2023年12月12日发(作者：)

土豆饼怎么做才好吃又简单

需要的食材

土豆克，糯米粉克，油、酒酿、水、花生芝麻酱各适量。

作法步骤

1、将土豆削皮煮熟压成泥，倒入米酒搅拌均匀。

2、放进糯米粉，根据须要加入适量的水，和成团。

3、在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。

4、将每一小份揉圆。

5、取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来;沾点芝麻，然后按扁。

6、依次纸盒不好之后水泵。

7、取一煎锅，用厨房纸均匀地抺点油在锅底。将生坯放入，中间要有间隙。以免相互粘连。

8、砌上锅盖小火蒸至两面金黄，呈圆形透明化状。

小贴士

1、煎饼的时候可以点少量的水并砌锅，比较难蒸皱。

2、米酒的量不可太大，不然就太粘了。

3、糯米粉的量必须足够多才可以和成团，不单薄。

香煎土豆饼

须要的食材

土豆克，面粉40克，鸡蛋1个，洋葱1/4个，盐、胡椒粉各适量。

作法步骤

1、土豆洋葱洗净去皮备用。

2、土豆、洋葱用插板插成泥水泵。

3、放入面粉，加入适量的食盐，打入鸡蛋，一起搅拌均匀备用。

4、在锅中放进油捣碎后，舀起一汤勺放进锅中。 5、依次放满锅底，两面煎至金黄色后即可。

小贴士

1、土豆容易氧化，去皮之后不要放太久了，而且去皮之后一定要放在水里。

2、土豆泥里摆洋葱，是因为洋葱存有抗氧化促进作用，可以进一步避免土豆水解。

需要的食材

土豆克，土豆淀粉克，甜白芝麻适度，红豆馅适度。

做法步骤

1、土豆煮熟之后搓成土豆泥，重新加入淀粉面团絮状。

2、慢慢加入开水，和成光滑的面团。

3、底上的红豆馅，把面团分为大小差不多的剂子压扁成皮，标靶红豆沙馅。

4、收口，压成小饼后，再上面撒上熟芝麻。

5、电饼铛冷却，把饼坯放进，蒸不好一面翻面稍蒸即可。

小贴士

这道土豆作法大辞典中的水晶土豆饼为什么而闻名呢，就是因为，土豆在提了淀粉之后，再提沸水裹起来搓皱，蒸出的饼才可以呈圆形透明化状。