2023年12月21日发(作者：)

栗子糕的家常做法

栗子糕是一道口感软嫩、香甜可口的传统点心，尤其适合秋冬季节享用。它的制作过程相对简单，下面为大家分享一道家常做法：

材料：

- 栗子粉 150克

- 鸡蛋 2个

- 细砂糖 60克

- 牛奶 100毫升

- 黄油 50克

- 泡打粉 1茶匙

- 蜂蜜 适量（可选）

步骤：

1. 将栗子粉和泡打粉混合均匀备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 在鸡蛋糖液中倒入适量牛奶搅拌均匀后，再加入栗子粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀成为糊状面糊。

4. 将黄油融化，倒入面糊中搅拌均匀。

5. 将糊状面糊倒入蒸锅中，用铲子刮平表面。

6. 开火蒸煮约15-20分钟，或至栗子糕完全熟透，用竹签插入糕体中间，拔出后不沾糊即可。

7. 蒸煮好的栗子糕取出，稍凉后切成小块，可根据个人口味蘸上适量蜂蜜增加甜度。

温馨提示：

- 如果家中没有栗子粉，也可以用熟栗子来替代。将熟栗子泥捣烂后，加入适量糖和牛奶，搅拌均匀即可作为替代原料。

- 在蒸煮栗子糕时，建议使用中小火，以免糕体外层熟透但内部未熟。

- 可根据个人喜好在糕体中加入葡萄干、核桃等坚果碎，增添口感。

希望以上的制作方法能帮助到您，祝您做出美味的栗子糕！