰，在不同日齡的體重分佈情形，每個品種的體重曲線均呈現二次的增加趨勢，迴歸方程式之相關程度均高於

0.95（表 4）；在一百日齡（離乳）以前，大致是直線的趨勢，以後則呈曲線。在生長期間，Tn 的體重曲線均在圖形中的最下方，而且與其他三個品種的差距隨著日齡增加而有擴大的趨勢。Nu、F1 和 F2 的曲線並沒有一致的趨勢，且在生長後期有交叉的情形出現。值得注意的是，Nu 在 300～350 日齡其體重曲線之趨緩現象較其他品種不明顯，所以 Nu 的最適屠宰日齡應可適當延後。

表 2. 努比亞與台灣黑山羊及其雜交後裔黑羊之仔公羊屠宰性狀1

Table 2. Male kids slaughter characteristics of Nubian, Taiwan native and cross-bred black goats

頭數 Number

屠體重 Carcass Wt. (kg)

每百日齡屠體重 CRCWT/100 days

(kg/100 d)

屠宰率 Dressing percentage (%)

內臟 Viscera (%)

頭 Head (%)

四肢 Limb (%)

1

努 比 亞Nubian (Nu)

2

22.05a

6.54ab

56.66

23.29ab

5.78b

3.60a

雜交一代雜交二代標準機台 灣 山 羊F1 F2 差SE of

Native goat (Tn)

(Nu×Tn) (F1×F1) LSM

7

19.80a

7.40a

56.31

24.70a

6.78a

3.15ab

5

21.04a

5.89b

56.85

26.32a

6.07b

2.38c

5

17.26b

4.97c

57.93

20.79b

7.38a

3.17b

0.78

0.25

0.59

0.67

0.23

0.08

最小誤差平方法平均值。

Least square means (LSM).

2 每百日齡屠體重＝屠體重÷飼養日數×100 日

Carcass weight per 100 days of age (CRCWT/100 days).

abc 同一列之平均值具不同上標者有顯著差異（P＜0.05）。

Means within the same row with the different superscripts among group are significantly

different (P＜0.05).

圖 2 為羊隻在不同日齡的體高分佈情形，每個品種的體高曲線和體重曲線一樣，也是隨著日齡增加，而呈現二次的趨勢，迴歸方程式之相關程度均高於 0.93（表 4）。Tn 的體高曲線在 200 日齡以前大致與其他品種的曲線平行，而且是在圖形中的最下方，在 250 日齡以後，逐漸與其他品種的曲線接近。Nu 曲線在最上方，與 F1 和 F2 的曲線幾乎平行，而且相當接近，但是在 200 日齡以後，這三條曲線的相對差異有擴大的趨勢。

圖 3 是山羊的體長生長曲線，各品種曲線的趨勢與品種間的差異大致和體高曲線（圖 2）極為類似，仍然以 Nu 的最高，Tn 的最低。圖 4 是山羊的胸圍生長曲線，在 200 日齡以前，最下方的曲線仍然是 Tn 的。Nu、F1 和 F2 之間在曲線趨勢的相對差異，與體高和體長的不同，在 100 日齡以前，Nu 的高於

F1 和 F2 的，但是之後，Nu 的低於 F1 和 F2 的。在 300 日齡以後，四條曲線似乎有接近的趨勢，表示品種在胸圍的差異在這段年齡較小。

Huston（1991）指出，安哥拉母山羊的體重在一歲齡之前，呈現二次曲線的趨勢增加，Van Soest（1982）也在其他山羊品種發現類似的結果，而本試驗使用的四個品種也有類似的情形（圖 1）。小羊的基礎代謝速率的增加隨著體重的增加而逐漸減緩，尤其是在體重 10 kg 以上（Ensminger and Olentine, Jr.,

1978），這可能是體重曲線呈現二次趨勢增加之主要原因。本試驗的羊隻約在 3

月齡離乳，此時體重也在 10 kg 以上（圖 1），而離乳後的增重速率減慢（表 1）。

黃等（1993）指出，雄的 Nu 在 12 週齡的體高、體長和胸圍，均高於雄性 Tn 的，本試驗的結果也有類似的相對差異（圖 2-4）。Nu 和 Tn 小羊出生時，體高超過體長，在 3 月齡時，體高則被體長超越（黃等，1993；施等，1996），本試驗也發現類似的結果。（圖 2 和 3）。

四.生長性狀的相關性

表 3 列示個別品種之體重分別與體高、體長、胸圍的相關性。在每個品種中，體高、體長、胸圍均和體重有相當高的正相關係數；因此，Nu 的體重高於 Tn 的（圖 1），而體高、體長和胸圍在 Nu 和 Tn 之間的相對差異也相似（圖 2-4）。由於和胸圍的相關係數最高，而且比較容易在現場測量操作，由測量胸圍（CG）來換算體重（BW）具有實際的應用價值，本試驗嘗試做出以體重對胸圍的迴歸公式。分別為，Nu：BW＝－28.47＋0.86×CG（r2＝0.96, P＜0.0001），F1：BW＝－22.43＋0.73×CG（r2＝0.93, P＜0.0001），F2：BW＝－22.02＋0.74×CG（r2＝0.96,

P＜0.0001），Tn：BW＝－17.22＋0.60×CG（r2＝0.98, P＜0.0001）。在黃等（1993）的報告中，12 週齡 Nu 的胸圍是 55.8±2.7 cm，體重是 17.0±2.5 kg；將其胸圍帶入本試驗的公式，得到體重估計值為 19.5 kg，與實際的測量值極為接近。在 Tn

方面，黃等（1993）指出，12 週齡 Tn 仔公羊的胸圍是 51.5±2.1 cm，體重是

13.7±1.6 kg，根據其胸圍，本試驗公式估算的體重為 13.7 kg。另外，施等（1996）的報告中，Tn 仔公羊為 3 月齡與黃等（1993）試驗中的相近，胸圍和體重分別是 50.4±2.3 cm 和 11.6±0.3 kg，而由估算的體重為 13.0 kg，稍微高出實際測定值的誤差範圍（±3SD）。過去少有研究試驗是針對 F1 和 F2 的生長性狀，因此 F1

和 F2 的體重胸圍公式有待驗證。

表 3. 努比亞與台灣黑山羊及其雜交後裔黑羊之仔公羊體重分別與體高、體長或胸圍之相關分析

Table 3. Male kids correlations1 between body weight and body height, length or chest girth of Nubian, Taiwan

native and cross-bred black goats

羊 品 種2 Breeds

努比亞 Nubian (Nu)

頭 數 Number 體 高 Body height 體 長 Body length 胸 圍 Chest girth

2 0.95 (0.0001) 0.94 (0.0001) 0.98 (0.0001)

雜交一代 F1 (Nu×Tn)

7

5

0.95 (0.0001)

0.95 (0.0001)

0.97 (0.0001)

0.94 (0.0001)

0.95 (0.0001)

0.95 (0.0001)

0.96 (0.0001)

0.98 (0.0001)

0.99 (0.0001)

雜交二代 F2 (F1×F1)

5

台灣山羊 Native goat (Tn)

1 皮爾遜相關（機率值）。

Pearson Correlation (Probability).

2 各品種羊之體重。

Body weight of different breeds of goat.

五.迴歸預測生長性狀

表 5 列出文獻記載 Nu 和 Tn 在不同日齡的體重觀察值，與根據其日齡和本試驗體重生長迴歸曲線公式（表 4）所估計的體重做比較。在大部分的情況，Nu 的預測值在實際觀察值的誤差範圍（±3SD）之內或與誤差的範圍極為接近，預測值和觀察值相關係數為 0.98（P＜0.0001）。值得注意的是，Nu 的預測值和國內報告的觀察值較為接近，而和國外報告的結果似乎相差較大，可能是因為羊群性別、飼養管理和環境較為不同所致。在 Tn 方面，預測值和觀察值極為相近，兩者相關係數為 0.98（P＜0.0184）。預測值和早年同一地點的試驗結果幾乎完全相同（施等，1996），但是略低於黃等（1993）的結果，其主因可能是兩者之飼養管理方式不同所致。

表 4. 努比亞與台灣黑山羊及其雜交後裔黑羊之仔公羊體重、體高、體長及胸圍與日齡之迴歸模式1參數值

Table 4. Male kids regression model estimates for body weight, body height, length and chest girth on age (days) of

Nubian, Taiwan native and cross-bred black goats

迴 歸 參 數 2

羊 品 種

Regression

Breeds

coefficients

努比亞 Intercept

4.655534927

Nubian Linear

0.1341249391

35.585434314

0.1873730262

32.8152555119 37.

0.233990605 0.2032577609

體 重Body weight 體 高Body height 體 長Body length 胸 圍Chest girth

(Nu) Quadratic*

-7.9487715532e-5 -2.9938307809e-4 -3.9857131615e-4 -2.5048732263e-4

0.9628719932 0.9665969698 0.9181852687 0.9535393295

n＝2 r

雜交一代 Intercept

3.069503148

F1 Linear

0.1326390781

32.5955135594 27.7783021871 33.4176722937

0.2167806704 0.2778415378 0.2596063877

(Nu×Tn) Quadratic

-4.8174768452e-5 -4.e-4 -5.5436270824e-4 -3.9256901623e-4

0.9570345364 0.971590433 0.9661962465 0.9609335316

n＝7 r

雜交二代 Intercept

3.1733840267

F2 Linear

0.1702982839

34. 29. 33.3917032824

0.2021667904 0.2601247153 0.2723619828

(F1×F1) Quadratic

-2.e-4 -3.4595311744e-4 -4.4773438124e-4 -4.1622155916e-4

0.9801083667 0.9310256133 0.9671158368 0.94208787

n＝5 r

台灣山羊

Intercept

Native

Linear

goat

Quadratic

(Tn)

r

n＝5

12.

0.1201631043

29.9849325806 27. 31.1640270935

0.1648764536 0.2282050341 0.2298092501

-1.044823620e-4 -2.e-4 -3.5979070409e-4 -2.6541722963e-4

0.9701695441 0.9596896226 0.9524763018 0.9797518766

所有迴歸模式顯著性，P＜0.001。

Regression model significance, P＜0.001.

2 迴歸參數：含截距、一次、二次迴歸參數與相關係數。

Regression estimates: including intercept and coefficients for linear, quadratic and correlation coefficient.

* e-4＝×10-4

表 5. 努比亞與台灣黑山羊之仔公羊體重文獻報告觀察值與迴歸公式預測值比較

Table 5. Comparison of male kids observed and predicted results for body weight of Nubian and Taiwan native goats

努比亞1 Nubian

年 齡Age 文 獻 來 源References

觀察值 Observed

初生 施等，1996

－

3.1±0.5

初生 黃等，1993

2.6±0.1

預測值3

Predicted

－

4.7

4.7

台灣山羊2 Native goat

觀察值

預測值3

Predicted

Observed

2.1±0.2

2.7±0.3

－

2.1

2.0

－

初生 Gebrelul4 et al., 1994

3.98±0.35

7.87±0.91

4.66

10.15

15.4

15.4

－

25.7

43

－

－

13.7±1.6

－

11.6±0.3

－

－

－

－

11.4

－

12.0

－

－

初生 Abrams5 et al., 1985

17.0±2.5

12.7±0.7

－

6 週齡 Abrams et al., 1985

12 週齡 黃等，1993

18.3±1.1

45

12 週齡 Gebrelul et al., 1994

3 月齡 施等，1996

25 週齡 Gebrelul et al., 1994

1 歲齡

1未發表資料，恆春畜試所

努比亞山羊平均體重（公斤）。

Average body weight for Nubian (kg).

2 台灣黑山羊平均體重（公斤）。

Average body weight for Taiwan native goat (kg).

3 預測值係根據表 4 迴歸公式計算。

Predicted values were obtained by regression equations in Table 4.

4 Gebrelul et al：仔羊為雌雄混合，且雄性於 5 日齡內進行去勢。

Gebrelul et al：including male and female kids, the male were castrated within 5 days of age.

5 Abrams et al：文中仔羊雌雄未說明。

Abrams et al: sex of kids was not known.

表 6 列出 Nu 和 Tn 體高的研究報告觀察值，與本試驗迴歸方程式（表 4）的估計值比較。不論是在 Nu 或 Tn，預測值都與實際觀察值相當接近，相關係數均為 0.99（P＜0.0006）。Tn 在不同年齡的預測值偏低，不過仍在觀察值的誤差範圍內。表 7 是 Nu 和 Tn 體長的研究報告觀察值，與本試驗生長迴歸曲線公式（表 4）的估計值比較。預測值大致都在觀察值的誤差範圍之內，相關係數在 Nu 和 Tn 均為 0.99（P＜0.0006）。表 8 列出 Nu 和 Tn 胸圍的研究報告觀察值，與本試驗迴歸曲線公式（表 4）的估計值比較。和上述生長性狀一樣，胸圍的預測值也與觀察值極為接近，相關係數均為 0.99（P＜0.0001）。從這些預測結果可以看出，本試驗的生長性狀迴歸曲線公式，對國內外以往報告的預測，具有相當高的準確性，而偏差主要的來源，推測可能是羊隻的確實日齡、營養、飼養環境及品種來源等因素所造成。

表 6. 努比亞與台灣黑山羊之仔公羊體高文獻報告觀察值與迴歸公式預測值比較

Table 6. Comparison of male kids observed and predicted results for body height of Nubian and Taiwan native

goats

努比亞1 Nubian

年 齡Age 文 獻 來 源References

觀察值 Observed

初生 施等，1996

－

34.6±2.0

初生 黃等，1993

55.5±2.5

－

－

預測值3

Predicted

－

35.6

49.2

－

－

台灣山羊2 Native goat

觀察值

Observed

31.0±1.5

31.2±1.6

48.2±4.2

47.1±3.9

57.3±4.7

預測值3

Predicted

30.0

30.0

42.4

43.2

53.2

12 週齡 黃等，1993

3 月齡 施等，1996

6月齡

1施等，1996

努比亞山羊平均體高（公分）。

Average body height (cm) for Nubian.

2 台灣黑山羊平均體高（公分）。

Average body height (cm) for Taiwan native goat.

3 預測值係根據表 4 迴歸公式計算。

Predicted values were obtained by regression equations in Table 4.

表 7. 努比亞與台灣黑山羊之仔公羊體長文獻報告觀察值與迴歸公式預測值比較

Table 7. Comparison of male kids observed and predicted results for body length of Nubian and Taiwan native

goats

努比亞1 Nubian

年 齡Age 文 獻 來 源References

觀察值 Observed

初生 施等，1996

－

初生 黃等，1993

31.3±2.7

57.5±2.7

12 週齡 黃等，1993

－

3 月齡 施等，1996

－

－

－

50.2±3.3

61.4±5.1

44.7

56.5

－

32.8

49.7

30.3±2.1

30.6±2.4

51.6±3.8

27.1

27.1

43.7

預測值3

Predicted

台灣山羊2 Native goat

觀察值

Observed

預測值3

Predicted

6 月齡

1施等，1996

努比亞山羊平均體長（公分）。

Average body length (cm) for Nubian.

2 台灣黑山羊平均體長（公分）。

Average body length (cm) for Taiwan native goat.

3 預測值係根據表 4 迴歸公式計算。

Predicted values were obtained by regression equations in Table 4.

從本試驗的結果可以看出，F2 黑羊的生長與屠宰性狀表現不如 F1 黑羊，但是較 Tn 為佳；在膚色會影響肉羊價格的情況，用 F1 黑羊來生產 F2 黑羊，可能是值得考慮的方向。不同品種山羊的生長曲線不盡相同，本試驗根據生長曲線所建立的迴歸方程式，可以用來預測不同飼養狀況、性別和地理位置的羊隻生長性狀。參考這些生長曲線所得到的資料，將有助於決定各品種肉羊在不同日齡最適當的生長速率，使羊隻能在出售時期，達到最理想的生長狀態。

表 8. 努比亞與台灣黑山羊之仔公羊胸圍文獻報告觀察值與迴歸公式預測值比較

Table 8. Comparison of male kids observed and predicted results for chest girth of Nubian and Taiwan native

goats

努比亞1 Nubian

年 齡Age 文 獻 來 源References

觀察值 Observed

－

初生 施等，1996

32.4±2.0

預測值3

Predicted

－

37.0

台灣山羊2 Native goat

觀察值

Observed

30.2±1.7

31.5±1.9

預測值3

Predicted

31.2

31.2

55.8±2.7

初生 黃等，1993

－

－

52.3

－

－

51.5±2.1

50.4±2.3

68.6±3.6

48.6

49.7

63.9

12 週 黃等，1993

3 月齡 施等，1996

6月齡

1施等，1996

努比亞山羊平均胸圍（公分）。

Average chest girth (cm) for Nubian.

2 台灣黑山羊平均胸圍（公分）。

Average chest girth (cm) for Taiwan native goat.

3 預測值係根據表 4 迴歸公式計算。

Predicted values were obtained by regression equations in Table 4.