2023年12月25日发(作者：)

八宝甜饭的常见做法

八宝甜饭又名八宝饭,汉族小吃,以糯米为主料。配以红枣、莲子、百台、白果、桂圆肉、青红丝等,也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、玫瑰、樱桃等蔬果。

1、糯米半小碗的量,先在水里浸泡1小时。

2、放在电饭煲里加少量水蒸。

3、等电饭煲档自动跳起后,再焖一会儿。

4、将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。

5、取一个小碗,碗壁抹上色拉油。将黑加仑干和山楂卷如成品图所示那样摆成花色均匀铺在碗底忘记拍照了。

6、取少量糯米饭先铺在碗底,上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。

7、再铺一层糯米饭,中间放上切断的广式香肠,再涂上一些红豆沙,表面洒入适量肉松。

8、拿一个平盘,把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水,盖上盖,上锅大火蒸10分钟。

9、蒸好后离火,把倒扣的碗拿起,糯米饭就圆圆的在盘子中央了,有了八宝甜饭的造型。

10、最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱,用做勾边、点缀和料汁儿。糯香味甜的八宝甜饭就完成了。

八宝甜饭做法一

1、提前将腊八粥用的各种豆子、花生和红枣泡发。

2、水500克烧开,放进70克白糖搅拌使之溶化,然后放入糯米250克,用小火焖至米粒不夹生。离火片刻,加入约20克食用油,搅匀。

3、取一个碗,碗的内壁涂食用油,在碗底摆好枣、豆子、花生、核桃仁和葡萄干,然后放入一层糯米抹平,再放入适量枣、豆子、花生、核桃仁和葡萄干,用糯米填平。就这样一层一层的放,直至用糯米填平至碗口。

4、将碗入锅蒸,蒸40分钟后取出,翻扣在盘子里,淋上适量桂花即可食用。

八宝甜饭做法二

1、第一步把枣切碎。

2、第二步把花生去皮。

3、第三步把红薯切块。

4、第四步把句柄切碎。

5、第五步把江米在火上煮两分钟捞出。

6、第六步把所有材料搅拌在一起放上玫瑰酱,香油,和红糖,上火蒸半小时。

7、蒸锅开后蒸半小时就。

八宝甜饭做法三

1、江米洗干净,置一盆内加水水与米平,上笼蒸40分钟取出,拌入白糖200g,熟猪油。

2、取两个碗碗底抹一层油,将各种果料摆整齐的装入碗内,然后将江米装入碗中,抹平,用筷子扎几个孔,每碗加热水50g上蒸笼蒸1小时即成。

3、取出扣入盘内撒上白糖100g或浇糖汁。也可把白酒浇在白糖上,用火点燃上桌,将糖烧熔化待火灭即可食。

八宝甜饭与其它食物配置没有负作用也没有相克的食物。

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