2023年12月17日发(作者：)

羊肉臊子的做法大全有哪些

关于《 羊肉臊子的做法大全有哪些 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

羊肉臊子面是在我国西边地区经常吃的一种面点，味儿鲜美，鲜面条滑顺，劲道。是很知名的一道特色小吃，此外它的作法非常简单，自己在家彻底能够 制做，辅菜中最好是要有蒜黄或圆葱等，那样一方面提味，另外也可以非常好的除腥。尤其是在冬季吃一海碗羊肉臊子面的确是非常好的挑选。

2、将油烧到刚冒清烟（不必抠门你的油），把火关到最少，1、将买回来的牛肉清洗切割成块，约拇指尖尺寸。

放进切完的牛肉。炒之~！

3、等牛肉出水了，放进姜片，它是能够 适度的把火放大，目地是将牛肉的水份收湿。

4、等水份收湿后，随后就可以见到油了（油和水的区别：肉入锅1分鐘后就能见到乳白色的泡沫塑料，那便是水份，等泡沫塑料没有了，在底锅就能见到油了）。

5、见到油后，把火关到最少，将肉拔到锅边，放进生辣椒粉将其炸好，就可以混炒了，让每片牛肉都沾到朝天椒就可以了。

6、随后，放进麻椒、八角茴香、米酒、葱沫、蒜沫，火放大再次混炒。

7、当嗅到一股香气后，就可以到水了，水流量是，让侵泡80%-90%的牛肉就可以。

8、最终便是炖，火开最少，当心麻辣干锅，等水份收湿，能够 起锅了。

肉臊子是做完了，接下去是要如何使用了。每一个礼拜天我和媳妇全是买2斤牛肉，够吃5天，每日要做的是：

1、把1个番茄切片，1个马铃薯、1个胡萝卜切町，提前准备葱沫、蒜沫、苋菜段。

2、和平常烧菜沒有各自，葱、蒜炝锅，然后下马铃薯、胡萝卜、番茄油爆。等炒至6完善后，放进羊肉臊子（视本人胃口了），再次油爆，混和匀称后，添加少量水并煮沸（跟熬汤类似），炖到9完善。

3、水开1分鐘后，加最后一次水，此次的水流量就需要视总数和胃口而定了，但不可以加过多，不然汤底会被稀释液，就沒有味儿了，等水开后，放进苋菜段，熄火就可以。

作为一般的我们假如在家里制做能够 适度的来依据自己全部的食物来开展，此外还可以放进马铃薯、红萝卜、红薯粉条等，一样可以做到色香味俱全、营养丰富的实际效果。该应对抵挡寒症、提升保暖工作能力等具备一定的功效，尤其是在冬季。