2023年12月11日发(作者：)
厨房美食菜谱：红辣椒鱼头的做法
火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。
食材
主料：
鱼头
酸辣椒
油适量
盐适量
酱油适量
葱适量
姜蒜适量
步骤
1.把需要的食材准备好
2.把酸辣椒切成粒状，其余配料切细就行
3.倒点油，把鱼头放下去煎， 4.煎至金黄，就可以装起备用
5.把所有配料放进去爆炒一会，
6.然后加入水，放点酱油
7.然后就放煎好的鱼头一起放进去，煮一会，
8.把葱段放进去
9.最后就可以装盘了
小贴士：煎鱼头的时候，记得要翻转
~不然会煎到黑黑的
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