2023年12月15日发(作者：)

吃药时，哪些东西要忌口？控血脂，怎么选食物？想降血压，怎么做能实现？你的身体缺乏哪种维生素，哪些食物可以补？

今天就把这10张表，一次性全送给你！

1. 血脂食物表

信号灯

分类

富含动物性油脂的食物

食材

猪油、牛油、羊油等

动物的脂肪部分

红灯食物

↓

肥肉、奶油、皮脂等

油炸、油煎食物

椰子油、棕榈油、氢化奶油炸薯条、炸糕等

拒绝

油炸薯片、方便面、奶油蛋糕等

制作的食物

动物内脏（脑、肝、腰子、心等）、胆固醇过高的食物

蟹黃、鱼卵、虾卵等

花生、腰果、核桃、瓜子等坚果或核果

富含油脂的种子类食物

每天不超过一小把的量，20克左右黄灯食物为宜。

↓

大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄慎选

油、玉米油等

植物来源的烹调油

全日烹调用油以每人25~30g为宜，大约是小汤勺三勺的量。

富含水溶性膳食纤维的食燕麦、大麦、富含果胶的水果等

物

富含碘的食物

海带、某些藻类等

绿灯食物↓

富含镁的绿叶蔬菜

菠菜、莴笋叶、空心菜、苋菜等

放心

富含植物化学物质的食物

香菇、木耳等

洋葱、大蒜等

含硫化合物的食物

2. 吃药忌口清单

序号

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

药物

胃溃疡药

中药

安眠药

解热镇痛药

降压药

胃酸药

抗生素

抗过敏药

止泻药

所有药

克星

烟

糖

茶

咖啡

盐

醋

酱油

肉

牛奶

酒

3. 降血压攻略

做法

目标

手段措施

降压效果

（收缩压）

减少每人每日食盐生活中食盐主要来源为腌制、卤制、2~8mmHg

钠盐量逐步降至6g

摄入

泡制的食品以及烹饪用盐，应尽量少用；建议在烹调时尽可能用量具（如盐勺）称量加用的食盐；用替代产品，如代用盐、食醋等。

规律强度：中等量；步行、快走、慢跑、游泳、气功、太4~9mmHg

运动

每周3～5次；极拳等可根据自己的爱好灵活选择；

每次持续30分量力而行，循序渐进；目标对象为没钟左右

合理

营养均衡

膳食

有严重心血管病的患者。

食用油每人<0.5两/日；少吃或不吃肥8～14mmHg

肉和动物内脏；其它动物性食品不超过1~2两/日；蔬菜每日400~500g，水果100g；蛋类每人每周5个；适量豆制品或鱼类；奶类每日250g。

控制

体重指数（kg/减少总的食物摄入量，增加足够的活5～20mmHg

体重

m2）<24; 腰围：动量；肥胖者若非药物治疗效果不理/减重10kg

男性<90cm；女想，可考虑辅助用减肥药物。

性<85cm

戒烟

彻底戒烟；避免一般推荐采用突然戒烟法，在戒烟日---

被动吸烟

完全戒烟；必要时戒烟咨询与戒烟药物结合。

限制

每天白酒<1两、高血压患者不提倡饮酒；酗酒者逐渐2～4mmHg

饮酒

葡萄酒<2两、减量。

啤酒<5两

（表格来自：武汉协和医院心内科 苏冠华）

4. 各年龄段血压正常值

5. 食物升糖指数表

低升糖指数食物（GI55或以下）

五谷类：全蛋面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉；

蔬菜：魔芋、粟米、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针蘑、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜；

豆类：黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆；

生果：苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金橘、葡萄；

奶类：牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、优格、无糖豆浆；

糖及糖醇类：果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇。

五谷类：红米饭、糙米饭、西米、乌冬、麦片；

蔬菜：番薯、芋头、薯片、番茄、莲藕、牛蒡；

肉类：鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹；

豆类：焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精、优格乳；

生果：木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁；

糖及糖醇类：蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡。

五谷类：白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花；

肉类：贡丸、肥肠、蛋饺；蔬菜：薯蓉、南瓜、焗薯；

生果：西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣；

糖及糖醇类：葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。

6. 食物嘌呤含量一览表

痛风不能吃（尽量不要吃）的食物

痛风患者可适当吃一点的食物

7. 食物脂肪含量表

常见20种食物脂肪含量表

排序

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

食物名称

核桃（干）

葵花籽（炒）

鸭蛋黄

花生米

香肠

巧克力

牛肉干

猪肉

油饼

方便面

大豆

薯条

火腿肠

面包

牛奶

烙饼（标准粉）

栗子

花卷

粳米饭（蒸）

榨菜

脂肪含量（克）

58.8

52.8

50

44.4

40.7

40.1

40

30.4

22.9

21.1

18.4

15.5

10.4

5.1

3.2

2.3

1.5

1

0.3

0.3

【数据来源于《中国食物成分表》（2004）、定型包装产品营养标签、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所官方网站】（以每100g可食部计）

8. 不能空腹吃的食物

不能空腹吃的食物

空腹吃的后果

重点人群

伤胃

患有胃、十二指肠溃疡的中老年人

绿茶

绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上。但空腹饮用时，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃。还可能引发茶醉，出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。

荔枝

低血糖

内火重的小孩、有便秘现象的老人、特荔枝含糖量约为16.6%，大部分为果糖。果糖会刺激胰岛素的分泌，空腹吃大量荔枝，容易引发突发性低别是有肝病、血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心肾病、胃肠病慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。

的人

糖

加重胰腺负担

小孩

空腹吃糖，糖会改变蛋白质的分子结构，使其成为一种聚糖物质，有碍于身体对蛋白质的吸收和利用，导致营养不良，尤其影响小孩儿的发育。

空腹情况下，糖可以不经过消化就能被人体立即全部吸收，直接进入血液，从而使人体血糖水平明显升高，加重胰腺负担，进而损害器官功能。

胃结石

有胃部疾病的人

西红柿

西红柿含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学反应，形成胃结石。所以，对于有胃部疾病的人来说，西红柿不宜空腹吃。

柿子

腹痛

烟民、经常熬夜者

柿子尤其是口感涩的柿子中鞣酸太高，空腹吃或者一次大量吃下，大量摄入鞣酸，同时胃中又有很多蛋白，它们会结合形成不溶性复合物，再加上与柿子中的果胶、纤维等混在一起形成“胃柿石”，造成消化道阻塞，导致腹痛。

营养吸收差

牛奶含有的蛋白质非常丰富，空腹喝牛奶的话，会使牛奶在胃肠道通过时间加快，牛奶本身的营养物质会随排泄物排走，真正的营养吸收不了。

建议饮用牛奶时适当补充小面包，饼干，对牛奶吸收起促进作用。

/

牛奶

营养吸收差

与牛奶性质相同，豆浆本身含有充足的植物蛋白，空腹饮用，会浪费其本身的营养价值。

/

豆浆

9. 一张表告诉你：身体缺什么维生素，怎么补

症状

脚踝浮肿

缺乏营养素

这些食物可以补

香蕉、紫菜、豆腐皮、煮毛豆、松缺钾

子、榛子、西瓜子、土豆、绿茶

精神差，爱打盹

牙齿不牢固

牛奶等奶类、奶制品、大豆、豆腐、豆腐皮（卷）、油豆腐、胡萝卜缨、缺钙

黄花菜、荠菜、萝卜缨、苋菜、茴香、小油菜、芥蓝、芝麻酱

一部分抽筋

腰酸背痛等骨质疏松病症

没有食欲，味觉减弱

免疫力降低

生肉、羊肉、鱼类、动物肝、面筋、缺锌

青菜、核桃、葵花籽仁

生长缓慢

记忆力下降

易怒，暴躁

羊肝、猪肝、鸭肝、猪血、牛羊猪皮肤暗黄无光泽

缺铁

肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜、鲜桃

指甲苍白、凹陷

指甲有白线

缺维生素A

羊肝、牛肝、鸡肝、鹅肝、猪肝、

眼干涩

胃不适

鸭肝、鸭蛋黄、鹅蛋黄、枸杞

燕麦、小米、苦荞、全麦面包、喜怒无常、心情不缺维生素B1

好

莜麦面、黄豆、芸豆(干、虎皮)、玉米面、青稞

香菇(干)、木耳、花生、芝麻、嘴破了，口角炎，缺维生素B2

嘴唇脱皮

松蘑、牛肝

伤口不易愈合，虚弱

牙龈出血

缺维生素C

刺梨（木梨子）、酸枣、鲜枣、沙棘、苜蓿、无核蜜枣、白萝卜缨、芥蓝、芥菜

抑郁不安

杏仁、猪肝、羊肾、羊肝、冬菇、葵花籽仁、生花生仁、黑芝麻、全身慢性疼痛

鲑鱼（三文鱼）、沙丁鱼、鸡蛋、肌肉容易疲劳

缺维生素D

牛奶

抑郁

鲑鱼（三文鱼）、沙丁鱼、鸡蛋、缺维生素D、钙、老出虚汗

铁

牛奶等奶类、奶制品、大豆及豆制品、牛羊猪肉等红肉

酵母粉、肝脏、全谷类（特别是口腔溃疡，舌头红缺维生素B6

肿，口臭

生

缺维生素B6、铁、肝脏、全谷类、牛羊猪肉等红肉、贫血，手脚发凉

叶酸

鸡蛋、豆类、花生

全谷类、全麦面包、葵花籽仁、缺维生素B1、B2、生花生仁、黑芝麻、香菇(干)、易疲劳，精神差

B6

木耳、杏仁、肝脏、肉、鱼、蛋、豆类、花生

头发枯黄，开叉

缺维生素E

老年斑

黑芝麻、葵花籽仁、核桃干、豆豉、腐竹、松子、千张、黄豆、红豆

动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、缺维生素A、C、出现色斑，皱纹多

E、硒

果、芝麻

反应迟钝

藕粉、动物肝脏、肾脏、牛肉、缺B12

行动易失平衡

手指及脚趾酸痛

小麦）、肉、鱼、蛋、豆类、花粮食、牛奶、葱、蒜、蔬菜、水耳鸣

猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳

10. 一张表告诉你：哪些食物发芽营养加倍，哪些有毒！

序号

1

分类

有毒的

发芽食材

土豆

洋葱、大蒜、姜、红薯、紫2

无害但营养降低的

薯

3

有益且营养增加的

绿豆、黄豆、糙米、小麦

来源：健康时报（ID：jksb2013）

微信公众号：长河廖氏如神

高血压

高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。正常人的血压随内外环境变化在一定范围内波动。在整体人群，血压水平随年龄逐渐升高，以收缩压更为明显，但50岁后舒张压呈现下降趋势，脉压也随之加大。近年来，人们对心血管病多重危险因素的作用以及心、脑、肾靶器官保护的认识不断深入，高血压的诊断标准也在不断调整，目前认为同一血压水平的患者发生心血管病的危险不同，因此有了血压分层的概念，即发生心血管病危险度不同的患者，适宜血压水平应有不同。血压值和危险因素评估是诊断和制定高血压治疗方案的主要依据，不同患者高血压管理的目标不同，医生面对患者时在参考标准的基础上，根据其具体情况判断该患者最合适的血压范围，采用针对性的治疗措施。在改善生活方式的基础上，推荐使用24小时长效降压药物控制血压。除评估诊室血压外，患者还应注意家庭清晨血压的监测和管理，以控制血压，降低心脑血管事件的发生率。

病因

1.遗传因素

大约60%的高血压患者有家族史。目前认为是多基因遗传所致，30%～50%的高血压患者有遗传背景。

2.精神和环境因素

长期的精神紧张、激动、焦虑，受噪声或不良视觉刺激等因素也会引起高血压的发生。

3.年龄因素

发病率有随着年龄增长而增高的趋势，40岁以上者发病率高。

4.生活习惯因素

膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食、大量饮酒、摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。吸烟可加速动脉粥样硬化的过程，为高血压的危险因素。

5.药物的影响

避孕药、激素、消炎止痛药等均可影响血压。

6.其他疾病的影响

肥胖、糖尿病、睡眠呼吸暂停低通气综合征、甲状腺疾病、肾动脉狭窄、肾脏实质损害、肾上腺占位性病变、嗜铬细胞瘤、其他神经内分泌肿瘤等。

分类

临床上高血压可分为两类：

1.原发性高血压

是一种以血压升高为主要临床表现而病因尚未明确的独立疾病，占所有高血压患者的90%以上。

2.继发性高血压

又称为症状性高血压，在这类疾病中病因明确，高血压仅是该种疾病的临床表现之一，血压可暂时性或持久性升高。

临床表现

高血压的症状因人而异。早期可能无症状或症状不明显，常见的是头晕、头痛、颈项板紧、疲劳、心悸等。仅仅会在劳累、精神紧张、情绪波动后发生血压升高，并在休息后恢复正常。随着病程延长，血压明显的持续升高，逐渐会出现各种症状。此时被称为缓进型高血压病。缓进型高血压病常见的临床症状有头痛、头晕、注意力不集中、记忆力减退、肢体麻木、夜尿增多、心悸、胸闷、乏力等。高血压的症状与血压水平有一定关联，多数症状在紧张或劳累后可加重，清晨活动后血压可迅速升高，出现清晨高血压，导致心脑血管事件多发生在清晨。

当血压突然升高到一定程度时甚至会出现剧烈头痛、呕吐、心悸、眩晕等症状，严重时会发生神志不清、抽搐，这就属于急进型高血压和高血压危重症，多会在短期内发生严重的心、脑、肾等器官的损害和病变，如中风、心梗、肾衰等。症状与血压升高的水平并无一致的关系。

继发性高血压的临床表现主要是有关原发病的症状和体征，高血压仅是其症状之一。继发性高血压患者的血压升高可具有其自身特点，如主动脉缩窄所致的高血压可仅限于上肢；嗜铬细胞瘤引起的血压增高呈阵发性。

检查

1.体格检查

（1）正确测量血压。由于血压有波动性，且情绪激动、体力活动时会引起一时性的血压升高，因此应至少2次在非同日静息状态下测得血压升高时方可诊断高血压，而血压值应以连续测量3次的平均值计。仔细的体格检查有助于发现继发性高血压线索和靶器官损害情况

（2）测量体重指数（BMI）、腰围及臀围。

（3）检查四肢动脉搏动和神经系统体征，听诊颈动脉、胸主动脉、腹部动脉和股动脉有无杂音。

（4）观察有无库欣病面容、神经纤维瘤性皮肤斑、甲状腺功能亢进性突眼征或下肢水肿。

（5）全面的心肺检查。

（6）全面详细了解患者病史。

2.实验室检查

可帮助判断高血压的病因及靶器官功能状态。常规检查项目有血常规、尿常规（包括蛋白、糖和尿沉渣镜检）、肾功能、血糖、血脂、血钾、超声心动图、心电图、胸部X线、眼底、动态血压监测等。

可根据需要和条件进一步检查眼底以及颈动脉超声等。24小时动态血压监测有助于判断血压升高的严重程度，了解血压昼夜节律，监测清晨血压，指导降压治疗以及评价降压药物疗效。

诊断

根据患者的病史、体格检查和实验室检查结果，可确诊高血压。诊断内容应包括：确定血压水平及高血压分级；无合并其他心血管疾病危险因素；判断高血压的原因，明确有无继发性高血压；评估心、脑、肾等靶器官情况；判断患者出现心血管事件的危险程度。

目前国内高血压的诊断采用2005年中国高血压治疗指南建议的标准：

类别

正常血压

正常高值

高血压

1级高血压（轻度）

2级高血压（中度）

收缩压（mmHg）

<120

120～139

≥140

140～159

160～179

舒张压（mmHg）

<80

80～89

≥90

90～99

100～109

3级高血压（重度）

单纯收缩期高血压

≥180

≥140

≥110

<90

如患者的收缩压与舒张压分属不同的级别时，则以较高的分级标准为准。单纯收缩期高血压也可按照收缩压水平分为1、2、3级。

高血压患者心血管危险分层标准：

其他危险因素和病史

无其他危险因素

1-2个危险因素

≥3个危险因素或糖尿病或靶器官损害

有并发症

1级

低

中

高

很高危

2级

中

中

高

很高危

3级

高

很高危

很高危

很高危

鉴别诊断

初诊高血压应鉴别继发性高血压。常见有肾脏病、肾动脉狭窄、原发性醛固酮增多症、嗜铬细胞瘤引起的高血压等，大多数继发性高血压可通过原发病的治疗或手术得到改善。