2023年12月18日发(作者：)
厨房美食菜谱：香辣蟹的做法
现在市场上的海鲜很不错，也很便宜，大爱海鲜的我，
食材
主料：
螃蟹6个
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
麻椒适量
干红辣椒适量
豆瓣酱适量
香菜适量
生抽适量
步骤
1.准备好买来的螃蟹。
隔几天就要买来一堆，可是每次都是清蒸，已经没什幺意思了，所以这次改个口味，呵呵。
2.用清水冲洗干净。
3.每个螃蟹用刀切成两半。
4.香菜切段。
5.葱切成葱花。
6.蒜切成片。
7.姜切成丝。
8.锅加油，烧热后，把螃蟹的切面沾上干淀粉，开炸。
9.炸完后，捞出，沥干油备用。
10.锅另加油，烧热后，下入葱姜蒜麻椒及干红辣椒炒香，下入豆瓣酱，炒出红油。
11.下入炸好的螃蟹翻炒。
12.调入生抽。
13.加入香菜。
14.翻炒均匀即可出锅。
小贴士：螃蟹也可以切成四块，那样更入味。
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