2023年12月25日发(作者：)
厨房美食菜谱：百财鱼的做法
打扫冰箱发现一条鲫鱼和一条黄花，放在一块做吧，鱼在冰箱一冻就会失去了鲜味，加白菜能好吃一些，快过年了，图个吉利，白菜白菜，百财百财，2015年发财！也恭祝豆亲们发财！
食材
主料：
鲫鱼1条
黄花鱼
色拉油适量
料酒适量
花椒适量
干红椒2块
酱油适量
盐适量
香菜2根
步骤
1.将鲫鱼黄花鱼收拾干净，控干水份。
2.白菜洗净撕成条。
3.用姜块蹭一遍锅底，这样做煎鱼时会保持鱼皮完
整。
4.锅内放油，油热煎鱼，一面面煎，加些料酒。
5.煎好后盛出。
6.不放油，炒香一下葱姜花椒。
7.盛出。
8.将撕好的白菜条分成2份，一份摆在锅底，上面摆上煎好的鱼，放上炒香的葱姜花椒，再放2块干红椒。
9.将剩下的白菜条再摆在鱼上面，加些酱油，添少量水，因为白菜会出水。
10.加入盐，盖上盖中火炖。
11.收汁，加香菜碎。
12.盛出，百财鱼上桌喽，发财发财！
小贴士：用姜块蹭一遍锅底，煎鱼时能保持鱼皮完整。
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