2023年12月20日发(作者：)

中英文动物及海洋生物名称大全

A

adder, viper 蝰蛇 albatross 信天翁 alligator 短吻鳄, 美洲鳄 alpaca 羊驼

anchovy 凤尾鱼 anglerfish 安康鱼 anopheles 按蚊,疟蚊 ant 蚂蚁

anteater 食蚁兽 antilope 羚羊 armadillo 犰狳 ass, donkey 驴

B

badger 獾 bald eagle 白头鹰 bat 蝙蝠 bear 熊 beaver 河狸

bedbug, bug 臭虫 bee, honeybees 蜜蜂 beetle 甲虫, 金龟子

billy 雄山羊 bird of paradise 极乐鸟, 天堂鸟 bison 美洲野牛

bitch 雌狗 blackbird 乌鸫 boa 王蛇 boar 雄猪, 种猪 brood 鸡的统称

buck 公兔buffalo 水牛 bull, ox 雄牛 bullfrog 牛蛙 bullock, steer 小阉牛

bumble bee 大黄蜂 butterfly 蝴蝶

c

cabbage butterfly 纹白蝶caiman， cayman 凯门鳄calf 小牛， 牛犊

calf（ pl。 calves） 年幼的牛camel 骆驼canary 金丝雀carp 鲤鱼

cat 猫caterpillar 毛虫catta 雌猫cattle 牛centipede 蜈蚣chaffinch 苍头燕

chameleon 变色龙，避役chick 小鸡chicken 鸡， 雏鸡chimpanzee 黑猩猩

chinchilla 南美栗鼠chub 鲢鱼cicada 蝉clam 蚌cob 雄天鹅cobra 眼镜蛇cock 公鸡

cock，rooster 公鸡cockatoo 大葵花鹦鹉cockle 鸟蛤cockroach 蟑螂cod 鳕鱼

colt， foal 马驹，小马condor 秃鹰copperhead 美洲腹蛇coral snake 银环蛇

cormorant 鸬鹚cow 雌牛， 母牛crab 蟹crayfish 小龙虾， 喇蛄cricket 蟋蟀

crocodile 鳄鱼， 非洲鳄crow 乌鸦crucian 鲫鱼cuckoo 杜鹃，布谷鸟cuttloefish 乌贼

cygnet 小天鹅deer 鹿

D-H

dog 狗dog 雄狗dolphin 河豚donkey, ass 驴dormouse 睡鼠dove 鸽dragonfly 蜻蜓

dromedary 单峰驼drone 雄蜂duck 鸭duckbill, platypus 鸭嘴兽eagle 鹰eel 鳗鱼

elephant 象ewe 母羊ferret 雪貂flea 跳flock 绵羊的统称fly 苍蝇foal, colt, filly 幼马

fox 狐frog 青蛙gaggle 鹅的统称gander 雄鹅gander, wild goose 雁gannet 塘鹅

gavial 印度鳄gazelle 小羚羊gelding 阉割的马giant salamander 娃娃鱼, 鲵gibbon 长臂猿

gilt 小母猪giraffe 长颈鹿glowworm, firefly 萤火虫goat 山羊golden eagle 鹫

goldfinch 金翅雀goose 雌鹅goose 鹅gopher 囊地鼠gorilla 大猩猩gosling 幼鹅

grass snake 草蛇grasshopper 蚱蜢grouse 松鸡guanaco 原驼Guinea pig 豚鼠

guinea, fowl 珍珠鸡gull, seagull 海鸥hake 无须鳕hare 野兔hawk, falcon 隼hedgehog 刺猬

heifer 小母牛hen 母鸡herd 牛的统称herd 猪的统称hermit crab 寄居蟹heron 苍鹰

herring 青鱼, 鲱hinny 驴骡hippopotamus 河马hog 阉猪, 肥猪horse 马

horsefly, gadfly 厩蝇,牛虻hummingbird 蜂雀hyena, hyaena 鬣狗

I-Q

iguana 鬣蜥Japanese beetle 日本金龟子jenny ass 雌驴kangaroo 袋鼠kid 年幼的山羊

kingfisher 翠鸟kite 鹞kitten 小猫kitten, kitty, pussy 小猫koala 考拉, 树袋熊ladybird 瓢虫

lamb 羊羔,羔羊large prawn 大对虾lark 百鸟,云雀leopard 豹lion 狮lizard 蜥蜴

llama 大羊驼lobster 龙虾locust 蝗虫louse, lice 虱子, 白虱lynx 猞猁macaw 金刚鹦鹉

mackerel 鲭,鲐magpie 喜鹊male ant 雄蚁mallard 野鸭, 凫mare 母马marmot 土巴蜀

moccasin 嗜鱼蛇mole 鼹鼠monkey 猴子mosquito 蚊moth 蛾mouse 家鼠

mullet 乌鱼, 黑鱼mussel 淡菜,贻贝mustang 野马mutton 羊肉nanny 雌山羊

nightingale 夜莺Norway lobster 蝉虾octopus 章鱼orangutan 猩猩ostrich 鸵鸟

otter 水獭owl 枭,猫头鹰ox 牛oyster 牡蛎pale clouded yellow 纹黄蝶panther, puma 美洲豹

parakeet 长尾鹦鹉parrot 鹦鹉partridge 石鸡, 鹧鸪peacock 孔雀pelican 鹈鹕penguin 企鹅

perch 鲈鱼pheasant 雉, 野鸡pig,ne 猪pigeon 野鸽piglet, shoat 年幼的猪pike 梭子鱼

plaice 鲽plover 千鸟pony 矮马porcupine 箭猪, 豪猪porpoise 大西洋鼠海豚poult 小火鸡

prawn 虾praying mantis 螳螂ptarmigan 雷鸟pup 年幼的狗python 蟒蛇quail 鹌鹑

queen ant 蚁后queen bee 蜂王

R-Z

rabbit 兔rabbit 兔子ram 雄绵羊rat 鼠rattlesnake 响尾蛇ray 鳐鱼red mullet, surmullet 羊鱼

reindeer 驯鹿rhinoceros 犀牛robin 知更鸟sailfish 旗鱼salamander, triton, newt 蝾螈salmon

鲑鱼

sardine 沙丁鱼scallop 扇贝scops owl 角枭,耳鸟scorpion 蝎子sea bream 海鲷sea horse 海马

sea turtle 海龟sea urchin 海胆seal 海豹shark 鲨鱼sheep 绵羊shrimp 对虾silkworm moth

蚕蛾

silverfish 蠹虫skipjack 鲣鱼sloth 獭猴snail 蜗牛snake 蛇snipe 鹬sole 舌鳎sow 雌猪sparrow 麻雀spider 蜘蛛spider crab 蜘蛛蟹spiny lobster, rock lobster 大螯虾squid 枪乌贼,鱿鱼

squirrel 松鼠stallion 雄马starling 八哥stink bug 椿象stork 鹳sturgeon 鲟鱼sulphur

butterfly 白蝴蝶

sunfish 翻车鱼swallow 燕子swallowtail 凤尾蝶swan 天鹅swordfish 剑鱼tabby, she-cat,

grimalkin 雌猫

tarantula 多毛毒蜘蛛tarpon 大海鲢teal 小野鸭termite 蚁thoroughbred 纯种马thrush 画眉

tiger 虎toad 蟾蜍tom 雄火鸡tomcat 雄猫tomcat 雄猫, 公猫tortoise 玳瑁trout 鳟鱼tuatara

古蜥蜴

tunny, tuna 金枪鱼turbot 大菱鲆turkey 火turtle 龟turtle dove 斑鸠vicuna 小羊驼vole 田鼠

vulture 秃鹫wall lizard 壁虎walrus 海象wasp 黄蜂, 胡蜂water buffalo 水牛weasel 鼬,黄鼠狼

whale 鲸white ant 白蚁whitethroat 白喉雀whiting 小无须鳕wiggler 孑孓wildcat 野猫wolf

狼

woodcock 山鹬woodpecker 啄木鸟worker ant 工蚁yak 牦牛yak 牦牛zebra 斑马

海洋生物英文名称

海星 starfish 珊瑚 coral 螃蟹 crab章鱼 octopus 龙虾 lobster 贝类

shell

鲨鱼 shark 海参 sea slug 乌贼 cuttlefish 虾子 prawn 海豚 dolphin

金鱼 gold fish 白带鱼 hair tail fish 牡蛎 oyster

珊瑚coral、海胆sea urchin、虾shrimp、水母jellyfish、海马sea horse、乌贼cuttlefish、

章鱼octopus、海牛manatee、lionfish狮子鱼、魟鱼ray、鲸whale、海星starfish、

海豚dolphin、鲨鱼shark、海龟sea turtle、寄居蟹hermit crab、海獭sea otter、

海狗fur seal、海象walrus、海豹seal、海葵sea anemone、海绵sponge、蟹crab、

管口鱼trumpetfish、小丑鱼clownfish、海狮sea lion、金鳞鱼squirrel fish、

蝶鱼butterfly fish、比目鱼flounder、刺河魨porcupine fish、海蛇sea snake、

阳燧足brittle star

木瓜鱼 trunk fish 石斑鱼 grouper 鹦哥鱼 parrotfish 海星 sea star 六线笛鲷

grunt 六间雀鲷 sergeant major 神仙鱼 angel fish 蝶鱼 butterfly fish 中国鲎(马蹄蟹) horse foot king crab horse shoe 刺河豚 balloon fish 乌贼 squid 螺

cone 珊瑚 coral 海鸥 gull 羊鱼 goatfish 水母 jellyfish 龙虾 lobster 水蛭

leech 狮子鱼 lion fish 鳐鱼 manta 蚝 oyster 海豚 dolphin 大象耳海棉

elephone ear sponge 海鳗 eel 海水 salt water 淡水 fresh water 巨浪 surge

surf 海扇 sea fan 海参 sea cucumber 海胆 sea urchin 千手海葵 sea

anemone 海蛇 sea snake 石狗公 sting fish 岩石峭壁 rocky cliff

BQF:Block Quick Frozen 块状速冻；

IQF:individual Quick Frozen 单体速冻；

fowl 水产；

crab 螃蟹；

鱼；

octopus 章鱼；

ry 鱿鱼；

6.a toad 虾；

蚌；

8.a whorl 螺；

这里为大家介绍日常能买到和食用的鱼，包括图片、中英名字、分类和简介，方便大家识别购买鱼肉。(还请大家来信指正错误 )

图片 English/中文名 分类 简介

古云"江上往来人，但爱鲈鱼美"，可见鲈鱼的肉质鲜美。鲈鱼能补五脏，益筋骨，Bass

鲈鱼

和肠胃，安胎，治水气，食之益人。作腌淡水鱼 制鱼尤好，晒干，很香美。鲈鱼的鳃、肉都可入药。其鳃性味甘、平，有止咳化痰之功效，可用以治疗小儿百日咳。其肉性味甘、温，有健脾益气之功效，常用于治

Bluefish

竹策鱼

Blue Runner

Bonefish

北梭鱼

Buffalo

鲩鱼，大头鱼Carp

鲤鱼

Catfish

鲶鱼，猫鱼

疗慢性胃痛、脾虚泄泻、小儿疳积、消化不良、消瘦等症；若手术后食用亦能促进伤口生肌愈合。

为来回在海洋中层与海面间的一种回游性鱼类，体态多呈流线型，体色则与其它表层鱼一样，上下颜色不同，背部为暗绿色，海水鱼

由上看与海水混淆不清，腹部是银白色，由海中往上看，和水面的反光同色，如此形成了逃避金枪鱼等大型回游性鱼类攻击的保护色。

海水鱼

海水鱼

淡水鱼 肉厚，肉质中等，可以用来片鱼片。

鲤鱼的营养价值很高，特别是含有极为丰富的蛋白质，而且容易被人体吸收，利用率高达98％，可供给人体必需的氨基酸。《食疗本草》说，赤小豆和鲤鱼烂煮食之，治疗脚气和大腹水肿。《本草纲目》在介淡水鱼

绍赤小豆与各种肉禽制作利水消肿的药膳时， 排在第一位的也是鲤鱼。赤小豆炖鲤鱼，最宜用于营养不良引起的水肿；也可作为肾脏病水肿的辅助治疗食品；妇女妊娠水肿，食用本方可补养消肿；产后乳汁不够，也宜食用、有补养催乳的功效。

鲶鱼不仅像其它鱼—样，含有丰富营养，而且肉质细嫩美味浓郁，易消化、刺少、开胃，特别适合老人和儿童。鲶鱼有二十淡水鱼 几种做法，其中水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、大蒜烧鲶鱼、滋补鲶鱼头等很受欢迎。其中水煮鲶鱼不是很辣，但肉质细腻鲜美。麻辣口味的大蒜烧鲶鱼，则是香辣诱人。如

Cod

鳕鱼

Crappie

小翻车鱼

Crucian Carp

鲫鱼

Eel

鳗鱼

果您想大补，可来一个滋补火锅仔，有花旗参、沙参、党参、淮山、苡仁、大枣、枸杞等作调料，既有滋补效果又美味可口。另外这里的辣椒取自贵州的小灯笼椒，如加上冰糖泡制会很香甜，可去掉辣椒的火气，因此即使怕长痘痘的女士也可大胆品尝。

海水鱼

肉质呈白色，适合配以清淡的调料食用。分大西洋和太平洋两种。

淡水鱼 主要产于美国五大湖。

鲫和鲤鱼同类，是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和淡水鱼 呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津，这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白，而且脾健则能使乳汁分泌，因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。

鳗有着像蛇一样细长的身体，是生活在水底的鱼类，分布在温带到热带的广泛地区。鳗的特征是没有腹鳍，且背鳍、臀鳍和尾鳍连在一起。夜行性的种类居多，白天隐淡/海水鱼藏在岩石间的缝隙或石头下面，等到晚上

才出来觅食。是一种食用鱼，与人类的关系密切，以其回游在海水与淡水间而出名。在深海出生的幼鱼，乘海流而上溯至河口、川或池成长，直等到产卵期再回到海上。

Flounder

比目鱼

Grass Carp

草鱼

Grouper

石斑

Haddock

鳕鱼

Kingfish

Mackerel

青(花)鱼，马鲛鱼

Marlin

枪鱼，马林鱼

Mullet

乌鱼，鲻鱼

海水鱼 肉质嫩，适于蒸食。

草鱼肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效，广东民间用以与油条、蛋、胡椒粉淡水鱼 同蒸，可益眼明目。其胆性味苦、寒，有毒。动物实验表明，草鱼胆有明显降压作用，有祛痰及轻度镇咳作用。

石斑可说是咸水鱼之最享盛名的一种，石斑的样子与鳜鱼相类似，石斑鱼有许多不海水鱼

同的种类，最常见的有花狗斑、红斑、苏鼠斑、泥斑、老鼠斑。其中以老鼠斑最名贵，石斑鱼肉多刺少，味道鲜美，而且产量多，性长耐活。

海水鱼 这种鳕鱼产于北大西洋。

海水鱼 主要产在北美。

海水鱼 拉丁菜中常见，腥味较重。

像旗鱼一样有长形上颌，以高速回游于海海水鱼 洋间，它的背鳍延长到身体的后面，腹鳍成为丝状。

鲻类是鲈的同类。广泛分布于全世界热带到温带的海域，也生活于半咸水域至淡水水域。背部呈青灰色，腹部呈银白色，被海水鱼 圆鳞包住。普遍没有侧线，第一背鳍有4支刺。头顶是扁平的，眼睛具有特殊的眼睑叫做脂睑。

Perch

河鲈

Pike

梭鱼，狗鱼

Pollock

大西洋鳕鱼

Porgy

鲷鱼

(美国)红鱼，红鼓

Rainbow Trout

虹鳟鱼

(Red) Snapper

(红)鲷鱼

淡水鱼

参见鲈鱼(Bass)。

狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。口像鸭嘴大而扁平，下颌突出。是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，除了袭淡水鱼

击别的鱼外，还会袭击蛙、鼠或野鸭等。据说一天可以吃和自己体重相当的食物。因为寿命长，偶尔可发现巨大型的个体。因肉味极佳，成为钓鱼的好对象。

海水鱼 肉质呈白色，适合配以清淡的调料食用。海水鱼

海水鱼

淡水鱼

鲷类的肉味鲜美，是一种极受欢迎的食用鱼，像金眼鲷，刺尾鱼等鱼类取名为鲷，但实际上并非是鲷类，这种情形非常多。鲷在沿岸附近海底较深的地方食贝、虾、海水鱼

海底动物等。在看起来好像暗灰色的水中散布着小型的蓝点，但实际上是近似红色的体色。约4～6个月的时候为了产卵会到浅的地方来，在这之前，早春时节的鲷叫做鹦鲷，是味道最佳、价格也最贵的鱼。

Red Drum / Redfish

肉质呈金红色，偏嫩，常用于寿司、料理等。新鲜的可以生吃。鱼籽是上等佳品。鲑的主要生活区是太平洋和大西洋的北Salmon 部，是一种回游鱼。在广阔的大洋中回游鲑鱼，大马哈鱼，三文海/淡水鱼 生活后，回到自己出生的河川产卵，而后鱼

Sardine

沙丁鱼

Sea bass

海鲈鱼，黑鲈Seatrout

Shad

鲱鱼，鲥鱼

Sheephead

Sole

鲽鱼，龙利

Sturgeon

鲟鱼

终其一生。这是种不可思议的习性。鲑是一种以味道鲜美而出名的鱼。它的同类数量极多，包括狗鱼等深海鱼。

海水鱼

黑鲈的分布与鲈不一样，分布于北美洲，海水鱼 但与鲈同属于肉食性，并且也吃自己卵所孵化的小鱼。

海水鱼

淡水鱼

海水类/淡水类

海水鱼 肉质嫩，适于蒸食。

鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、淡/海水鱼最古老的一种鱼类，迄今已有

2亿多年的历史，称之为"水中活化石"。全世界现有鲟鱼2科6属26种。鲟鱼是属于低脂肪、

高蛋白质肉类，含有比其他鱼类高3-5倍的Omega-3不饱和脂肪酸和造血维生素－叶酸(Folicace)，鲟鱼头软骨及脊软骨所含的硫酸软骨素，抗癌强化免疫效果更胜于鲨鱼软骨粉。其肉无肌间刺，可食用率高，可作生鱼片、火锅、熏制，罐装等食用，是国际市场上畅销的高档产品。人工养殖的活鲟鱼，肉质优于三文鱼生吃鲜、嫩、滑、爽，优于龙虾。鲟鱼通体是软骨，其软骨、鱼皮、鱼鳍、鱼肝、鱼肠，鱼肚可做成几十道风格各异的名菜。鲟鱼的软骨具有抗癌和补钙作用，鲟鱼骨可熬成美味的鲟骨汤。鲟鱼的吻部和鼻腔等部位富含胶原蛋白。鲟鱼卵可加工成鱼籽酱，是国际市场上畅销的紧俏商品。因其卵呈灰褐色，俗称"黑金子"、"黑珍珠"，鱼籽酱的价格使鲟鱼业成为世界上利润最高的产业之一。鲟鱼皮具有坚韧耐用美观等特点，可制成高档皮革。此外，鲟鱼鳃具有清热解毒的特殊功效；鲟鱼油具有治疗烫伤的特效。总之，鲟鱼可以说浑身是宝，食用、药用，还可作保健品。

肉质较实。剑鱼是大型的回游鱼，甚至有的超过5米长，全长的1／3是一支长而Swordfish

旗鱼，剑鱼

海水鱼

扁平像尖嘴一样的上颌所构成。身体虽然很大，但动作敏捷，能以极快的速度游很长的距离。

海鲢从鲱的祖先型而来，没有什么进化，是具有原始特征的鱼。因为要经过像鳗幼鱼时的叶形的幼生时期才会长成， 因而和Tarpon

大海鲢

海水鱼 鳗也有密切的关系。分布在全世界热带到亚热

带区域海上。

外形类似鲫鱼。体侧扁，背较高。尼罗罗非鱼是罗非鱼中最大型的品种，而且骨刺Tilapia

鲫鱼

少，肉质细嫩且富于弹性，味道鲜美，其肉中含蛋白质20．5克、脂肪6．93克以及钙、磷、铁、维生素等，营养价值亦高。

罗非鱼，吴郭鱼，非洲淡水鱼 风味可与海洋鲷鱼、比目鱼媲美。每百克

Trout

鳟鱼

淡水鱼 很容易在河红钓到的鱼，肉嫩。

Tuna

金枪鱼

海水鱼 新鲜的可以用来做料理，生吃。

参阅资料来源：

国家海洋局 - ， 鱼讯站 -

鱼类英文单词

Sardines 沙丁鱼,

salmon.(鲑鱼, 大麻哈鱼, 鲜肉色)

八目鳗 lamprey; lampern

巴斯鱼 bass; [Latin] Dicentrarchus labrax

白姑鱼 croaker

白鱼 culter

白云山鱼 white cloud mountain fish

白鲑 whitefish

白鲟 Chinese paddlefish

白鲢 silver carp

斑马鱼 zebra danio

板鱼 flatfish; dealfish; plaice; flounder

鲍鱼 abalone

北梭鱼 bonefish

比目鱼 brill; dab; flat fish; flatfish; flounder; turbot

曹白鱼 Chinese herring

草鱼 grass carp

叉状鳍鳕鱼 forkbeard

丑鱼 hag

川鲽 flounder; [Latin] Platichthys flesus

慈鲷鱼 cichlid

刺鱼 stickleback

BASS 海鲈鱼,

BELTFISH－带鱼，

BUFFALOFISH－水牛鱼，

CARP－鲤鱼

CATFISH 鲶鱼,

CATFISH-鲶鱼，

COD 鳕鱼,

COD FILLETS 鳕鱼块

COD－鳕鱼，

CONGER (EEL)鳗鱼

CORVINA黄花鱼

CROAKER 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸

DACE鲮鱼

DRUMFISH－鼓鱼

FLOUNDER 比目鱼,又叫龙利,

FLOUNDER－龙利, 比目鱼一类的鱼，

GROUPER 石斑鱼

HADDOCK 北大西洋鳕鱼

HALIBUT 大比目鱼

HERRING 青鱼，鲱 ，

HERRING ROES 鲱鱼子

MACKEREL 鲭

MILKFISH－虱目鱼

MULLET 胭脂鱼

ORANGE 香橙鱼

OCTOPUS 鱆鱼

PERCH 河鲈鱼

PLAICE欧蝶鱼

RED MULLET 红鲣

RED SNAPPER 红鲷鱼

RIBBONFISH 带鱼.

SALMON 三文鱼(也叫？鲑鱼？或大马哈鱼

SEA BREAM 海鲤

SHARK 鲨鱼

SWORDFISH 剑鱼,

SWORDFISH－剑鱼，

TILAPIA 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,

TILAPIA－鲷鱼，

TROUT－鳟鱼，跟SALMON是亲戚

TUNA－吞拿鱼、金枪鱼，

WHITEFISH－白鱼，

SQUID－乌贼，鱿鱼，

SCALLOP-扇贝肉 ，

Cuttlefish 墨鱼, 乌贼，

Scomberomorus niphonius 蓝点马鲛（鲅科）

大马哈鱼salmon

鲑鱼salmon

鲱鱼herring

剑鱼swordfish

金枪鱼tuna

鲫鱼carp

鲤鱼carp

鲢鱼chub

鲈鱼weever

鳗鱼eel

旗鱼sailfish

青鱼herring

沙丁鱼sarding

梭子鱼pike

鳕鱼cod

鱿鱼squid

章鱼octopus

乌贼cuttlefish

鲸whale

鲨鱼shark

bass 海鲈鱼,

beltfish－带鱼，

buffalofish－水牛鱼，

carp－鲤鱼

catfish 鲶鱼,

catfish-鲶鱼，

cod 鳕鱼,

cod fillets 鳕鱼块

cod－鳕鱼，

conger (eel)鳗鱼

corvina黄花鱼

croaker 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸

dace鲮鱼

drumfish－鼓鱼

flounder 比目鱼,又叫龙利,

flounder－龙利, 比目鱼一类的鱼，

grouper 石斑鱼

haddock 北大西洋鳕鱼

halibut 大比目鱼

herring 青鱼，鲱 ，

herring roes 鲱鱼子

mackerel 鲭

milkfish－虱目鱼

mullet 胭脂鱼

orange 香橙鱼

octopus 鱆鱼

perch 河鲈鱼

plaice欧蝶鱼

red mullet 红鲣

red snapper 红鲷鱼

ribbonfish 带鱼.

salmon 三文鱼(也叫？鲑鱼？或大马哈鱼

sea bream 海鲤

shark 鲨鱼

swordfish 剑鱼,

swordfish－剑鱼，

tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,

tilapia－鲷鱼，

trout－鳟鱼，跟salmon是亲戚

tuna－吞拿鱼、金枪鱼，

whitefish－白鱼，

squid－乌贼，鱿鱼，

scallop-扇贝肉，鲤鱼 carp

鳗鱼eel

章鱼octopus

三文鱼salmon

鱿鱼 squid

金枪鱼 tuna

基围虾shrimp

虾prawn

大虾king prawn

龙虾lobster

螃蟹crab (crab stick 蟹肉条 )

贻贝, 蚌类 mussel

牡蛎, 蚝oyster

田螺winkle

Herring 鲱

Salmon 鲑

Cod 鳕

Tuna 鲔鱼

Plaice 比目鱼

Octopus 章鱼

Squid 乌贼

Dressed squid 花枝

Mackerel 鲭

Haddock 北大西洋产的鳕鱼

Trout 鳟鱼、适合蒸来吃

Carp 鲤鱼

Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃

Conger (Eel) 海鳗

Sea Bream 海鲤

Hake 鳕鱼类

Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃

Smoked Salmon 熏鲑

Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭

Herring roes 鲱鱼子

Boiled Cod roes 鳕鱼子

Oyster 牡蛎

Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜

Crab 螃蟹

Prawn 虾

Crab stick 蟹肉条

Peeled Prawns 虾仁

King Prawns 大虾

Winkles 田螺

Whelks Tops 小螺肉

Shrimps 小虾米

Cockles 小贝肉

Labster 龙虾

水产专业英语词汇翻译

一网次 a set; a warp; draft

马尼拉麻{树} abaca

鲍鱼渔业 abalone fishery

鲍鱼 abalone; common abalone; common abalone shell; ear-shell

腹鳍 abdominal fin

自然发生；自然发生论；生物自生 abiogenesis

石斑鱼类 ablen

异常大量死亡 abnormal mass mortality

卷缔轮廓不正常 abnormalities in the confour of seaming

水上集鱼灯 above-water fish lamp

海蚀作用；磨损；磨耗 abrasion

绝对饲料系数 absolute food quotient

水母 acaleph; acalephe; jelly fish

刺鲛 acanthodian

棘鳍鱼类{鳍上有刺的鱼类} ACANTHOPTERYGIA; ACANTHO-PTERYGII

真鳕 alaska cod; alaska codfish

助宗鳕；抵鳕 alaska pollack

长鳍鲔 albacore; longfin albacore

白化 albino

白鲶鱼 albino clara

孵化稚鱼 alevin

鯟鱼科 alewife

金眼鲷 alfonsin

藻类；海草[类] alga

杀藻剂 algicide

藻类学 algology

觅食洄游 alimental migration

碱液消化 alkali digestion

外来浮游生物 allagenetic plankton

鳁类之一种 allis shad

最大渔获量 allowable catch

圆鲹 amberfish

龙涎香 ambergris

溯河鱼 anadromous fish

种

类

六线鱼

英 文 名

拉 丁 名

GREEN LINE

HEXAGAMMOS

OCTOGRAMMUS

蓝点鲅

鲅

SAWARA NIPHONIA

SPANISH MACKEREL

朝鲜鲅

SAWARA KOREANA

鱼

鲐鱼

大黄鱼

小黄鱼

箴鱼

牙鲆

鳗鱼

MACKEREL

PNEUMATOPHORUS

JAPONICUS

PSEUDOSCIAENA

CROCEA

鱼

LARGE YELLOW CROAKER

类

YELLOR CROAKER

PSEUDOSCIAENA

POLYACTIS

HALFBEAK FISH

HYPORHAMPHUS SAJORI

PARALICHTHYS

OLIVACEUS

ANGUILLA SPP.

FLAT FISH

EEL

公鱼

鲭鱼

鲱鱼

鮟鱇

带

SMELT

HYPOMESUS OLIDUS

EPINNULA

MAGISTRALIS

CLUPEA SP.

GEMFISH

HERRING

ANGLER FISH

LOPHIUS LITULON

鱼

红CUTLASS

TRICHIURUS LEPTURUS

娘子

舌RED GURNARD

CHELIDONICHTHYS

SPINOSUS

CYNOGLOSSUS JOYNERI

GUNTHER

鳎

光棍RED TONGUE SOLE

鞭子

BAR-TAILED FLATHED

PLATYCEPHALUS

INDICUS

魁蚶

ARCA INFLATA

赤贝

ARK SHELL

毛蚶

ARCA SUBCRENATA

泥蚶

ARCA GRANOSA

贝

杂色蛤

文蛤

HARD CLAM

MERETRIX MERETRIX

SHORT-NECKED CLAM

VENERUPIS VRAIEGATA

类

青柳蛤

鸟贝

海松贝

栉孔扇贝 CHIAMYS

FARRERI

扇贝

SCALLOP

SURF CLAM

MACTRA CHINENESIS

COCKLE

CARDIIDAE SP.

GAPER

TRESUS KEEMAE

海湾扇贝 ARGOPECTEN

IRRADIANS

虾夷扇贝

PATINOPECREN

YESSOENSIS

水产加工常用品种中英拉对照--新增常见出口蔬菜

Catfish 鲶鱼

Species Name: Ictalurus punctatus

Market Name: Channel catfish沟鲶, channel cat河鲶,

farm-raised catfish

Salmon 马哈鱼/鲑鱼

拉丁文：Oncorhynchnchus Spp.

Chum Salmon 狗鲑

拉丁文：

Pink Salmon 粉鲑

拉丁文：cha

Sockeye Salmon 红鲑

拉丁文：

Trout Salmon 鳟鲑

拉丁文：Salmo Spp.

Pollock 鳕鱼

拉丁文：Pollachius pollachius

ALASKA

POLLOCK 阿拉斯加鳕鱼

拉丁文：THERAGRA CHALCOGRAMMA

Cod 真鳕

拉丁文：Gadus Macrocephalus

Atlantic Cod 大西洋鳕

拉丁文：Gadus Morha Morhua

Pacific Codfish 太平洋鳕

拉丁文：Gadus Macrocephalus Tilesius

Halibut 比目鱼（狭鳞庸鲽）

拉丁文：Hippoglossus Stenolepis

Rough dab 鲽鱼

拉丁文：Hippoglossoides Platessoules

Flounder 鲽鱼

拉丁文：Platichthys Flesus

Sole 鲽鱼/鲆

拉丁文：Limanda Aspera

Witch Flounder/Witch鲽鱼

拉丁文：Glyptocephalus Cynoglossus

Alaska Plaice 阿拉斯加鲽鱼

拉丁文：Pleuronectes Quadrituberculatus

European Plaice 欧鲽

拉丁文：Pleuronectes Platessa

American Plaice

美鲽(白鲽/高体沙拟庸鲽)

拉丁文：Hippoglossoids Platessoides

Squid 鱿鱼

拉丁文：Loligo Opalescens

Redfish 红鱼

拉丁文：Sebates Marenvs

Snow Crab 鳕蟹

拉丁文：Chionoecetes Opilio/bairdi

King crab 大王蟹

拉丁文：Paralithodes camtschaticus (Tilesius)

Turbot 大鲮平

Tilapia 罗非鱼

Mackerel 鲐鱼

拉丁文：PNEUMATOPHORUS JAPONICUS

GEMFISH 鲭鱼

拉丁文：EPINNULA MAGISTRALIS

SPANISH MACKEREL 鲅鱼

拉丁文：蓝点鲅SAWARA NIPHONIA

朝鲜鲅SAWARA KOREANA

Herring 青鱼(鲱鱼)

拉丁文：CLUPEA SP.

Mnonkfish 鮟鱇

拉丁文：Lophius piscatorius

Hake/Europan hake 深海鳕科/无须鳕

拉丁文：Merluccius merluccius

Pacific hake 太平洋无须鳕

拉丁文：Merluccius productus Ayres

Plaice 高眼蝶

拉丁文：sohachi flounder

Yellow fin sole 刺黄盖鲽（黄金鲽）

拉丁文：Limanda aspera

SCALED SARDINE 柳叶鱼

水产加工常用品种中英拉对照-贝类

SHORT-NECKED CLAM 杂色蛤

HARD CLAM 文蛤

SURF CLAM 清柳蛤

GAPER 海松贝

SCALLOP 扇贝

海湾扇贝 ARGOPECTEN

IRRADIANS

虾夷扇贝 PATINOPECREN

YESSOENSIS