2023年12月21日发(作者：)

辣肉面浇头怎么做

关于《 辣肉面浇头怎么做 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

辣子面是一种十分美味可口的面点，在华北地区十分的时兴，并且是路边小吃不可或缺的挑选，辣子面的特点取决于其味儿辛辣食物刺激性，可是却可以让每个人食欲大好。其关键所在对辣椒的调配，别名红汤面，它是辣子面味儿的根本所在。下边就讨论一下辣肉面浇头怎么做呢？有兴趣爱好的人员们能够了解一下。

1、猪肉酱用陈年老酒、盐、一点点鸡精和小量生姜沫调均匀。

作法一：

2、热锅冷油，下猪肉酱爆锅，加一汤匙陈年老酒。由于是面浇，油多一点美味，煸猪肉酱时油能够多放一点。

3、猪肉酱煸透，加辣酱，放盐。依据自身口感放盐调料。面浇略微咸一点美味。

5、炒面的面红汤面，或是用于炒面、石锅拌饭全是很下饭菜

4、最终撒上葱段，起锅盛起。

的。

作法二：

3、热锅冷油，下猪肉酱爆锅，加一汤匙陈年老酒。由于是面2、用筷子按顺时针拌和，一直拌和有黏性才行。

1、猪肉酱用陈年老酒、盐、一点点鸡精和小量生姜沫调均匀。

浇，油多一点美味，煸猪肉酱时油能够多放一点。

5、小盘子一碗水倒进大火烧开。

4、猪肉酱煸透，加辣酱，放盐。加少一些米酒除腥。

6、再加适当的老借调色，再次火灾。

7、再加适当的白砂糖和味精调料。

8、最终撒上葱段，起锅盛起。

9、锅内放冷水，大火烧开。

10、水开后，放入鲜面条。

11、盖上大火烧开后，再一次加适当的冷水再煮沸，鲜面条就好了。

12、把鲜面条盛入碗中，浇上辣肉红汤面。就可以服用。

辣肉面浇头的营养成分：

1、肉馅性温，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具备补肾壮阳益气养血，滋阴润燥之作用。适合肾阴虚不够，头昏，贫血，老年人燥咳无痰，大便干硬，营养不良。忌讳寒湿侧重、湿痰偏盛，舌苔厚腻。特性普通百姓最常服用的肉制品。

2、辣酱性热，味辛。归心，脾经。具备温中散寒，健脾开胃助消化之作用。适合脾胃虚弱，呕吐、泻痢，冻疮、发烧感冒。忌讳眼病、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮。

3、姜片性微温，味辛。归经脾，肺，胃。具备出汗补虚，温中断呕，温肺止咳化痰，祛毒之作用。适合风寒感冒、胃寒疼痛、寒凉呕吐、食物中毒、症状船、经痛。忌讳阴虚火旺、肝炎、糖尿病、干燥综合症。特性食药同源双用之上品。