2024年3月29日发(作者：取消电脑开机密码怎么操作)

茶艺师中级习题库（含参考答案）

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1、俗称“茶叶末”的颜色釉瓷特征是( )。

A、翠青如玉

B、黄绿色釉

C、豇豆红釉

D、如银似玉

正确答案：B

2、饮浓茶茶叶中的( )含量很高，对人体刺激过于强烈。

A、茶多酚.维生素

B、氨基酸.叶绿素

C、氨基酸.咖啡碱

D、茶多酚.咖啡碱

正确答案：D

3、( )不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。

A、《茉莉花》

B、《采花扑蝶》

C、《竹奏乐》

D、《闲情听茶》

正确答案：A

4、( )茶艺所用的茶杯为玻璃杯。

A、乌龙茶

B、龙井茶

C、普洱茶

D、黄大茶

正确答案：B

5、傣族“三道茶”是( )。

A、对尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”。

B、洗尘茶. 鸡蛋茶.擂茶

C、迎客茶.留客茶.祝福茶

D、一苦二甜三回甘

正确答案：A

6、构成礼仪最基本的三大要素是( )。

A、语言.行为表情.服饰

B、待人.接物.处事

C、礼节.礼貌.礼服

D、思想.行为.表现

正确答案：A

7、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润是( )的品质特点。

A、皖南屯绿

B、信阳毛尖

C、洞庭碧螺春

D、西湖龙井

正确答案：A

8、茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( )，茶叶褐变速度将

增加 3—5 倍。

A、10℃

B、12℃

C、6℃

D、8℃

正确答案：A

9、社会鼎盛是唐代( )的主要原因。

A、饮酒盛行

B、斗茶盛行

C、饮茶盛行

D、斗鸡盛行

正确答案：C

10、( )瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。

A、汝窑

B、越窑

C、钧窑

D、哥窑

正确答案：D

11、泡茶时，先注入沸水 1/3 后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为

( )。

A、中投法

B、下投法

C、上投法