2023年12月16日发(作者：)

做月饼

一、教学目标

1 .学会运用模具压花法和手工装饰法制作纸黏土月饼。

2 .提升揉、搓、切、压、贴、画等塑形技法。

3 .在体验制作月饼的过程中，感受中国传统节日里璀璨的历史文化。

二、重点难点

1 .重点：饼面花纹和饼坯压线的制作方法。

2 .难点：手工装饰法（小兔）的制作。

三、教学准备

1 .教师准备：纸黏土、塑形工具、压模、模压工具、导学单、小纸片、贴 纸等。

2 .学生准备：纸黏土、塑形工具、压模、水笔等。

四、教学过程

教学环节

1.童谣朗诵

教师活动 学生活动

感受中国传 统说明

《中秋节》

中秋节，月光光，全家一起看月克。 月儿圆，月儿亮，月饼甜，月饼香。 吃月饼，看月亮，说说笑笑喜洋洋。

节日的文 化气息。

熟悉中秋节

的传统习俗

导入新课

（2分钟）

2.说一说

（1）孩子们，你们过中秋节的时候 会和家再次回忆节 日人一起做些什么呢？请你来说 一说。

的喜悦。

情景引入，

明确课题。

激发学习兴 趣和探究欲 望。

（2）今天就让我们一起来用纸黏土 尝试制作一个精美的月饼吧！

1

（板书）做月饼

1.总结特点

出示月饼实物图片，引导学生观察、总 结月饼的外观特点。

（板书）饼面饼坯

观察思考。

了解月饼 外观的基 本特点。

2 .自学导学单一

（1）你从导学单上学会了什么方法？

（板书）模具压花法

（2）邀请一名学生上台尝试制作，在 过程模具压花 法。

中引导学生们仔细观察模具压花 法的技巧。

实物投影下 演（板书）搓球：光滑圆润 压扁：厚度均匀 压示制作过 程。

利用实物 投影线：间隔等距

实时 指导学生

的制作过 程，与学生 一起总结

实践制作。

模具压花 法的制作 要领。

（3）实践练习

每位同学在3分钟时间内完成一个模 具压花月饼的制作并展示。

a

3 .自学导学单二

（1）这张导学单上乂介绍了哪种方法 来装饰饼面呢？

（板书）手工装饰法：小兔的制作

理论到实 戏的延伸 练习，反馈

学生的学 习情况。

手工装饰 法。

打开学生 思维，学习 多种制探究学习

（17分 钟）

作 方法

（2）小兔特点分析。它由哪些部分组 成呢？它们的制作顺序怎样更合理 呢？

2

组成：耳、头（腮红、鼻、眼、嘴）、 身。

观察发现并 回顺序：先耳、再头、后身

答。

（3）探索小兔的制作技法

播放演示视频，并提出问题：在小兔的 制作带着问题观 看过程中，我运用了哪些黏土的制 作技法呢？

视频并思 考回技法：揉、搓、切、压、贴、画

答。

（4）作品对比，发现问题

不足：小兔比例不恰当，外观不理想

利用多媒 体技仔细观察， 发术，高 效完整现问题， 注意

地 学习小兔

制作过程， 解决自学 时的疑问。 培养学生

手工制作 的质细节并 拓展思考。

优点：适当地添加花纹，画面更加生 动

量意 识与审美

意识。

1

引导学生 思维拓展， 发挥想象

1.制作任务与要求

任务：完成手工小兔月饼的制作

要求：

明确制作任

务。

明确制作要

求。

培养学生 的实践操 作能力、团 结协作能

实践

（1）二人分工要明确，安静制作效

率高

体验

3

（16分

（2）小兔比例要适当，设计美观有 创意。

（3）饼坯压线要均匀，桌面卫生要 整洁。

评奖说明：今天我们将评选出4组最 佳合作奖！课后有奖励。

力，以及劳 技课堂中 的卫生习 惯。

钟）

2.组织学生创作，教师巡回指导，小 组长负动手动脑， 实责将作品摆放在展示架上。

践制作。

1.引导学生活动

反思自己的

自评。

（1）请学生进行作品创作介绍。

制作过程是

如何解决实 说说过程中遇到了哪些问题并解决

了？

年遇到的问

互评，奖励

喜欢的作品

一个贴纸。

（2）请学生对他人作品进行评价。

题。

学习他人之

长，提升自

我能力；发

说一说你最喜欢的作品，谈一谈喜欢

的原因。说一说有待改进的作品，提

出改进意见。

现他人问

交流评议

（3分钟）

题，帮助同 学提升能 力。

2.点评、评奖

认真聆听，

等待评奖。

评价的过

程也是知

识点的回

对作品的美观与创意进行点评，对小

组的纪律、卫生进行评价。

根据每组贴纸的数量评选出“最佳合

顾过程，引

导学生巩

作奖”。

固技法；培

养学生课

堂的良好

卫生习惯

4

和课堂纪

律。

1

.模压技术

（课后）制

拓展学生的

了解压模和模压的区别：模压是将原 料置于凹作模压月 饼。

槽中，脱模成型。模压产品一 般比压模的产品思维。

更标准，适合大批量 生产制作。

2.月饼的地域特点和文化

按产地和特色，目前最流行的主要有 三大派别：广式月饼、京式月饼、苏式

课后探索。

激发学生了 解更多月饼 知识，了解 中国文化的 博大精深。

拓展创新

月饼。

（2分钟）

板书设计

模具压花法手工装饰法（小兔）

I饼面I工中 垂直向下

I I压扁——

厚度均匀 压、粘、画

捏、搓、切、 人和居业

——比例适当

搓球一一光滑圆润

饼坯 压线一一间隔等距

附：《导学单（一）》《导学单（二）》《〈做月饼〉评价表》5

导学单（一）

模具压花法

1.适当黏上，揉成球

2.模具垂直向下按

压，注意使厚度适当

3.沿模具边缘轮廓，等

4.轻取模具，成型

距向上压线6

导学单（二）

手工装饰法

思考：

1 .饼坯压线与模具压线有什么区别？

2 .小兔由哪三部分组成呢？

3

.小兔制作顺序哪样会更合理呢？

4 .用到了那些制作技法？

1.量黏上，揉成球

2.压扁，注意使厚度适当3.四周均匀压线，完成饼坯

4.取白色、粉色黏土压成

5.取白色黏上压成椭圆薄

水滴形薄片做耳朵 片，做兔脸

6.取粉色黏上捏成椭圆

形，做腮红

7.取小量红色黏土捏成三

8.取彩色黏上捏成梯形薄9.笔画出眼睛、嘴，完成作

角形，做鼻子片，做身体

7

附表:

《做月饼》评价表

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