2023年12月21日发(作者：)
厨房美食菜谱：山西正宗羊油油茶的做法
冬季早餐佳品，山西北部传统饮食。做好的油茶再制成粉状，和水煮糊糊，依口味加糖或盐，即可饮用，味道甜美香醇，冬季御寒佳品。
食材
主料：
羊尾油2斤
白面粉
核桃适量
芝麻适量
花生适量
步骤
1.羊尾油切小块，放入锅中炼油，窍门是先加入50毫升水方便炼制。
2.逐渐炼出的油，小火。
3.取出油渣，得到净羊油。
4.净炒锅中下花生、核桃、芝麻炒香，再加入白面粉。
5.加入面粉，小火慢炒，制炒面。炒至发黄，可依口味，有人喜火大，有人喜火小。
6.加入事先炼好的羊油，继续翻炒制均匀即可。
7.想整齐就找用方盒将炒好的油茶制成方坯，放入冰箱中冷冻便可结块。美观，方便。
这样就算做好了，想吃的时候再切下粉末煮糊糊，依口味加入咸盐或糖便可食用。
真正的 传统美食！
小贴士：无
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