2023年12月20日发(作者：)

美食餐厅菜谱范本

一、开胃菜

1. 芝士拼盘

材料：切达奶酪、蓝纹奶酪、巴马干酪、果酱、坚果

做法：将各种奶酪切成小块，摆放在盘中，搭配果酱和坚果。

2. 凉拌海带丝

材料：海带丝、香菜、葱姜蒜末、辣椒油、醋、酱油

做法：将海带丝焯水后捞出，加入香菜、葱姜蒜末，淋上辣椒油、醋和酱油拌匀。

二、汤品

1. 海鲜酸辣汤

材料：虾仁、鱼片、蟹肉棒、木耳、豆腐、鸡蛋、醋、辣椒油

做法：将虾仁、鱼片、蟹肉棒、木耳、豆腐煮熟，加入鸡蛋搅拌，最后加入醋和辣椒油调味。

2. 香菇鸡汤

材料：鸡腿肉、香菇、姜片、葱段、盐、胡椒粉

做法：将鸡腿肉和香菇切块，与姜片、葱段一同煮开，加入盐和胡椒粉调味。

三、主菜

1. 红烧肉

材料：五花肉、生姜、料酒、酱油、糖、香叶、八角、葱段

做法：将五花肉焯水后切块，与生姜、料酒、酱油、糖、香叶、八角一同炖煮至肉烂糯。

2. 清蒸鲈鱼

材料：新鲜鲈鱼、姜丝、葱段、料酒、酱油、盐

做法：将鲈鱼清洗干净后，撒上姜丝和葱段，淋上料酒、酱油和盐，上锅蒸熟。

四、素菜

1. 干煸四季豆

材料：四季豆、蒜末、干辣椒、花椒、盐、酱油

做法：将四季豆切段，与蒜末、干辣椒、花椒一同炒煸，最后加入盐和酱油调味。

2. 麻婆豆腐

材料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、辣椒粉、葱花、姜末、蒜末

做法：将嫩豆腐切块，与牛肉末、豆瓣酱、辣椒粉、葱花、姜末、蒜末一同炒熟。

五、主食

1. 香煎饺子

材料：饺子皮、猪肉馅、香菇末、葱姜末、酱油、盐、胡椒粉

做法：将猪肉馅与香菇末、葱姜末、酱油、盐、胡椒粉混合，包入饺子皮后煎至金黄。

2. 蛋炒饭

材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜丁、豌豆、葱花、盐、酱油

做法：将米饭炒熟后，加入鸡蛋、胡萝卜丁、豌豆、葱花，最后加入盐和酱油调味。

六、甜点

1. 巧克力慕斯

材料：巧克力、鲜奶油、糖、蛋黄

做法：将巧克力融化后，加入鲜奶油、糖和蛋黄搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

2. 芒果布丁

材料：芒果、牛奶、吉利丁粉、糖

做法：将芒果捣碎，加入牛奶、吉利丁粉和糖搅拌均匀，冷藏凝固后即可食用。

以上是本餐厅的菜谱范本，我们将持续更新菜品，为您提供更多美味佳肴。欢迎光临！