2023年12月12日发(作者：)
酥肉粉的最佳配方比例
最正宗的炸酥肉做法使用红薯淀粉、普通面粉和糯米粉，比例为2:1:1。以下是制作炸酥肉的简单步骤：
材料：
五花肉
盐
料酒
姜
葱
红薯淀粉
普通面粉
糯米粉
食用油
制作步骤：
将五花肉切成块状，加入适量盐、料酒、姜和葱腌制20分钟。
取一个容器，按照2:1:1的比例混合红薯淀粉、普通面粉和糯米粉。
将腌制好的五花肉块逐一裹上混合好的粉。
锅中倒入食用油，加热至七成热，放入裹好粉的五花肉块，炸至金黄酥脆。
捞出沥干油，撒上少许盐，即可食用。
这样制作出来的炸酥肉，外酥内嫩，口感香脆，肉质鲜嫩多汁，非常美味。
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