2024年5月5日发(作者：惠普hp官网)

中国奶业白皮书发布：企业渴望与消费

者保持良好沟通

中国奶业白皮书发布：企业渴望与消费者保持良好沟通

2023-01-31 15:10:34作文大全

中国乳业发展正酣之际，2008年“三聚氰胺事件”爆发，消费

者的消费信任跌入谷底。从此以后，中国乳业开

中国乳业发展正酣之际，2008年“三聚氰胺事件”爆发，消费

者的消费信任跌入谷底。从此以后，中国乳业开始了艰难漫长的

恢复信任、重塑消费者信心的努力中。就婴幼儿奶粉来说，尽管

国产奶粉最适合中国因幼儿体质，但是由于消费者对国产奶粉的

不信任，“海淘”、“代购”成为消费热词。

中国食品工业协会营养指导委员会常务副会长兼秘书长杜

荷坦言，“十三五”规划已经将实施食品安全战略上升为国家战略，

只有让人民吃得好，吃得健康，吃得安全才能实现中国梦，但是

想要实现这一目标不是一件容易的事。拿奶粉行业举例说，一个

“三聚氰胺事件”，就给了行业一个断崖式打击，8年过去了，消

费者对国产奶粉的信心仍处于恢复阶段。

当前中国乳业处于怎么样的发展格局，近日，中荷奶业发展

中心在“第七届中国奶业大会暨2016中国奶业展览会”上发布了

《中国奶业白皮书（2015）》，这是中心继2014年6月于西安奶

业大会上首次公开发布白皮书之后的又一次行业权威发布。2015

版中国奶业白皮书主要围绕中国奶业产业链的整体情况及其发

展趋势进行了全面而深入的分析，主要内容包括，中国奶牛养殖

业的发展现状及未来趋势，中国乳制品加工业的布局以及对中国

乳品消费市场的变化分析。

关键词一：“规模化养殖”、“种养结合”

“这些年，中国奶牛养殖模式发生了很大变化：2014年，散

养户占到40%，养殖小区占到30%，规模化牧场占到30%。2015

年，该数据发生了显著变化，其中散养户下降到25%，而在2008

年，该比例高达60%以上。此外，养殖小区的份额也有所下降，

而规模化牧场的比例却在持续增加。预计在未来几年，散养户比

例将大幅减少，养殖小区将降到百分之十几。”中荷奶业发展中心

主任、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授在讲解白皮

书时，提出“规模化”是未来奶牛养殖的重要方向。

根据白皮书引用的农业部数据显示，100头奶牛以上的规模

养殖（包括小区）比例自2006年开始呈现明显上升趋势，2013

年，该数据为41.07%，2014年超过45%，2015年达到49%。

随着散户加速退出市场以及养殖小区的逐渐转型，规模化家

庭牧场和现代化牧场将成为未来的养殖主体。

然而，在奶业发展取得成绩的同时，我们也看到，奶牛选育