2023年12月13日发(作者：)

斯诺克DIY冰激凌市场调研

前言

一提起冰淇淋，大家都觉得很凉爽！在燥热的夏季，一杯冰淇淋下肚，从口里始终凉到心里，全身的每个毛孔里面透出丝丝凉气，一下子就酷暑全消，降温又补充体能。或许很多人只知道冰淇淋好吃，却不知道它的养分价值。冰淇淋是一种养分价值较高的冷冻食品，可四季享用、老少皆宜。它含有人体所必需的多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等，食用后易消化汲取。吃冰淇淋在一些国家较为普遍，是家庭餐桌必备的食品，被视为不行缺少的甜点和休闲食品。校内市场经济，是一个区分于社会市场经济却又含于社会市场经济的较特别的市场经济。随着社会的发展，校内经济在市场需求的不断改变下蓬勃发展。校内学生对于冷饮的要求也越来越高，不仅限于解渴，更多的是追求健康、美味等，对此，校内市场上的冷饮也越来越多，而DIY冰激凌作为畅销冷饮之一也越来越受同学们的喜爱。本调查主要针对校内冰激凌经营的市场前景，为冰激凌店投资的可行性作出调查。

1 / 81 / 8 书目：

一、校内市场状况分析

二、校内市场消费者分析

三、校内市场竞争对手分析

四、宏观环境分析

五、高校生创业机会和对策分析

一、 校内市场状况分析

高校生簇新感强，喜爱尝试新口味，须要多品种的冰激凌。校内市场冰激凌种类单一。斯诺克DIY冰激凌拥有产品的多样化能够适应市场发展。高校生对养分发面需求较强，不仅要注意产品的多样化还要注意养分搭配。目前校内DIY冰激凌市场并未得到开发。

冰淇淋市场发生着天翻地覆的改变，从过去的防暑降温食品逐步转化为以享受为主的休闲食品。从夏季集中销售渐渐向一年四季都有销售的方向发展，季节性的差异正在逐步淡化，市场容量显著增大 。目前就校内市场而言，饮料和雪糕占主导. 种种迹象表明，校内冰激凌市场正发生微妙改变。过去，液体饮料一统2 / 82 / 8 河山。现在，以冰淇淋为代表的固体饮料以盛气凌人的态势和之平分秋色。目前，冰淇淋的销售份额已从10％上升至50％。

因此，虽然雪糕和饮料已经有确定的消费群体，但是DIY冰激凌仍旧有其巨大的发展空间。

二、校内市场消费者分析

（一）、消费心理

1.吃冰淇淋渐成时尚

冰淇淋已从“解暑品”成为“休闲食品”，吃冰淇淋渐成新时尚。传统印象中，对于冰淇淋这种“季节性产品”而言，夏季市场才是确定的“主战场”。但中国冰淇淋组织市场调查队伍进行调查，冬季人们购买冰淇淋的热忱也特别高。高校生的频率为一周购买4－5次，理由是产品包装新颖 ，口味多样。

2.吃冰激凌减压

在心情不好时，大多数人喜爱吃甜食，甜食有转换心情的效果，可以使人产生愉悦感。这将会是DIY冰激凌畅销的缘由之一。

3.吃冰激凌会不会胖

一天吃的数量不要超过500克确定不会发胖，冰激凌运用一种养分价值较高冷冻食品，可四季享用。所以DIY冰激凌自主选3 / 83 / 8 择冰激凌的量，在合理的范围内，让你想吃多一点就吃多一点。

( 二)、消费特点

首先，现在大多都是独生子女，父母比较疼爱孩子。高校生的零花钱比较充裕。高校生已经成年，自己有挣钱的实力。现在很多高校生一起先自己创业谋生，拥有自己的资金。奖学金的收入也增加了高校生的购买力。但是，高校生虽然有以上的经济来源，但是主要任务是学习。和工薪阶级相比，购买力较弱。因此，我们制定的价位相对于其他品牌稍有降低。其次，在21世纪，人们的消费观念在不断转变。对于我们高校生，还处于青春叛逆期，经常有消费的欲望，对于贵的商品，有一种迫切地消费需求。

1、簇新感

高校生新颖 心理强，喜爱簇新事物，喜爱产品的多样，DIY冰激凌有利于自主选择。亲自选择和制作将拉近和同学们的距离。

2、 多元化

在过去，吃冰激凌只是为了解暑。但是现在吃冰激凌也成为一种文化，其五彩缤纷外表，各种各样的形态以及无尽的口味搭配， 形成了一种给人以美的享受。这就成就了其独特的冰激凌文化。人们在吃冰激凌时，更加看重的是它的特色。

4 / 84 / 8 三、校内市场竞争对手分析

对于店面来说，竞争对手主要有：校内商店、校外各零售商铺

其优势：校内商店的一个冰柜里不仅卖冰激凌，而且雪糕、冰棍、饮料也同时出售，品种多样化。而在其再品牌上有给学生消费者供应选择的机会，不同的品牌也有不同的种类的商品。这就供应应学生购买者选择机会，这样更加简单吸引学生购买。

其劣势：对于冰激凌这一块校内商店里并没有足够的产品品种，而且价格也相对较高。校外零售商店相对于校内来说，它的价格又有提高，而且确定程度上质量没有保障。对于它的品种也只是相对多样性，品牌也有确定的局限性。

商店里卖冰激凌只是注意其解暑作用，是纯粹的饮料消费，而我们是文化消费。所以，对于现场制作的DIY冰激凌，加之以合理的价格，我们还是有确定的优势的。

四、宏观环境分析

我们主要从人口环境、经济环境、自然环境、文化环境进行分析。

人口环境：高校校内是一个人口密集的地方，人口规模形成了有力的购买人群，因此，对冰激凌的需求量比较大。同时，我们学校的一个特点是女生远远多于男生，女生对甜品的需求也远5 / 85 / 8 远大于男生，因此，我们学校的市场存在大量的消费需求。

经济环境:国家的政策使得多数人家都是独生子女，国家的经济也处在快速发展当中。人们生活水平提高，消费观念也在不断地改变。生活费的不断增长使得同学们在食品支出渐渐转向了零食消费，对零食的消费越来越高。

自然环境：由于温室效应，全球的温度不断上升，夏天气温最高已达45摄氏度。这无疑也增加了人们对冷饮的需求，因此，市场冰激凌的需求随着人们对冷饮的需求增长而不断增加。

文化环境:人们生活水平的不断提高使得人们更加注意休闲文化，给冰激凌的发展创建的有利的外在环境。社会文化方面，冬天吃冰激凌也渐渐成为一种时尚。校内是一个文化环境浓郁的地方，同学们跟随时代潮流，对于冰激凌文化的发展也逐步跟进。对于一些新出的特色冰激凌同学们确定情愿被它的特色吸引而去跃跃欲试新品种。

五、高校生创业机会和对策分析：

对于产品而言：

首先，DIY冰激凌在学校属于导入期，学校目前并没有特地制作DIY冰激凌的店铺，斯诺克DIY冰激凌将会是首先进入校内的品牌，没有其他的DIY冰激凌和其相竞争，这将有助于其发展。6 / 86 / 8 因此，开此店铺将会有良好的发展前景和发展空间。

其次，高校生消费水平的提高使得他们更加关注产品的品质而非价格，斯诺克DIY冰激凌以其品种、口味的多样化必将占据绝大多数的校内市场份额。

最终，夏天的到来，天气变热，冰激凌以其卓越的品质以及香醇的口感必将以确定优势压倒雪糕及冰棍，成为同学们在夏秋季节乃至冬季的不二选择。

对于创业者而言：

在政策上，政府和学校都激励高校生创业，在很多方面都赐予学生创业者一系列的实惠，而且也供应应高校生一系列的创业选择和创业机会。在资金方面，融资渠道具有多元化特征。不仅可以从同学或者父母那里借钱，而且还可以到银行进行小额贷款。同时，学校也会赐予在租房方面的实惠。政府在税收上也会赐予确定的实惠，这样经营这个项目就有了确定的保障。

作为高校生，我们自身就具备丰富系统的理论学问，在营销这一方面有着良好的学问基础。和此同时，对高校生的心理需求我们自身可以精确把握。大家都对创业有激情和热忱，我想这个项目会吸引很多合作者。另一方面，我们平常要上课，可以聘请社会上的人士看店，汲取社会指导，对社会资源进行整合。而且我们的指导老师也会对这个项目的运营有确定的保障。

7 / 87 / 8 有了以上一系列的定心丸，我们高校生创业更加具有可行性。我信任高校生也是一个吃苦耐劳的群体，对创业充溢激情，只要我们付出努力，没有什么不行能。

对策：进入2011年，经过多年的品牌积淀和创新探讨，全新推出炫彩冰棍冰淇淋，是我们公司最新研制推出的又一款颠覆传统概念的新型冰淇淋产品，pk蒙牛、伊利等各种盒装冰淇淋。在校内专卖店里手工冰棍冰淇淋现做现吃，在同学们眼皮底下制作，簇新美味，干净卫生；也可由顾客自助在冰淇淋里随意加入自己喜爱的各种干果、果汁、巧克力、果酱、威化等等一切想得到的美味食材，口味、花纹、色调随心而变，在享受冰淇淋美味的同时，还可以享受制作冰淇淋的乐趣，是一举多得的全方位享受！

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